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茅台酒包装上的名字拼音,是不是打错了?
茅台酒包装上的名字拼音,是不是打错了?
专栏 • 1个月前
“茅台酒的拼音是不是打错了,该不会是假酒吧?”饭局上有朋友问了我这个问题。 其实并没有,但这个很容易造成误会。 茅台酒外壳包装上的字母“KWEICHOW MOUTAI”,既不是汉语拼音,也不是英文,而是威妥玛拼音。 比如,功夫 Kungfu、宫保鸡丁 Kungpao Chicken、中华香烟 Chunghwa,张裕葡萄酒 Changyu等等,使用的都是威妥
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“獭祭”清酒的名字,有什么来历?
“獭祭”清酒的名字,有什么来历?
专栏 • 1个月前
在国内饭局上,獭祭算是最有知名度的日本清酒。 虽然,很多人还经常经常念错它的名字,“赖祭”“懒祭”,实际上“獭祭”的“獭”是念 tǎ,是水獭的“獭”。 不过,说到“獭祭”这个名字,也是有蛮多故事的。 当初,生产獭祭清酒的酒厂旭酒造,是一个小型家族企业,传到现在的社长樱井博志手上,已经衰败不堪,但他奋发图强,硬是将酒
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研究餐桌上的酒类,为什么最后跟一个地方有关?
研究餐桌上的酒类,为什么最后跟一个地方有关?
专栏 • 1个月前
这些年,我研究各种酒类历史,到最后发现,总是绕不开英国这个国家,或者说,西方国家各种酒类,都跟英国有着直接或间接的联系。 所以,你知道吗,作为葡萄酒老师的我,这几年竟然在啃英国的历史书! 你看,历史上大部分时间,英国是法国葡萄酒的最大市场,英国是法国白兰地的最大市场,英国又是苏格兰威士忌的起源国,日本威士忌模仿的又是苏格兰威士忌,英国是艾尔
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高端宴请上的奔富葛兰许,名字有什么来历吗?
高端宴请上的奔富葛兰许,名字有什么来历吗?
专栏 • 1个月前
今天的文章里,我来讲讲,“澳洲酒王”奔富葛兰许红酒。 作为奔富酒庄的顶级酒款,葛兰许红酒在国内高端宴请中经常出现,我也经常帮一些公司采购,他们用于请客招待。那么,它的名字有什么来历故事吗? 奔富葛兰许红酒的全称,是“Penfolds Grange Bin 95 ”。 “Grange 葛兰许”,其实是一个小屋的名字。
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家里储藏的波尔多红酒,保质期一般是多久?
家里储藏的波尔多红酒,保质期一般是多久?
专栏 • 2个月前
葡萄酒的世界里,一般不讲“保质期”。 我上课时,跟学员们也是这么说,“如果你跟人聊葡萄酒,用‘保质期’这个词,说明你是外行。” 你可以换个方式。 用“最佳适饮期”这个词,来代替“保质期”,才显得懂行专业些。“最佳适饮期”的意思,我用人来做比喻,比较通俗易懂。 人在30岁之前,显得太年轻、不够成熟,而50岁之后,人的身体开始逐渐衰退。那么,30~50岁之间,是一个人身体机能的最
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大排档的啤酒瓶,为什么大多是绿色的?
大排档的啤酒瓶,为什么大多是绿色的?
专栏 • 2个月前
大学时,我做为班长,组织参观过浙江衢州的英博国光啤酒公司。当时,我就跟负责接待的工作人员提出过这个问题。 事隔多年,我还记得,他是这么回答我的,“这要从玻璃最初的制作工艺开始说起。” 最初在欧洲,玻璃都是绿色的,玻璃瓶、玻璃窗、墨水瓶,都是绿色的。 因为,当初制作玻璃的工艺不成熟,很难清除玻璃原料中的杂质,比如亚铁
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奔富葡萄酒,最早是用来治病的?
奔富葡萄酒,最早是用来治病的?
专栏 • 2个月前
我们在饭局应酬上,经常会喝到澳洲的奔富葡萄酒,但很少有人知道,它最初是用来治病的。 奔富葡萄酒的开创者,是一个英国医生,名叫奔富 Christopher Rawson Penfold,移民到澳大利亚后,继续开诊所行医。 你也知道,19世纪初期,那个物资匮乏年代,没有多少药,能用来治病。
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夜店的“芝华士+绿茶”喝法,是怎么个由来?
夜店的“芝华士+绿茶”喝法,是怎么个由来?
专栏 • 2个月前
今天,我们在夜店酒吧里喝威士忌,搭配绿茶红茶,是司空见惯的事情,谁也不会觉得稀奇。 但这种饮用体验,还是最近十几年的事,而且它也不是老外的发明,是地地道道的中国特色! 当中的来历,几年前上海洋酒公司的朋友跟我讲过。 “30年前,威士忌进入中国,但当时的中国人喝惯了白酒,并不适应威士忌的味道,特别是苏格兰威士忌,那股
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请客吃饭,给客人倒葡萄酒,怎么倒酒才到位?
请客吃饭,给客人倒葡萄酒,怎么倒酒才到位?
专栏 • 2个月前
饭局宴请上,我见过很多主人待客周到、热情体贴,让客人们心情愉悦,倍感亲切。可能,这也是他们在社会上成功的一个原因吧。 有时候,他们看到客人酒杯空了,还会细心地添上葡萄酒。主人代替服务员,给客人倒酒,更显得对客人的重视和尊敬。 那么,作为葡萄酒礼仪,在宴席上倒酒有什么讲究吗?怎么个倒法,才是专业到位的? 副陪(第二主人)也要了解下,毕竟,照顾好客人是副陪的职责。 我在杭州给
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【张祎】香槟保护 | 在宠物的世界里同样不允许有假冒香槟酒的产品出现!
【张祎】香槟保护 | 在宠物的世界里同样不允许有假冒香槟酒的产品出现!
专栏 • 3个月前
请谨记:香槟酒只来自于法国香槟产区!
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