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干邑酿制的秘密,今天总算曝光了
干邑酿制的秘密,今天总算曝光了
人物 • 1个月前
来自法国的干邑(Cognac)是世界上最知名的白兰地(Brandy),在不少酒友眼里更是神圣不可亵渎的存在。虽说喝干邑的大有人在,但真正了解干邑生产过程者却少之又少。今天,我们就从葡萄采收、发酵、蒸馏、橡木桶熟成和调配这 5 个方面来详细解说干邑的生产全过程。 1、采收 当葡萄开始成熟时,就要尽快开始采收。干邑葡萄的采收酿造和普通葡萄类似,可以采用人工采收也可以采用
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意大利皮埃蒙特酿酒先驱Pio Boffa逝世
意大利皮埃蒙特酿酒先驱Pio Boffa逝世
人物 • 1个月前
意大利皮埃蒙特阿尔巴镇Pio Cesare酒庄的所有人兼总经理Pio Boffa于4月17日星期六因Covid-19并发症逝世。享年66岁。 博法(Boffa)于1954年出生在阿尔巴(Alba),是酒庄创始人切萨雷·皮奥(Cesare Pio)的孙女罗斯西·皮奥·博法(Rosy Pio Boffa)的儿子。1881年高中毕业后,皮奥就读于都灵的经济大学。
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杰西斯•罗宾逊 | 橡木消亡史
杰西斯•罗宾逊 | 橡木消亡史
人物 • 2个月前
杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson) - 世界著名酒评家 - WSET前名誉主席 - JancisRobinsoncom网站创建人 -《金融时报》葡萄酒专栏作家 -《牛津葡萄酒大辞典》编者 -《世界葡萄酒地图》作者,与休·约翰逊合著 我们对橡木的态度发生了怎样的变化。本
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今天这杯香槟,敬专注、从容、自信、独立的你
今天这杯香槟,敬专注、从容、自信、独立的你
人物 • 3个月前
如果你了解香槟的历史,你会发现香槟的历史就是一群独立女性坚守、创新的历史,香槟如今的地位离不开这些伟大的女性。今天,我们就来讲述这些创造香槟历史的女性故事。
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首位女性威士忌大师柯尔斯汀·坎贝尔:全球新冠疫情蔓延让消费者更注重品质
首位女性威士忌大师柯尔斯汀·坎贝尔:全球新冠疫情蔓延让消费者更注重品质
人物 • 3个月前
坎贝尔是首位拥有威士忌大师头衔的女性”
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宁夏未迟酒庄庄主张旋:酿酒的梦想,从来未迟
宁夏未迟酒庄庄主张旋:酿酒的梦想,从来未迟
人物 • 3个月前
无论是张旋,还是宁夏产区的其他酿酒师们,就像是文化宝藏的传承者,星星点点隐藏在闹市乡间。他们只是坚守着,就很珍贵了。
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香槟档案 | Edouard Duval,自立门户背后的爱与传承
香槟档案 | Edouard Duval,自立门户背后的爱与传承
人物 • 3个月前
如果你是一个“与时俱进”的香槟爱好者,一定已经注意到了从去年年末出现在中国市场上的新香槟品牌 Champagne Edouard Duval。它由香槟世家 Duval-Leroy 的家族传人、进口商 EMW 由西往东的 CEO Edouard Duval 创立,几款以复兴巴尔山坡风土为己任的香槟一经推出就获得众多香槟客的一致好评…
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WBO专访保乐力加中国总经理高晟天:饮之奇境的O2O2O属性,来自对疫情中对人与人关系的思考
WBO专访保乐力加中国总经理高晟天:饮之奇境的O2O2O属性,来自对疫情中对人与人关系的思考
人物 • 7个月前
11月4日,第三届中国国际进口博览会在上海开幕。作为中国和世界之间重要的采购投资展示平台,一家来自法国的酒企连续三年没有缺席这个展会,那就是旗下拥有马爹利、芝华士、格兰威特等众多知名烈酒及葡萄酒品牌的保乐力加集团。
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92高龄被查出白血病后 他用软木塞造了一座埃菲尔铁塔
92高龄被查出白血病后 他用软木塞造了一座埃菲尔铁塔
人物 • 8个月前
Deuschle今年92岁,常住费城,25年前退休后,赋闲在家的他有了一个新爱好——雕刻软木塞。在15年间,他完成了几十件软木塞雕刻作品。
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西班牙瑞格尔侯爵酒庄都有哪些名人光环你知道吗?
西班牙瑞格尔侯爵酒庄都有哪些名人光环你知道吗?
人物 • 11个月前
不仅如此,这座外表摩登现代的酒庄,还有着众多名人光环,令其C位出道毫无压力。
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