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里奥哈葡萄酒产区介绍

2021-11-15 11:02:31    来源:里奥哈葡萄酒协会   作者:
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    里奥哈是西班牙领先的法定葡萄酒原产地,拥有600多家酒庄,15000名葡萄种植者以及全球储量最大的橡木酒桶。里奥哈葡萄酒已经进入全球130个不同的国家市场。


    里奥哈是西班牙历史最为悠久的法定葡萄酒原产地(始于1925年),同时也是第一个获得Calificada(DOCa)法定品质认证的原产地(于1991年获得)。里奥哈是专业葡萄酒酿制的先锋,勇敢,勤恳,脚踏实地。


    里奥哈坚持正统的传承以及对酿造工艺的尊重,将热情倾注于葡萄酒的事业。里奥哈,充满传奇的非凡之地。


    经历岁月流逝,里奥哈一直忠于自我,忠于根源。新鲜潮流匆匆变换,而里奥哈不论时代更迭,始终屹立不变。


    里奥哈法定葡萄酒优质原产地位于西班牙北部,横跨埃布罗河两岸。里奥哈下辖三个大区:上里奥哈、里奥哈阿拉维萨和东里奥哈。葡萄园总面积超过60,000公顷,而每一个村镇,每一种风土都各具特色,带来里奥哈这片独一无二的土地。


   上里奥哈是里奥哈法定葡萄酒优质原产地最靠西的区域。这里的葡萄植根于多样性土壤(黏土-石灰石,铁质-黏土,冲积土),并在大西洋气候影响下成长。这里众多的村镇都拥有充满激情和情感的悠久历史,令整个区域成为世界上葡萄酒主题旅游的主要目的地。这里的重要特点就是在全欧洲甚至全世界都属最密集分布的百年酒庄。

里奥哈阿拉维萨


里奥哈阿拉维萨主要受到大西洋气候控制,葡萄主要种植在梯田上的小片葡萄园中,土壤以黏土-石灰石为主。


    无边无际的众多葡萄园和这里的中世纪村庄特有的文化内涵和建筑遗产结合在一起。保留随时光沉淀的所有风味和点点滴滴的历史足迹。

 

   东里奥哈主要受到地中海气候影响,所以是三个大区中最为干燥和温暖的。这里的土壤主要是冲击土和铁黏土。这个大区在2017年之前 由于受到温和的地中海气候影响,北风和煦,东里奥哈的葡萄园能产出健康成熟且状态良好的葡萄。这正是东里奥哈大区和东里奥哈葡萄酒的精髓所在。

   通过对酿造工艺和陈化流程不懈的改进,里奥哈成功地在葡萄酒创新领域保持领先地位。如今,里奥哈已经成为全球最具品牌知名度的五大葡萄酒品牌之一,并且已得到130多个国家消费者的青睐。

在   里奥哈法定葡萄酒优质原产地酿制的白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒。

白葡萄酒

葡萄进行整颗压榨。在皮和梗被去除之后,得到的酒浆移入温度得到控制的发酵容器。

桃红葡萄酒

葡萄预先经过剪梗,轻度压榨随后装入沥干桶。在这里葡萄浆会经过短时间的浸泡。随后再次进行压榨并放置一天,让悬浮颗粒沉淀下来。余下的澄净葡萄浆随后装入温度得到控制的发酵容器。


 

红葡萄酒

里奥哈有两种红葡萄酒酿制方式。当今最多采用的方式包括在发酵之前在除梗设备中进行去梗,酿出的葡萄酒十分适宜长时间的陈化。在传统酿制方式中,整串葡萄在大池中进行发酵。这种方式被称为二氧化碳浸泡。酿出的葡萄酒口感更顺滑,酒体上佳,非常适合在酿制后一年内饮用。


在两种方式中都需要对葡萄浆进行淋皮操作,确保更高的发色并在发酵罐内保持恒定的温度。两种方式都旨在实现统一的发酵过程并保证来自葡萄浆的香味不会流失。


 

发酵流程之后,葡萄酒经过一个换桶的过程,将酒液和固体物分离开,并注入贮藏酒桶进行品质管控。


在这个时间节点上管委会会取样进行实验室测评和品评来确定葡萄酒的品质是否合乎里奥哈品牌的要求。品评过程在管委会所在地进行,而实验室测评则是在位于拉瓜迪亚(阿拉瓦)、奥莱特(纳瓦拉)和阿罗(拉里奥哈)的三大酿酒实验站之一进行。


 

里   奥哈葡萄酒采用225公升的橡木酒桶进行陈化。陈化过程中会定期换桶,并在随后进行进一步的酒瓶陈化。里奥哈的酒桶拥有量是全球所有葡萄酒原产地中第一位的,总数事实上已经达到130万个。里奥哈葡萄酒的分级是基于1-3年的酒桶陈化和6个月- 6年酒瓶陈化的最低陈化时长要求。陈酿、珍藏、特级珍藏等级分别对应不同的要求。


更多信息请查看里奥哈葡萄酒优质原产地官网:https://riojawine.cn/


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本文标签:   里奥哈

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