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夏天想喝青梅酒,先看这篇再下手
夏天想喝青梅酒,先看这篇再下手
品鉴 • 2年前
夏日午后,微风吹拂,树叶沙沙作响,与蝉鸣一起演唱着夏日乐曲。瘫坐在阳台上的我,还在抱怨着酷热难耐的天气。为了安抚烦躁的神经,朋友拿出了陈酿许久的青梅酒。加冰的青梅酒一上桌,梅子的香气就扑面而来,喝下一口,酸甜冰爽,暑气瞬间被一扫而光!青梅酒自此成为我的夏日回忆。
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这些用唾液做成的酒,你敢喝吗?
这些用唾液做成的酒,你敢喝吗?
品鉴 • 2年前
在葡萄酒品鉴会上,为了让人更好的品味一款葡萄酒,品酒师需要通过吐酒让自己在不喝醉的情况下,更好地品鉴一款葡萄酒的口感和品质。那么问题来了,那些被品酒师吐掉的酒最终都去了哪里呢?
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都说有平衡感的才是好酒,那么平衡是什么?
都说有平衡感的才是好酒,那么平衡是什么?
品鉴 • 2年前
平衡,是指一种稳定的状态,当受到多种对立的各方面,若每一部分都互相抵消,使整体无变化则称为平衡,在葡萄酒中平衡表现在哪些方面呢?
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为什么有的红酒口感顺滑惊人?
为什么有的红酒口感顺滑惊人?
品鉴 • 2年前
葡萄酒口感的顺滑与否,主要取决于葡萄酒中的“单宁”。单宁被称作“红葡萄酒的灵魂”,它对红葡萄酒的口感、酒体结构、陈年能力等方面都具有非常重要的作用,但同时也会带来一些干涩的口感。假如你对这种干涩无法接受,除了转向没有单宁的白葡萄酒之外,是否真的别无选择了呢?
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葡萄酒陈年常用词汇
葡萄酒陈年常用词汇
品鉴 • 2年前
品鉴葡萄酒时,怎能缺了用以形容葡萄酒陈年程度的专业词汇?
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入行后踩过的那些打死都不想承认的坑!
入行后踩过的那些打死都不想承认的坑!
品鉴 • 2年前
人在酒圈,刚入行业,小白阶段,月喝两三款,踩过五六七八个坑。曾经陷进去过的几个误区。
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为什么人们会觉得贵的酒更好喝?都是大脑在作怪!
为什么人们会觉得贵的酒更好喝?都是大脑在作怪!
品鉴 • 2年前
此前,来自波恩大学(University of Bonn)和欧洲工商管理学院(INSEAD Business School)的研究人员进行了一项关于葡萄酒品鉴的实验,发现价格信息在人们品尝萄酒时会影响大脑对其风味的判断,从而使得标价更高的酒款得到更好的评价。
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今天我们就再带大家来回顾一下。
今天我们就再带大家来回顾一下。
品鉴 • 2年前
啤酒配烧烤,谁还挡得了?夏天到了,傍晚与三五好友一起撸串,喝上几杯小酒,光是想想就觉得惬意。说到啤酒,「精酿 vs 水啤」的话题实在是历久常新,即便现在满大街都是精酿啤酒吧,依然有许多人在问,什么是精酿啤酒?它与工业啤酒到底有啥区别?
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葡萄酒这么多种香气是怎么来的?
葡萄酒这么多种香气是怎么来的?
品鉴 • 2年前
在品酒的过程中,有个很重要的步骤——闻香。透过闻香,我们可以感受到一款酒的香气,而我们之所以能闻到,是因为酒精在挥发的时候,同时把许多不同的芳香化合物带到空气中,于是我们闻到各式各样的葡萄酒香气。
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夏天的“百变天后” VS“小清新”,你更喜欢哪种白葡萄酒?
夏天的“百变天后” VS“小清新”,你更喜欢哪种白葡萄酒?
品鉴 • 2年前
夏天,爱酒之人往往把冰镇白葡萄酒,当作餐桌上的最佳伴侣。一杯清爽怡人的白葡萄酒,带给人无限活力的激爽,可以驱走炎炎夏日所带来的困倦感。今天给大家介绍葡萄酒世界两个常见的白葡萄品种,一种是流行世界的“百变天后”,一种是楚楚动人的“小清新”。看你更喜欢哪一种呢?
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