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李志延谈葡萄酒品鉴(一)
李志延谈葡萄酒品鉴(一)
葡萄酒品鉴 • 8年前
我们平常会喝葡萄酒。葡萄酒品鉴则需要评价它们的特征、分析它们的属性并建立一种味觉记忆,这就需要我们能“品”而不像纯粹的“喝”那么简单了。在一些会接触到葡萄酒的社交场合下,葡萄酒总是混杂着食物的香气,三五好友聚在一起聊天,而食物通常都被摆在显要的位置。因此,品酒可为学习葡萄酒知识搭建平台,而在合适的环境下品酒并遵循系统的模式是非常重要的。 亚洲各大城市的葡萄酒品鉴活动的数量在不断增加。
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冰镇会让酒失去香气吗?
冰镇会让酒失去香气吗?
葡萄酒品鉴 • 8年前
葡萄酒冰镇过后,气味通常会淡许多,但冰镇真的会让葡萄酒的香气消失吗?本文即将为你解密。
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勃艮第黄金产区——金丘葡萄酒地图
勃艮第黄金产区——金丘葡萄酒地图
产区知识 • 9年前
摘要: 本文向您介绍法国勃艮第的黄金葡萄酒产区——金丘(C?te d\'Or),这里出产了世界一流的黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒和霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒。 ABSTRACT: Heart of the enological excellence of Burgundy, C?te d\'Or is the indisputable homeland of extraordinary Pinot Noir wines and prestigious Chardonnay wines.
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