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【报名】梁扬、汪子懿等名师主讲 第四届侨博会“西餐师傅”葡萄酒、哈蒙大师班名额开抢

2021-11-22 11:11:22    来源:   作者:
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11月13日至15日,第四届侨博会将在浙江青田拉开帷幕。作为酒展界的黑马,每年的侨博会都会给酒圈带来新亮点。历经三年的精彩,第四届侨博会仍在不断升级规格、续写辉煌。

 

作为每年侨博会的序幕,11月2日的第四届侨博会百款精品葡萄酒大赛,邀请到了西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华担任大赛评审团名誉主席,令评选赛的专业性与严谨性获得保障,并在业内大放光芒。


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另外,“西餐师傅·葡萄酒”大师班也是每年侨博会“重头戏”之一,今年也是期待值满格。

 

本届侨博会的“西餐师傅·葡萄酒”大师班由华侨试验区“西餐师傅”发展办公室、WineChannel意酒频道与顶尖专业机构Grapea归普葡萄酒&烈酒学院联合主办。


“西餐师傅”


浙江(青田)华侨经济文化合作试验区紧扣发展需求,结合侨乡特色,聚焦本土人才培育,创新实施了“西餐师傅”系列特色人才培育提升工程,在国内首次系统地、科学地组织培育葡萄酒品酒师、侍酒师、葡萄酒营销人才、咖啡师、西餐师、西点师等葡萄酒、咖啡与西餐领域专业人才。


Wine channel意酒频道


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Wine channel是意大利葡萄酒在全球市场的参考点。不仅面向葡萄酒从业人员,更是面向所有意大利文化和葡萄酒爱好者的平台,可以从深度和广度上更好地进行宣传。


意酒频道则将这一切意大利葡萄酒的魅力和品质传达到中国,在意酒频道的门户网站上可以浏览所有有关意大利葡萄酒的信息。得益于Wine channel在全球葡萄酒媒体的影响力,意酒频道作为针对中国市场的媒体平台,拥有立足于全球的广阔视野和资源。

 

Grapea归


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归普葡萄酒与烈酒学校创始人吕杨是首位华人侍酒师大师(Master Sommelier)。


归普以上海为中心,辐射全国,服务对象包括侍酒师、葡萄酒讲师、酒类媒体、酒商和酒类爱好者。以专业活动为基点,多城市多场地为载体,成为各大国家、产区、酒商,在不同层面推广和互动的平台,在优质活动中推广葡萄酒与烈酒,引发品饮兴趣,养成品饮习惯,增加消费粘度,为行业扩展深度。

 

本次“西餐师傅·葡萄酒”大师班将为侨博会采购商带来总共10场视听盛宴。

 

讲师阵容豪华,大师班品鉴酒款优中选优,迫不及待要根据大师班讲师及主题为大家一一进行介绍。

 

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特别提示:大师班活动名额有限,可识别二维码抢占名额。


梁扬讲师

无论是刚入门的小白,还是资深爱好者,归普教学总监,盲品大神、WSET Diploma梁扬都是鼎鼎有名的存在。梁扬老师讲课的品质更是有口皆碑。此次梁扬老师将带来两场大师班。


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主题:贝玛格雷 “大牌小酒”—法国酒的致胜小绝招

时间:11月13日12:30-13:30

场地:A3馆大师班2

品鉴酒款:

贝玛格雷 查尔斯七世城堡

克莱蒙黑教皇家族-洛丹王愉悦干红

芳宝酒庄干红Chateau Fombrauge

克莱蒙教皇酒庄Chateau Pape Clament


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主题:施安蒂DOCG珍藏:2016年份平行品鉴

时间:11月13日14:00-15:30

场地:A3馆大师班3

品鉴酒款:

Chianti Rùfina d.o.c.g. Riserva 2016

Chianti Montalbano d.o.c.g. Riserva 2016

Chianti Montespertoli d.o.c.g. Riserva 2016

Chianti Colli Fiorentini d.o.c.g. Riserva 2016

Chianti Colli Senesi d.o.c.g. Riserva 2016   




汪子懿讲师

女神汪子懿老师是连续第二年在侨博会主讲大师班,今年围绕中东欧与奥地利这两个并不被业内熟知的主题,名师主讲、名酒加持,令人期待满满。


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主题:“一带一路”的新蓝海:中东欧

时间:11月13日13:00-14:00

场地:A3馆大师班1

品鉴酒款:

思美·普莱威克葡萄酒

匈牙利贵腐酒 保罗酒庄 茜茜公主5篓

乌拉纳茨369橡木桶干红葡萄酒

 

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主题:奥地利,会是一个“德国”吗?

时间:11月13日15:00-16:00

场地:A3馆大师班1 




朱江讲师

朱江老师曾经旅居法国9年,足迹几乎踏遍西欧地区的每一寸土地,对于旧世界葡萄酒有着极为深刻的认知,这次他将与大家分享波尔多和里奥哈这两大经典产区的故事。

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主题:随时随地波尔多时间:11月13日 15:00-16:00场地:A3馆大师班2

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 主题:西班牙刚柔并济时间:11月14日13:00-14:00场地:A3馆大师班1



张峰讲师

张峰老师是意大利博洛尼大学葡萄酒酿造学士,是Valpolicella协会认证葡萄酒专家,对意大利极为专注,这次他也将带来一场精彩的意大利大师班。


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主题:意大利全境精选大师班“意酒探宝旅”

时间:11月13日12:30-13:30

场地:A3馆大师班3

品鉴酒款:

ABRIGO FRATELLI Diano d’Alba Superiore DOCG

SOLOPACA Intenso Moscato

QUISTELLO 80 Vendemmie

ENOITALIA Neroperso appassimento

LUCA’ DAZIO Maximo

URCIOLO 

ANTINORI TOSCANA ROSSO IGT

PODERE LUIGI EINAUDI BAROLO DOCG

CESARI AMARONE DELLA VALPOLICELLA 




杨平讲师

葡萄酒⼤师候选⼈、英国葡萄酒与烈酒教育基⾦会认证四级品酒师、意⼤利葡萄酒⼤使&官⽅认证讲师、意⼤利葡萄酒学者杨平(Sabina Yang),这次将带领现场观众一同感悟阿布鲁佐大区的魅力所在,品鉴6款产区特色酒款,一同品味阿布鲁佐多样性酒款的精彩纷呈。


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主题:阿布鲁佐蒙特普尔恰诺葡萄酒保护协会大师班

时间:11月14日10:30-12:00

场地:A3馆大师班3

品鉴酒款:

Cantina Frentana "1960" Montepulciano d'Abruzzo Doc Riserva 

Collefrisio Ten Vintages  Montepulciano d'Abruzzo DOC 

Cantine Mucci Cantico Montepulciano d'Abruzzo 

AZIENDA VINICOLA TALAMONTI SRL TALAMONTI - TRE SAGGI

TENUTA SECOLO IX MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 

Masciarelli Marina Cvetic 

Di Sipio Aereo Montepulciano D' Abruzzo Riserva DOC  




陈晟讲师

陈晟老师同样毕业于意大利博洛尼亚大学,是葡萄酒种植与酿造专业,在意大利有多个酒庄实习经历,专注于意大利精品小众酒庄挖掘与推广,精通意大利葡萄酒和本土文化。他将带来一场卓越的阿玛罗尼大师班。


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主题:阿玛罗尼大师班品鉴会

时间:11月14日13:30-15:30

场地:A3馆大师班3

 

由于青田独特的优势,这次还将特别有一场由青田县餐饮行业协会会长滕亮带来的“西餐师傅”火腿切片专场大师班,对西餐感兴趣的伙伴不容错过。

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细心的你已经从大师班的排期中能看出来,今年在侨博会是学习意大利的绝好时机,而此次中东欧葡萄酒主题的设置也别出心裁,请务必及时识别二维码抢先预定大师班名额!


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本文标签:   侨博会

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