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葡萄酒云之旅:在阳光满溢的南加州过一个春天

2021-03-05 09:26:26    来源:加州葡萄酒协会   作者:CWI
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出于控制疫情的考量,现在想要来一场说走就走的旅行并非易事,跨国旅游更是难上加难。一瓶漂洋过海远道而来的葡萄酒,凝结着当地风土和气候特色,却能唤起脑海中关于美妙风景的记忆,犹如通过杯盏做了一场远游加州的白日梦。


譬如,品一口银橡木赤霞珠干红葡萄酒(Silver Oak Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA) ,透出加州奔放自由的风格,充沛果味,微妙香料味,结构平衡,单宁圆润而丝滑。


不自觉想到,纳帕谷清晨的薄雾给予葡萄藤温润水分,薄雾消散后的葡萄享受着丰盛阳光,凝聚糖分,砾石土壤促使葡萄藤累积风味。日暮时分酒庄的一场晚宴上,用葡萄酒搭配当地美食,星星出来的时候才作散。


2月份的南加州,阳光正好,绿色早已经踏过了冬季枯黄,趁着葡萄园里生机勃勃,一起来一场加州葡萄酒云之旅吧。


Los Angeles Area


环球影城、比佛利山庄、好莱坞、影视、名人,洛杉矶总给人留下这样的印象。但如果你是一个葡萄酒爱好者,也可以去探索一番这里的葡萄酒。


阿瓜杜尔赛珍藏桑娇维塞红葡萄酒(Agua Dulce Winery Reserve Sangiovese)极具代表性,充足阳光给予葡萄合适的成熟度,酒体饱满、结构紧密,高海拔造成的昼夜温差,帮助葡萄凝聚糖分和风味,口感丰富。


马里布(Malibu)沿岸有50多个葡萄园,镶嵌在绵延起伏的圣莫尼卡山脉(Santa Monica Mountains)之间,就开着车,一路沿着大大小小的葡萄园去品酒。开到文图拉( Ventura),除了酒庄,目之所及是壮丽的海景,迎着湿濡的海风冲浪,咸腥的味道令人身心放松。


Temecula Valley


以“阳光穿过薄雾的地方”命名—Temecula Valley被提及的时候,就会联想到阳光、薄雾、凉爽,得天独厚的自然照拂,这里的赤霞珠表现不凡。贝雷赤霞珠干红葡萄酒(Baily Vineyard & Winery Cabernet Sauvignon, Temecula Valley, USA),口感丰满,质地顺滑,带有草本植物和薄荷的风味。


在植被覆盖密集的Temecula Valley,农业发达,正值春季,鲜花和果蔬分布各地,热气球从山谷间缓缓上升,俯视整个小镇风光,绿植和葡萄园交错蔓延,远处是绵延的山脉,仿佛在诉说心事。


清晨,山坡上的葡萄藤被薄雾遮住,微弱流动中若隐若现。阳光出来之后,葡萄园渐渐清晰,酒庄附近或有农场,柠檬、橙子等果树绿意盎然。


如帕伦博酒庄(Palumbo Family Vineyards),以生产小批量、手工酿造葡萄酒闻名,帕伦博白歌海娜干白葡萄酒(Palumbo Family Vineyards Grenache Blanc, Temecula Valley, USA)口感清爽,青苹果和橘子的香味突出,余味中夹杂着黄梨、柠檬皮和淡淡的核果味,入口仿佛将你带入一片果园之中。


Temecula Valley曾入选Wine Enthusiast“2019年全球10佳葡萄酒旅游目的地”榜单,无论是葡萄酒还是自然风光都堪称一绝。


San Diego County


沙滩、阳光、棕榈树,这里是圣迭戈县,是加州最南部的县。始建于18世纪,从Mission San Diego de Alcala在这片土地种下第一颗葡萄藤开始,开启了加州葡萄酒的历史。


从金光闪闪的海平面到海拔4000英尺以上的山脉,葡萄园遍布,埃斯孔迪多(Escondido)田园山丘的Orfila Vineyards & Winery以黑皮诺(Pinot Noir)、桑娇维塞(Sangiovese)和仙粉黛(Zinfandel)引领潮流,而位于高海拔地区Warner Springs的Hawk Watch Winery则凭借罗纳(Rhône)和波尔多(Bordeaux)风格葡萄酒独树一帜。


手工艺酒庄西拉红葡萄酒(Domaine Artefact Syrah, San Diego County, USA),带有黑莓、皮革、枣子、肉桂、丁香、胡椒和无花果干的风味,余味中还伴有蓝莓、黑莓和胡椒的气息。


San Diego County距离San Diego较近,从葡萄园游玩一番之后,驾车去巴尔博亚公园(Balboa Park)感受当地建筑文化和历史文化,继续向北,到达La Jolla小镇,充满了阳光海岸的风情,沙滩、悬崖、海水,风景秀丽。最后再去看一眼历史悠久的Old Town。


要是刚好能赶上当地的葡萄酒节,更是快哉。


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作者: CWI  
本文标签:   加州葡萄酒云之旅   春天   葡萄园

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