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冬至,食补为什么要喝葡萄酒?

2020-12-21 10:06:40    来源: 葡萄酒爱好者   作者:WF
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冬至,是农历二十四节气中一个重要的节气。冬至为“冬节”,这天全国各地都有吃羊肉汤或饺子等美食,在饮食上养生过冬的习俗。而葡萄酒,就是一种适宜冬季养生的健康饮品。



冬至,又称日短至、冬节、亚岁等,兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统节日。冬至是四时八节之一,被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。时至冬至,标志着即将进入寒冷时节,民间由此开始“数九”计算寒天。


冬至习俗吃什么?北方习俗典型代表是饺子,而南方大都以肉类为补,如羊肉、牛肉等,总之都非常丰盛。


当今社会,在餐桌上,喝上几杯葡萄酒也已经成为追求生活品质的人们的习惯,因为,这样不仅可以舒经活络、抵御寒冷,还可以舒缓心情、怡情养生。


冬季饮用葡萄酒的好处


冬天,很多人尤其是女生的手脚都很冰凉,用什么方法可以使手脚暖和起来呢?冬天喝葡萄酒可以刺激血液循环,能使人的身体发热。冬天每天喝一小杯红酒,不仅能够让身体暖和起来,还可以美容养颜。


而且红酒味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对冬天易发的喉干燥、痒痛、音哑、痰稠等均有良效。


红酒富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。冬季食物一般比夏季更多肉食,油更重或辛辣,用餐时喝杯红酒,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。


冬季饮用葡萄酒的“三宜”


酒款:宜选择干红或加强葡萄酒


冬天选择葡萄酒,最适宜的酒种莫过于干红或者加强葡萄酒了。一方面,从口感来说,这些种类的葡萄酒较之干白来说更为浓郁饱满,酒精度稍微高一些,能更好地为人们提供冬季所需热量。


另一方面,从侍酒温度来说,干红较之干白一般也较高,故而更适宜冬季饮用。此外,从配餐方面来看,冬季人们的饮食多以牛羊肉等红肉及浓郁风格的餐食为主,这些食物搭配干红可谓是不二选择。


侍酒温度:宜稍高于夏季酒温


酷爱葡萄美酒的朋友们都知道,葡萄酒在夏季的最适宜酒温为8—14摄氏度,而寒冷的冬季如果也按此温度来侍酒的话,葡萄酒恐怕会伤胃。所以,冬季饮酒时,可以将侍酒温度稍微调高一些,以避免过低的酒温对胃肠道造成不适。


酒量:宜适量饮酒


冬季的低温寒冷本就容易引发胃肠道不适,再加上冬季里节日繁多,令人们在觥筹交错的酒局后,往往成为了医院病床上的“不速之客”。所以,冬日里饮酒更应注意适量,一般来说,每天40到50毫升葡萄酒就可为人体提供足够的热量了。


葡萄酒是精神食补的良方


冬季阴气日盛而至极,阳气微极而复萌。在冬季要顺应自然的变化,精神情志要安静自如,恬淡自若,使神气內收。由于冬季木枯草衰、万物凋零、阴雪纷纷,常会使人触景生情、抑郁不欢,改变这种不良情绪的最好方法就是多参加娱乐活动,如跳舞、奕棋、练书法、欣赏音乐、访亲会友等。


葡萄酒尤其是让人们告别拘束,释放自我的良方,不管是朋友聚会、家人团圆,还是在家享受二人世界或独自小酌,都是热爱生活之人的必备之物。每天适量饮用葡萄酒,可以消除冬季低落情绪,振奋精神,激起人们对生活的热情和向往。


最后,祝大家冬至快乐!



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作者: WF  
本文标签:   冬至   冬至快乐

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