欢迎来到乐酒客! [登录] [免费注册] 小乐客服微信:lookvin3
您的位置: 首页 > 知识 > 产区知识

意大利优质葡萄酒产区:威尼托

2019-01-29 15:49:55    来源:葡萄酒一哥   作者:wanwan
分享到
分享到微信朋友圈×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

没错,今天要讲的产区,就是意大利的威尼托产区!


这可是意大利的优质产区之一哟!这里分布着14个DOCG产区和29个DOC产区,其中DOC级葡萄酒的产量位列意大利第一!


另外威尼托也是一些意大利最知名的葡萄酒苏瓦韦(Soave)、瓦波利切拉(Valpolicella)、阿玛罗尼(Amarone)、普洛赛克(Prosecco)等......


威尼托的名庄也不少,比如Giuseppe Quintarelli(昆达维尼酒庄),被称为阿玛罗尼之王;比如Dal Forno Romano(戴福诺酒庄),威尼托产区的精品酒庄之一.......


那么,来认识一下这个产区吧......


认识威尼托


威尼托产区范围西起加达尔湖的南端东至威尼斯,北面从阿尔卑斯山麓起到南面平缓的波河平原,这里气候温和,降雨量中等,山麓的葡萄园有充分的日照和高海拔的降温,还有来自加达尔湖的威风,使得产区西部的葡萄园变得凉爽......


威尼托这里的葡萄品种有意大利本土的棠比内洛(Trebbiano)、卡尔卡耐卡(Garganega);还有国际性葡萄性葡萄品种灰皮诺、霞多丽、梅洛、卡维纳等......


有众多子产区,比如苏瓦韦(Soave)、瓦波利切拉(Valpolicella)等。苏瓦韦位于维罗纳的东面,并且具有两种不同的地形:山麓和南面靠近波河的平原,这里盛产苏瓦韦(Soave)白葡萄酒!


瓦波利切拉(Valpolicella),位于维罗纳的西北面,这里主要的葡萄品种是卡维纳,这里用山麓地区的葡萄酿造的葡萄酒可以标注为经典瓦波利切拉(Valpolicella Classico DOCG)!这类葡萄酒果味丰富、单宁含量低、适合立即饮用~


一些意大利最知名的葡萄酒


如前面所提到的,一些意大利最知名的葡萄酒苏瓦韦(Soave)、瓦波利切拉(Valpolicella)、阿玛罗尼(Amarone)、普洛赛克(Prosecco)等都来自这个产区......


先来认识阿玛罗尼(Amarone),阿玛罗尼酒体饱满、酒精度高、单宁中到高等,会带有成熟浓郁的红浆果和香料比如甘草等香气等.......


阿玛罗尼采用了一个特殊的方法——帕西托(passito):在葡萄酸度仍然较高时提前采收,然后放在室内晾干以浓缩风味物质和糖分,直到冬季才进行发酵.......


苏瓦韦(Soave)或许是意大利最著名的白葡萄酒之一!用来酿造苏瓦韦是威尼托的第二大品种——卡尔卡耐卡!苏瓦韦葡萄酒质地细腻,优秀的酒款还会有不错的陈年潜力~


威尼托还生产普洛赛克(Prosecco),普洛赛克可是意大利代表性的起泡酒,在全球拥有众多粉丝!相比起香槟而言,更加简单易饮,酸度脆爽,口感柔和而甜美~


当然,还有其他的代表葡萄酒比如瓦波利切拉(Valpolicella)葡萄酒,瓦波利切拉葡萄酒很容易被视为意大利的薄若莱......


威尼托知名酒庄


威尼托产区作为意大利优质葡萄酒产区之一,这里知名的酒庄当然也不少!


Giuseppe Quintarelli(昆达维尼酒庄),昆达维尼酒庄位于威尼托(Veneto)该酒庄号称阿玛罗尼Amarone之父,是意大利首屈一指的生产阿玛罗尼的酒庄,以限量生产闻名,这款酒也只在最好的特定年份酿造,采用科维娜(Corvina)葡萄为主酿造,在很多人心中,昆达维尼是他们永远最爱的阿马罗尼!


酒庄拥有 11 公顷葡萄园,土壤为石灰岩和玄武岩,不使用化肥和农药,采用最健康的生态栽培法,每串葡萄都是纯手工采摘~


Dal Forno Romano(戴福诺酒庄),戴福诺酒庄所在地Illasi山谷,更接近苏瓦韦(Soave)产区,酒庄葡萄藤平均树龄就有 18 年,保证每年酿造一万五到两万瓶阿马罗尼,在这个酒庄,酿 1 瓶阿玛罗尼要 10 棵葡萄树!


著名酒评家罗伯特·帕克曾多次品鉴戴福诺酒庄的阿玛罗尼,并且均给出了 95+ 的超高分!戴福诺的阿玛罗尼是选用科维纳、罗帝内拉、克罗蒂娜和欧塞雷塔的混酿,如果说昆达莱利阿玛罗尼已是一段神话,那么戴福诺阿玛罗尼就是一段传奇!


除此之外,还有马西酒庄(Masi Agricola)、比洛蓬酒庄(Pieropan)等知名酒庄哟!比洛蓬酒庄称得上是最著名的苏瓦韦白葡萄酒生产商......



赞(0) 踩(0) 浏览(2365)  收藏
作者: wanwan  
本文标签:   意大利葡萄酒   威尼托

相关信息

用户评论

登录 后发表评论。 还没有帐号 现在注册