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梅洛红酒的名字“Merlot”,有什么来历?

2021-01-13 10:18:12    来源:吃酒ChiJiu   作者: 郑小獭
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今天,我们来讲讲梅洛红酒的英文名字“Merlot”,有什么来历?


其实,这些是我在WSET二级葡萄酒认证课程(曾叫做WSET国际中级品酒师课程)中教授的内容。


在课堂上,当我讲到 “梅洛Merlot” 这种红葡萄酒时(如下图),我首先会抛出一个悬念,“同学们,梅洛的英文名字 Merlot,其实是一种鸟类的名字。”


“哦”,同学们有些惊奇。


接着,我娓娓道来。


在法国,有一种小鸟叫乌鸫(念dōnɡ),法文名字是 merle 或 merlau。


这是一种杂食的鸟类,长得跟乌鸦似的,有着黑褐色的羽毛,既吃虫子,也吃植物果实。


法国当地农民在田间劳作时,经常发现这种叫乌鸫的鸟类,喜欢飞来飞去,停留在一种可以酿酒的葡萄上。


而这种葡萄吧,成熟得又比较早,葡萄颗粒又饱满诱人,于是,时间一到,乌鸫们就一群一群飞过来,争先恐后啄着吃葡萄的成熟果实。


这样时间一久,农民们就开始以 “乌鸫的名字(merle/merlau)” 来命名这种葡萄。经过长期口口相传,也慢慢有了“Merlot”这个葡萄名字。


“Merlot”这个名词,最早出现在1824年法国波尔多葡萄酒的一篇文章中,这样算来,这个名字至少也有200年的历史。


讲到这里,我还会再给同学们一个悬疑。


“梅洛葡萄的名字是来自于一种鸟类,那么,我们经常吃的巨峰葡萄,它的名字又是什么来历呢?”


“这……”


“其实,‘巨峰’这个名字,是跟一座山有关”,我顿了顿,“日本的富士山。”


1940年代,在日本静冈县,科学家们研究一种全新的鲜食葡萄,据说颗粒巨大,汁水超多,味道甜美,于是,他们日以继夜,全力以赴。


偶尔,科学家们也抬头看看窗外,远处是高大巍峨的富士山,一种庄严的美丽,扑面而来。于是,他们心中忍不住感慨,“嗯,我们要创造出一种全新的葡萄,要像富士山那样雄壮华丽!”


于是,等到这种新葡萄诞生之际,“巨峰”这个名字也就呼之即出,意思是“要成为富士山这样的雄伟山峰”。


“巨峰”这个名字就是这么来的,代表着一种殷切希望。


所以,学习葡萄酒有意思吧!简单名字的背后,还有这么多有趣的来历。


哦,对了,你也别小瞧了乌鸫。


它可是瑞典的国鸟!


那个出诺贝尔奖、宜家家居、沃尔沃国家的国鸟!


好,讲完了梅洛红酒的英文名字,我们再顺便聊聊它的几个中文译名。


有时候在饭局宴请上,你还会在葡萄酒的中文背标上,或是红酒介绍中,看到“梅乐、美乐、梅鹿辄、梅鹿、美露、梅洛”这些汉语名字。


其实,它们都是指“Merlot”这种红葡萄酒,这些中文名字只不过是“Merlot”的不同汉语翻译。


就好像著名汽车品牌“Benz”,在中国各地也拥有不同译名,比如奔驰、宾士、平治、朋驰。大陆这边喜欢叫“奔驰”,香港人就习惯“平治”。


到了“Merlot”这边。


“梅鹿”,是香港人的叫法,“美乐、梅洛”是大陆通常使用的名字,而在WSET第一级葡萄酒认证课程的官方教材中,一度使用的又是“梅鹿辄”。


所以,当你香港、澳门旅游时,在餐厅、免税店里看到一种叫“梅鹿”的红酒,就应该知道,这就是我们大陆所说的“美乐红酒”“梅洛红酒”。


而你在大陆的酒店和餐厅里,看到“美乐红酒”或“梅洛红酒”字样时,也别多想,这两种红酒,其实就是一回事儿!


不过,说实在的,最好的方法还是记住“Merlot”这个单词!


以不变应万变!


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作者: 郑小獭  
本文标签:   梅洛红酒   Merlot

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