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发布时间:2021-01-04 16:25:31

SSI日本清酒国际唎酒师认证课程2月5-7日

类型:
培训
费用:
7800.00元/位
时间:
2021/02/05 09:30 ~ 02/07 17:30
地点:
广东 深圳市 福田区 车公庙 财富广场A座6WX

票总数:
15 张

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活动详情

SSI日本清酒国际唎酒师课程2月5-7日

问萄文化 4天SSI日本清酒国际唎酒师认证课程上课时间:2021年2月5-7日 9:30—17:30

上课地点:深圳市福田区财富广场A座6WX

课程费用:7800元/人


一.课程介绍


SSI (SakeService Institute)创立于1991年,为日本国内最高的认证 (唎酒师) 研究及培训学院。SSI在2009年设立了国际部门SSI INTERNATIONAL,提供为海外人士设计的日本清酒(国际唎酒师)专业课程,并开设有中文、英文、韩文和法文版课程。


课程由认证唎酒师导师授课,学员经考试合格后,将获由日本清酒研究学院颁授的国际唎酒师(英名:INTERNATIONAL KIKISAKE-SHI)证书。SSI为了使所有饮用日本清酒的人们都能充分体会其乐趣,着手改良并制定酒系分类,将品鉴基准国际化,进而确立日本清酒独树一格的地位。


SSI创办不同程度的日本酒课程,知识由业界专人设计,如“薰爽醇熟”系统,就是由SSI从20000多种清酒中划分的个性,给予消费者简单认识日本酒的方向,SSI是市场认受性最广的日本国酒专门培训机构


SSI为业内人士及爱好者提供一个国际级的学习平台。SSI日本清酒(国际唎酒师)专业课程将深入了解分析全日本所产的各款清酒酿制过程及风格。分析各种材料、米种对清酒风格的影响,并学习各地清酒产区酒标上的文字解义。无论您是业内的从业者,或是想更多了解清酒的爱好者,这个课程都将很好的提升您对清酒品鉴及购买技巧等的能力。


二.课程内容


1.日本酒的历史;
2.介绍各款日本清酒的酿制材料:米、水、曲、酒精等;
3.详细分析清酒的4大酒种:熏酒、爽酒、熟酒及醇酒;
4.学习各款日本清酒的风格及口味,如 :生酒、原酒、呤酿、大吟酿、纯米酒、纯米呤酿、纯米大吟酿等;
5.了解由玄米至精米步合的磨米过程;
6.如何利用嗅觉、味觉、视觉及听觉去分析各款清酒的品质及特性;
7.由专业认证课程导师带领学习品试清酒的技巧;
8.了解各款清酒的适饮温度及合适的饮用器皿;
9.学习解读各种日本清酒酒标的注释文字;
10.学习如何保存各款清酒的条件及温度控制、开瓶后的处理等;
11.了解各款清酒的适饮年期;
12.介绍世界各地酒款、各种酒的分类及酒类的储存;
13.学习日本传统清酒文化的推广;
14.学习在日本文化影响下的清酒侍酒服务技巧;
15.品鉴30+款高品质清酒。
*为配合课程需要,会严格从日本挑选有代表性的清酒在课程中品试


三.课程说明


>语言:中文课本/授课/考试

>说明:课程考试分为两部分
>笔试:包括50道选择题共100分,达70%以上为合格。
>品试:共品试两款清酒,需填写酒款内容达70%以上为合格。
完成课程后,考试合格者可获日本清酒研究学院颁发的SSI(Sake Service Institute)国际唎酒师证书及襟章。

>学费:7,800元 (全包价,包括上课、材料、书本,SSI 国际唎酒师考试、胸章及证书费用)。


四.课程报名


课程报名微信/电话


小萄:15013597990


潘老师:15820768930

(微信:WT17301989829)


(来源:乐酒客)

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