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美食美酒

美食与美酒的搭配心得体会分享

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喝红酒一定得知道红酒的好处才行

酒中仙 发表于:2016-03-19 15:47:57 红酒的健康养生作用对很多国内的进口红酒消费者来说,大家都是很清楚的,不过对于大多数人来说,并不能够真正的讲述出进口红酒对我们健康养生方面的一个全面的作用。接下来我们就以法国著名进口红酒纽慕NIOMIO为例,来做一个详细的了解吧! 1、增进食欲; 葡萄酒鲜艳的颜色,清澈...
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当新西兰葡萄酒撞上川菜?我和我的小伙伴都惊呆了!

林灰灰 发表于:2015-08-25 11:14:47 川菜大家都熟悉,可是新西兰呢?年轻的陆地,美丽的风景,好吃的羊肉,神奇的蜂蜜,一堆保健品。当然还有茫茫草原上的《指环王》。刚从新西兰背了一堆好酒 回来要和朋友分享,下了飞机,就想吃川菜,为什么?因为新西兰就没有川菜。川菜的魔力在哪里?在于辣,在于麻,在于风味的香味。就算脸上长痘子,吃...
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苏玳和巴萨克贵腐酒搭配指南

1234567 发表于:2015-08-19 10:51:56 本文介绍了意大利著名的葡萄酒评家伊安·达加塔(Ian D’Agata)结合侍酒师、厨师等人的意见写出的贵腐酒的配餐方式。 说到贵腐酒,让人不得不想到波尔多的苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)产区,这两个地区的贵腐酒堪称贵腐酒中的典范了。但是,如今这两 ...
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20条小食搭配,看馋你的胃!

林灰灰 发表于:2015-08-11 11:42:05 现在越来越多的人爱上了葡萄酒,但是也同时出现了一个问题:葡萄酒与食物的搭配应该是怎样的?实际上,人们也不止满足于与西餐的搭配,更多人去寻找除西餐之外的菜式、零食……等甚至难以相信的食物搭配。今天,就和小编一起看看这下面的20条搭配! 餐酒:酒让食物更美味。 鸡尾酒:佳酿独饮已是极好...
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酒鬼和甜品控不能错过的福利!

kefeiladi 发表于:2015-08-10 22:11:08 糕点配葡萄酒,是作为一个资深吃货,必须懂得的常识,不仅是因为美味,更还有作为一个资深吃货的调调哦!以下介绍9种糕点&葡萄酒的绝配: 1 丹麦奶酪 & 长相思(Sauvignon Blanc) [Img]http://Upfile1wines-infocom/2015-08/20...
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葡萄酒与奶酪搭配的三大黄金法则

susie 发表于:2015-08-06 10:11:05 奶酪和葡萄酒是绝佳的搭配,而风味、品种众多的奶酪如何搭配葡萄酒呢?如果奶酪搭配葡萄酒的复杂图表让你头晕眼花,那么,记住下面三条奶酪与葡萄酒搭配的黄金法则,就能轻松找到最合适的葡萄酒来搭配美味的奶酪了! 法则一:风味相近 将风味相近的奶酪和葡萄酒进行搭配,会使1+1大于2。在餐酒搭配时,将风格...
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葡萄酒与饺子的搭配融合

shruifen 发表于:2015-08-05 22:11:05 不要以为葡萄酒是西方的食物,就默认只能搭配西餐。事实上,葡萄酒也能和中餐进行很好的搭配,比如川菜、粤菜,还有最新还在更新的客家菜。但是今天小编要和大家说说,葡萄酒与饺子的搭配。 葡萄酒和饺子怎么搭配?很多人听见这个话题就懵了!我们中国的饺子,是将我们包罗万象的道教思想给完美地融合进去了,讲究的就...
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三伏天,干白与口味虾更配哦

ebts 发表于:2015-08-05 10:11:07 一大清早被闹钟吵醒,迷糊着双眼打开朋友圈,呼啦啦的一大堆介绍如何防范“三伏”天。 这……也变的忒快了吧。话说我还没从上周早上穿长袖、晚上盖棉被的日子里回过神呢,立马就给开启了号称“一年中最热的时节”模式。真的是一周四季更替啊! 话说昨儿中午抽风出去了小会,又热又晒,马路上滚滚热浪,差...
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辛辣食物与葡萄酒的搭配之道

hkx0808 发表于:2015-07-27 22:11:04 当辣椒碰上葡萄酒,当川菜遇上葡萄酒,你能想象是什么样子的吗?这应该怎么搭配才是最合适的呢? 按照美食专家的话说:“一份好调味汁的关键是各种香料的平衡。酸的话,加点糖;辣的话,就加其它配料中和一下。”葡萄酒是餐桌上独特的角色,美食当前,如何为其搭配最佳的葡萄酒呢? 先从葡萄酒王国——法国说起。非常...
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辛辣食物与葡萄酒的搭配之道

1234567 发表于:2015-07-27 11:38:37 当辣椒碰上葡萄酒,当川菜遇上葡萄酒,你能想象是什么样子的吗?这应该怎么搭配才是最合适的呢? 按照美食专家的话说:“一份好调味汁的关键是各种香料的平衡。酸的话,加点糖;辣的话,就加其它配料中和一下。”葡萄酒是餐桌上独特的角色,美食当前,如何为其搭配最...
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