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答疑解惑

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开瓶后的葡萄酒风味能保持多久?

winesou 发表于:2017-04-28 10:19:36 葡萄酒在开瓶前,基本与外界隔绝,开瓶后就会立即与空气接触,而其中对其风味影响最大的就是氧气和细菌。那么问题来了,葡萄酒开瓶后还能放多久呢? 大部分葡萄酒如果不塞瓶塞敞放于常温下的空气环境中,“保鲜”的时间都不会超过一天。 白葡萄...
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一瓶价格昂贵的葡萄酒到底贵在哪里?

winesou 发表于:2017-04-24 09:44:15 品尝过几十元的葡萄酒后,你觉得它的品质如何,是不是很想买一瓶更贵的葡萄酒来比较?看看它到底贵在哪里?一般来说,影响葡萄酒品质的本质因素无外乎几种。 1、葡萄品种 葡萄酒品质的好坏靠的是三分工艺,七分原料。葡萄品种是酿葡萄酒的灵魂,原料葡萄...
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怎样才能将葡萄酒有效储存?

winesou 发表于:2017-04-14 08:43:56 要将葡萄酒储存好需要很严格的条件,一般是:温度15-20摄氏度;湿度50-75%;阴暗、安静、无震动、气味清新。因为地理环境各异,以上条件都不容易达到,因此,建议发烧友买个电酒柜。 摆放位置方面:建议平放或斜放,这样可以长时间润泽木塞,避免干燥后产生空隙让空气进入瓶内或使酒蒸发到瓶外。倒放的话...
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葡萄酒可以放多久?

2165659220小酒 发表于:2017-01-17 17:21:34 葡萄酒可以放多久?我们经常会遇到这么情况,亲朋好友来家里聚餐时开了瓶好酒助兴,最后往往会剩下一点一下,没喝完的葡萄酒可以放多久?第二天还能喝吗?葡萄酒应该怎么保存起来?如何让你的酒的“寿命”更长一些?
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葡萄酒到底需不需要陈年?

KPwine 发表于:2016-03-31 16:07:30 当听到“在恰当的时间候品饮葡萄酒”的时候,最先映入脑海是不是红葡萄酒或者醒酒器?其实,不是所有的葡萄酒都适合陈年,多数商业性的葡萄酒都是要在一至两年内喝掉的。 我们常常听到这样的趣闻。某某某收到一瓶葡萄酒礼物,决定将它放在橱柜中陈年,等到特别的场合再与亲朋好友分享,结果数年过去将葡萄酒打开...
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五分钟学会辨别葡萄酒的优劣

KPwine 发表于:2016-03-30 16:45:01 不论是买什么商品,人们都十分关心品质。比如,要买葡萄酒,你首先要确认这款酒不是坏的,其次再确认此酒的品质层阶。那么,如何才能做到快速识别葡萄酒的好坏呢? 葡萄酒的品质决定于葡萄园和酿酒车间。但要想评价某瓶酒的好坏,只有打开后品尝一番才知晓。 1 判断葡萄酒品质的因...
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老年份波尔多名庄酒常见的 7 种香气

KPwine 发表于:2016-03-29 17:01:52 波尔多(Bordeaux)葡萄酒一直以来都是全世界人民的心头挚爱,尤其是陈年波尔多名庄酒如 1947 年白马(Chateau Cheval Blanc)、1961 年拉图(Chateau Latour)、1982 年拉菲(Chateau Lafite Rothschild)和 1989 年侯伯...
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如何让葡萄酒的香气“复杂”起来?

KPwine 发表于:2016-03-28 15:50:24 如果葡萄酒中的各风味元素能够很融洽地组合在一起,那将是令人陶醉的艺术品。 “这是一款极好的葡萄酒,如此复杂……” 可以说,复杂性是顶级葡萄酒的必备条件。就像所有碎片一起凑成完美的拼图那样,如果葡萄酒中的各风味元素能够很融洽地组合在一起,那将是令人陶醉的艺...
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如何简单快速的分辨出进口红酒的年份

酒中仙 发表于:2016-03-26 14:18:58 在国内的进口红酒市场中,很多进口红酒价格都是在100-600多元的范围之间,当然其中也不乏有一些价格比较高的进口红酒。那么对于一般的消费者来说,如何快速的辨别出进口红酒的年份呢?现在市场上消耗的葡萄酒大多是为了日常饮用或者节日赠礼,而大部分人买酒时会倾向于自己信赖的酒庄品牌。对于这种日常性的购买行为...
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盘点那些似是而非的葡萄酒定律

KPwine 发表于:2016-03-25 14:45:57 1、红酒配红肉 白酒配白肉实际上,葡萄酒的搭配是一种非常个性化的东西,每个人的感受都不一样,你完全可以按照自己的喜好做出任何一种葡萄酒与食物的搭配。最好的建议是,根据食物的味道来决定配哪种酒,口味浓郁的食物要搭配酒体饱满的红葡萄酒。 2、红葡萄酒更易引发头痛...
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