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小小秘诀帮您解决红酒喝不完

CmeJoy 发表于:2018-02-24 13:40:16 楼主


我们总是不理解为何开过的红酒味道会越来越糟。这就涉及到红酒开过的储存方法了。下面就由独木桥红酒给大家分享其中的道理。


原理其实很简单,长时间与氧气的接触会将葡萄酒慢慢变成葡萄酒醋,当然葡萄酒醋也是不错的,不过红酒的结构和层次就不见囉!因此,我们该做的就是- 尽力阻止酒与空气接触。以下这些方法,可以让红酒的寿命延长几天,甚至到一个星期。


开瓶后的基本步骤:

每倒完酒后,就将瓶塞塞回,酒瓶朝上(减少与空气接触面积)存放在18~20度的环境中,同时也尽量避免剧烈的温度变化。如果有冰箱,就放冰箱吧!低温会让氧化过程减慢,使塞好的葡萄酒寿命延长3~5天。

储藏开过红酒的三不:
1. 别把酒瓶平放,这会让和空气接触的面积增加。
2. 别把酒放在窗户旁 – 阳光的曝晒会加速氧化。
3. 别把酒放在超过21度的环境 – 放在冰箱的冷藏库吧!(千万别放到冷冻库)。

哪些红酒打开后最容易老化?
1. 智利红酒 – 这细致高雅的葡萄品种,对空气接触是最敏感的。
2. 年龄超过8~10年的老酒。
3. 有机酿法的红酒。

帮助保存的器材:
市面上写着帮助阻止氧化的器材种类繁多,但大多数功能大同小异,就是阻止红酒的氧化。抽真空酒瓶塞算是最常见的,它能将空气从酒瓶中抽出,减少酒液与空气的接触,而且体积非常小,价格也很便宜。

广州独木桥(www.ypjkhj.com)是一家专营国际知名葡萄酒品牌的进口贸易企业,一直致力于进口国外优质产区葡萄酒的经营、销售、品牌的推广以及葡萄酒文化的传播。广州独木桥贸易有限公司是智利红酒桥庄品牌在中国地区唯一指定并签约授权的合作伙伴和品牌运营商。想要了解更多红酒代理咨询:4009025736或广州WX:独木桥进口红酒

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