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香港老牌富临饭店侍酒师陆志文Jacky专访:MS是过程,不是终极
香港老牌富临饭店侍酒师陆志文Jacky专访:MS是过程,不是终极
人物 • 5天前
摘要:陆志文Jacky目前是香港知名餐厅富临饭店的首席侍酒师,也是该饭店唯一的一位侍酒师,目前已通过了CMS的Advanced Sommelier课程。
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香港80后侍酒师李广胜Derek专访:侍酒师最看重的特质是热情
香港80后侍酒师李广胜Derek专访:侍酒师最看重的特质是热情
人物 • 11天前
摘要:李广胜Derek Li是一位来自香港的80后男生,目前就职于香港著名餐饮集团JIA Group旗下的米其林餐厅Duddell's(都爹利会馆)虽然他年纪不大,在餐饮行业已经有了10余年的工作经验,在2010,Derek开始正式成为一名侍酒师。
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西班牙CVNE集团掌门人Victor Urrutia:根植家族企业,深耕全球餐饮渠道
西班牙CVNE集团掌门人Victor Urrutia:根植家族企业,深耕全球餐饮渠道
人物 • 14天前
上周五在上海新地标太古汇,记者见到了西班牙CVNE集团的CEO Victor Urrutia先生,他浓眉大眼,英俊帅气,说话声音极为清脆,铿锵有力。作为西班牙CVNE库内集团的CEO以及家族第五代继承人,Victor先生时隔三年再次来到中国,此行的首要任务是为库内集团与餐饮集团Las Tapas的首磅合作进行结幕。
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新晋WSET四级唐竹:只要对葡萄酒的热爱还在,何时开始都不晚
新晋WSET四级唐竹:只要对葡萄酒的热爱还在,何时开始都不晚
人物 • 19天前
摘要:唐竹,目前是葡萄酒教育机构“龙凤美酒顾问”(以下简称“龙凤”)的讲师,主要负责在成都推广和传播葡萄酒文化,2012年她开始学习葡萄酒,2014年取得三级证书,之后开始一边教学一边备考四级,以下便是她与葡萄酒的故事。
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法国香槟酒行业委员会会长佩文森:最大的挑战是要让所有香槟人受惠于市场的发展
法国香槟酒行业委员会会长佩文森:最大的挑战是要让所有香槟人受惠于市场的发展
人物 • 20天前
上周四晚上,乐酒客记者生平第一次踏足位于上海淮海中路的法国驻上海总领事官邸,参加了法国香槟酒行业委员会(以下简称香槟委员会)在这里举办的香槟招待会。
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侍酒大师Mathias Camilleri MS专访:侍酒师和贝斯手的角色很相似
侍酒大师Mathias Camilleri MS专访:侍酒师和贝斯手的角色很相似
人物 • 20天前
摘要:Mathias Camilleri的父亲是法国人,妈妈是新加坡人,他出生在巴黎,在正式进入葡萄酒行业之前,曾经有志成为音乐家,后来在与餐厅的美食打交道的过程中,开始恋上葡萄酒,之后在2017年的时候,通过侍酒大师考试。
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海运燃油附加费上涨 进口葡萄酒价格会否受影响
海运燃油附加费上涨 进口葡萄酒价格会否受影响
人物 • 24天前
摘要:随着2018燃油价格的攀升,集装箱班轮公司的运营将受到较大影响,各大航线的附加费或全程运价的收费标准将进行调整,间接导致葡萄酒的运输成本上升,有业内人士表示,葡萄酒价格具体是否会受到影响,仍需要到6月中旬才有定论。
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【独家专访】28岁的罗纳河谷行业协会亚洲区负责人罗安女士: 培训、巡展、经销商活动等持续、全面发力!
【独家专访】28岁的罗纳河谷行业协会亚洲区负责人罗安女士: 培训、巡展、经销商活动等持续、全面发力!
人物 • 27天前
乐酒客记者此次独家专访了罗纳河谷葡萄酒行业协会亚洲区总监罗安女士,以及今年最新“上任”的罗纳河谷葡萄酒大使罗美玲女士。希望通过她们,让大家更多的了解罗纳河谷在中国市场进展。
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葡萄酒大师Stephen Wong MW专访:9年时间考出了葡萄酒大师
葡萄酒大师Stephen Wong MW专访:9年时间考出了葡萄酒大师
人物 • 1个月前
摘要:Stephen Wong MW是马来西亚华裔,在成为葡萄酒大师之前,曾经还是医生和律师,之后花了9年的时候学习葡萄酒成为了葡萄酒大师。
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格鲁吉亚Mukado酒庄庄主专访:陶罐酒是格鲁吉亚的一张名片
格鲁吉亚Mukado酒庄庄主专访:陶罐酒是格鲁吉亚的一张名片
人物 • 1个月前
摘要:Lado Uzunashvili先生是格鲁吉亚Mukado酒庄的庄主,该酒庄除了盛产一般的葡萄酒之外,也有盛产陶罐酒,关于陶罐酒,Lado先生称它是格鲁吉亚葡萄酒的一张名片,其中单宁成熟、糖分高、酸度较低的葡萄更适合传统陶罐酿造法。
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