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郑力 | 法国拉菲红酒,在中国是怎么成名的?
作者:郑力2020-06-24 16:30:16杭州红酒地图

法国拉菲红酒的大名,我们已经如雷贯耳。


出去吃饭,别人一听到郑力我是教葡萄酒课的,问我的第一个问题往往就是关于法国拉菲红酒的。


虽然这些年,中国的葡萄酒消费量突飞猛进,但仍然还是一个不讲葡萄酒品牌的市场。


中国有名的葡萄酒品牌,屈指可数,最知名的就是,法国拉菲红酒和澳洲奔富红酒。



法国拉菲红酒,是老资格的“有名气”,早在二十多年前就已经鼎鼎大名,澳洲奔富红酒则是“后起之秀”,最近几年才出名的。


所以,我们对澳洲奔富红酒的“出名”,有感知,有亲身感触,知道“奔富是怎么红的”。


而对法国拉菲红酒,可能因为岁月遥远,记忆的支离破碎,传言的片面主观,我们反而不知道,它到底是如何有名的。


那么,法国拉菲红酒,在中国究竟是怎么成名的?


想来,也蛮有意思的。


1

法国拉菲红酒,香港电影的“熏陶”


上个世纪九十年代的香港电影,对法国拉菲红酒在中国的“成名”,功不可没。


满打满算,中国也才富了20年。


20年前,中国人并不富裕,30年前,中国还是一个物资匮乏的国家,连电视机都是稀罕物。


1990年的北京,下图



但,30年前的中国人(大陆),就已经知道法国拉菲红酒的大名。


即便,法国拉菲红酒对现在的人来说,也还是那么地“高不可攀”。


这得归功于香港电影!


1990年前后,当时的年轻人、上班族,业余生活不像现在这般精彩丰富。


在录像厅看香港电影,比如武打片、言情片、警匪片,是他们仅有的几种消遣。


什么《喋血双雄》《龙虎风云》《赌神》《赌侠》《纵横四海》,这些“两周一刘”(周润华、周星驰、刘德华)的电影,受人们的广泛追捧。


那时的年轻人,娱乐活动实在是少,经常只好几部电影翻来覆去地看。


但无意中,他们记住了“82年拉菲”,知道了“法国拉菲红酒”。


因为,这些香港电影中时不时提到“拉菲”,同时,又提示(或暗示)这是名酒,是富豪才喝得起的红酒。


特别是,周润发在《赌神》电影中的一句话,“给我开一瓶82年的拉菲”,让当时的年轻人记忆尤为深刻。


当然,造成当时大陆年轻人把一部香港电影反复看好几遍的,另一个重要原因是,他们对那时香港“纸醉金迷”生活的向往。


同时期的香港,早已是国际化大都市、全球金融中心,而中国大陆却还很贫困,谁家里有个1万块(万元户),已然是富人的象征。


所以,这些香港电影里“上流社会”的画面,让当时无数大陆年轻人“咽口水”,渴望、憧憬、着迷。 


不过,这些年轻人越是反复看香港电影,“法国拉菲红酒”在他们脑海里植入地越深。


讲到这里,你有没有发现这跟广告学中的“植入性广告”很相似?


虽然,当时还没有这种概念,也并没有把法国拉菲红酒当作商品有意植入电影中,但事实上达到了同样的效果。


你可千万别小看,电影电视这些媒体长时间对人的“熏陶”作用,它的威力,有时会超乎你的想象!


郑力我就是一个典型的例子。


我从小就是影视迷,所有影视剧中,我看得最多的,就是香港电影和TVB电视剧,有些港剧,我甚至看过好几遍。



这就造成,成年以后,我对香港的一切,都有莫名的好感,太熟悉了!


以前从事金融投资工作,比较空,一旦拿到奖金,我会带着女朋友跑去香港,为香港经济做贡献。


不单是去旅游,平日里,我还喜欢研究香港的历史、经济、文化,甚至关于香港警察的笔记,在我电脑中就有100多篇。


更不用说香港美食,什么茶餐厅、早茶、丝袜奶茶、蛋挞,早就被我琢磨地“滚瓜烂熟”。


杭州的朋友们都知道,郑力最喜欢请客的地方,就是港式茶餐厅。


所以,你看,电影电视剧对人的影响(甚至是“洗脑”作用)是巨大的,起码在我身上表现得淋漓尽致。


同样道理,你看后来消费法国拉菲红酒,都是哪些人?



就是那批1990年代看多了香港电影的年轻人,现在他们已经四五十岁,是社会的精英阶层,有足够的消费能力。


所以,文章开头讲的,朋友一听到郑力我是做葡萄酒培训的,冒出来的第一个问题,常常是关于法国拉菲红酒的,也就不足为奇。


2

法国拉菲红酒,波尔多红酒中的“第一”


我们知道,法国最有名气的是波尔多红酒。


但你有没有听说过,波尔多有个红酒排名的榜单,叫做《1855年波尔多葡萄酒分级制度》(如下图)。


简单来说,就是这份单子罗列了,1855年当时波尔多最好的一批红酒。


法国拉菲红酒在里面的排名是,第一等级第1位。



虽然,当初法国人排列序号的时候,是按照红酒的售价进行排序,因为当时法国拉菲红酒卖价是最贵的,所以,它排第1位。


但并不代表,它的品质是最好的。


跟法国拉菲红酒,同样排名第一等级的(代表名单中品质最好的一批红酒),还有玛歌红酒、拉图红酒、侯伯王红酒,以及1973年上位的木桐红酒。(如下图)



但在很多人心目当中,法国拉菲红酒俨然成了“波尔多红酒的第一”。


第一,对于成名至关重要。


我进入葡萄酒行业,最先是在威龙葡萄酒浙江总部工作。


我们都知道,张裕是国产葡萄酒当中的销量第一。


但威龙想要脱颖而出,就差异化定位,创造性成为“有机葡萄酒的销量第一”,而且,也因为这个“第一”,成为A股上市公司。


我当时的主要工作是,负责整个浙江省的VIP客户品鉴会。


在跟前线的各县市区域经理沟通时,我总是再三强调,“一定要让顾客知道,威龙是有机葡萄酒界的第一!”


为什么?


因为人们只关心第1名!


不管是中国人,还是外国人,不管是古代,还是现在,人们只在乎第1名。


你看那些奥运健儿,一拿到冠军,就有车房相送,还有价值千金的广告,那亚军和季军呢,能有几万块的奖励就不错了。


所以,法国拉菲红酒,这个“《1855年波尔多葡萄酒分级制度》中的排行第一”,就为它在中国的成名,给予了非常大的帮助。



那些暴发户,那些“洗脚上田”的有钱人,他们只认第一。


他们要用“第一”的东西,来衬托出自己身份的尊贵,地位的高人一等。


那么,自然而然,“处于排名第一“的法国拉菲红酒,成了他们商务宴请的最佳选择,招待贵宾领导的首选。


所以,法国拉菲红酒在中国想不出名,也难啊!


3

法国拉菲红酒,起了个大早


法国拉菲红酒的幸运,在于它踏准了中国时代前进的步伐,这成了它出名的巨大推力。


用郑力我的话来说,“它起了个大早,赶上了第一班车”。


1980年左右,中国大陆百废待兴,打开国门,开始改革开放。


1982年建成的北京建国饭店,是国内第一家中外合资酒店,是当时中国餐饮旅游业关注的焦点。



最初,建国饭店是请香港的半岛酒店集团来管理的,因为当时大陆没有运营酒店的经验。


半岛酒店管理团队又邀请一个叫叶福章的香港酒商,来为建国饭店提供葡萄酒,以及拟定餐厅和酒吧的酒单。


那时,中国大陆几乎没人喝红酒,就是有人知道红酒也喝不起,更不用说法国拉菲红酒。


你要知道,当时在建国饭店住一晚的价格,差不多是中国人均一年的收入。


因此,在建国饭店早期,红酒的消费群体也就是港商和外国人,而这批人是最认法国波尔多红酒的。


于是,叶福章就挑选很多波尔多红酒,作为建国饭店餐厅酒吧酒单的主体。


法国拉菲红酒,这个波尔多红酒的“老大”,自然又成为这份酒单的头牌花魁。


当然,也是时代造就了法国拉菲红酒的名气。


随着经济发展,北京有钱人渐渐变多,开始热衷高消费,涌入建国饭店这样的高档酒店,吃西餐、喝红酒,休闲加应酬。



他们一看到酒单上法国拉菲红酒的价格,第一反应就是,“嚯,这是好酒!”


再加上,跟香港老板们打交道,他们总是说,“82年的拉菲才是好酒,X生,你喝过没啊?”


(改革开放初级,主要投资大陆的是李嘉诚为首的港商)


就这样,北京的“上流阶层”就有了第一印象,“法国拉菲红酒就是最好的红酒”。


有句老话说的是,“北京是首都(中国权力中心),全国人民’看’北京”。


那么,北京的富人和领导,是这种“第一印象”,就演变为整个中国都有这样的“印象”。


所以,从北京到各省,再到各县市,法国拉菲红酒的名气,“由上往下”一步步地增长。


正好,底层社会又“由下往上”,开始流行“给我开一瓶82年的拉菲”(香港电影的熏陶)。


于是,一“下”一“上”,干柴遇烈火,让法国拉菲红酒的名声,在中国一举燃爆。



4

法国拉菲红酒,与奔富红酒成名的区别


后来,身为澳洲红酒老大的奔富红酒,漂洋过海来到中国大陆时,是有些慌的。


因为,法国拉菲红酒的身影,实在是太高大。


法国拉菲红酒不给奔富红酒一丝展示自己光芒的机会,甚至还想拍死它。


奔富红酒引以为豪的“葛兰许”(奔富最贵最好的红酒),完全施展不开空间。


法国拉菲红酒的这种成名之路,其实是“自身实力+时代运气”,奔富红酒也没法模仿。


但它也没法玩,“你是旧世界(欧洲老牌产酒国)名气第一”,“我是新世界(澳美智等新兴产酒国)名气第一”,(威龙在张裕光环下成名的方法)。


万般无奈之下,奔富红酒想出了一招。



这几年,由于葡萄酒老师加上自媒体人的身份关系,郑力我跟上海一些外资五星级酒店的侍酒师们,走得蛮近的。


我们常常聊葡萄酒行业的状况,他们也经常跟我谈及,上海高档酒店里奔富红酒的情况。


其实,之后,奔富红酒在中国的成名,走上了这样一条道路。


避开法国拉菲红酒在高端酒市场的光芒,在中端红酒市场撕开一条路。


用类似于“白酒”般浓郁饱满的口感,来征服上海(中国经济中心)的精英阶层,进而渗透到整个中国。


当中,立下赫赫战功的就是,奔富389、奔富407 两兄弟。



再后来,等法国拉菲红酒察觉到,想要在中档红酒市场进行阻挡,已经回天乏术了。


但,“卧榻之侧,岂容他人鼾睡!”


于是,法国拉菲红酒在平价红酒市场,叫来了“娘家”罗斯柴尔德集团的两个“侄子”——拉菲传奇 Legende 、拉菲传说 Saga ,力图延续自己的影响力。


而奔富红酒看到后,也拉上了两个“弟弟”——寇兰山 Koonunga Hill 和洛神山庄 Rawson’s Retreat ,“逐鹿中原,岂知鹿死谁手!”


据说,直到现在,还没杀出个胜负来。



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出处:杭州红酒地图 作者:郑力
本文标签:   拉菲
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