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鱿鱼面馆 :韩寒电影《飞驰人生》中出现的这瓶酒竟然比拉菲贵三四倍?!
作者:鱿鱼面馆2019-02-12 13:28:12

9102年的春节终于过去了,人们对春节档贺岁电影的讨论似乎并没告一段落,仍然意犹未尽。


话说,今年贺岁档的前三甲中,竟然有两部都出现了跟酒有关的重要剧情。


一是在今天刚刚破了20亿的电影《流浪地球》中,从强制休眠状态中醒来的刘培强在地球即将game over的关键时刻,用俄罗斯宇航员老马偷带进空间站的一瓶烈酒摔向智能系统莫斯(MOSS),令其点燃,最终使得领航员号国际空间站所载的30万吨燃料将木星引爆,从而拯救了地球。


当然,作为一个只敢在春节期间停更的葡萄酒公众号,我们今天要讲的是另一部大热电影 - 韩寒拍摄的《飞驰人生》。


这部电影中,国民笑点沈腾扮演的张弛是一个曾经在赛车界叱咤风云、如今却只能经营炒饭大排档的过气赛车手,他决定重返车坛挑战新生代冠军。然而,没钱没车没队友,连驾照都得重新考,复出之路不断被啪啪打脸,让人笑中带泪。


在电影前半部分,在张弛因非法赛车被捕之前,他曾经是蝉联五届总冠军的世界级赛车手,坐拥世间一切奢华享受,包括波尔多顶级葡萄酒。即便后来破产后,他依然保留着一瓶1991年的柏图斯Pétrus,并小心翼翼用层层报纸包裹好,放置在柜子里。




可惜天公不作美,他保存的是1991年份柏图斯…(别急,往下看就知道答案了)


电影中,新生代天才赛车手林臻东来到张弛家,提出要援助他,张弛虽然拒绝了,但依然郑重其事的拿出这瓶佳酿做招待,没有高脚杯,只能用碗盛酒(典型的韩寒招数,几年前韩寒就在ins上晒过用搪瓷缸decant奔富葛兰许,土味情怀十足),张弛还煞有介事的说 “酒来不及醒了。”


经典的一幕来了,林臻东坐在天台上,抬手闻了一下碗里的酒,笑道,“张弛,顺境中的友谊不一定多么深刻。你看这瓶酒……”


他说着,站起身,整了整衣角,继续道,“这个酒庄,在这一年的时候葡萄收成并不好,所以这一年,并没有产出葡萄酒。你这瓶,是假的。”


说完,林帅哥没在意张弛的反应,就抬腿离开了天台。


……真是人生何处不打脸啊!


为了证实电影中这句话的真实性,我还真去必应上查了好多资料(不要问我为什么不用百度),事实证明,大名鼎鼎的波尔多酒王柏图斯真的没有在1991年产酒,看来导演真的下了一番功夫,细节点赞!


事实上,这并非柏图斯首次出现在影视作品中,前几年大火的《来自星星的你》,里面有个在酒中下毒的剧情,用的是女猪脚千颂伊最爱的柏图斯,可惜那瓶酒虽然是柏图斯的酒标,但瓶形却是勃艮第瓶,而且螺旋塞上还用橡木塞塞住,槽点一堆,差评。



光这一点,来自星星的导演就不如国民岳父韩寒懂酒。


韩寒貌似确实很喜欢葡萄酒,看《飞驰人生》片花,工作人员递给他一杯水,他边喝边说:“这杯水简直跟82年的波尔多,05年的勃艮第有的一拼。”


我就想说,既然如此爱葡萄酒,韩导是否有意愿在二零一酒年进军葡萄酒圈儿?本人虽然不像翟天临那样拥有博士学位,但也算的上是我国中央戏精大学的高材生。


言归正传,为啥儿韩寒选了柏图斯放在电影中,而非是更为国人熟知的拉菲,或者更确切的说是82年拉菲?柏图斯又有什么了不得地方?


A bordeaux winery without a château

酒庄没有城堡



柏图斯的法语名字为Pétrus,不像绝大多数波尔多酒庄一样,在名字前面带个château(城堡),譬如,赵薇在波尔多的梦陇酒庄就叫:Château Monlot;拉菲的全名叫Château Lafite Rothschild。


原因很简单:柏图斯的出身很平凡,酒庄没有高大上的城堡。


Low volume, high price

量小价高



柏图斯位于波尔多右岸的Pomerol产区,占地仅11.5公顷,相比之下,拉菲酒庄的葡萄园有107公顷,木桐家的葡萄园是90公顷。


葡萄园小,产量自然小,每年大约只生产3万瓶左右。物以稀为贵的结果就是:一瓶柏图斯的价格抵得上3-4瓶拉菲的价格。


No second wine

没有副牌酒


柏图斯的另一个特点就是不生产副牌酒,这也是波尔多八大酒庄中,唯一一家不生产副牌酒的酒庄。要知道很多波尔多酒庄都生产副牌酒,甚至三牌酒。譬如,拉菲的副牌酒就称为:Carruades de Lafite。(抱歉我这种俗人总爱拿拉菲做比较,谁让你是我大天朝最耳熟能详的国际酒名)。


Some vintage no wine produced

历史上有三个年份没有生产酒


众所周知,葡萄酒是一种靠天吃饭的农产品,年份很重要,尤其是在波尔多。柏图斯的庄主一家对葡萄酒的要求非常严格,如果年份不好,就会任性的不生产酒,其中1956、1965和1991年这三个年份都没有生产酒,或者产量极其微小,至少你在市面上买不到。这就是为什么《飞驰人生》中林臻东一口断定张弛的酒是假酒。


1921、1929、1947、1961、1961、1989、1990、2000、2009和2010年,这10个年份都获得过罗伯特·帕克大人100分满分。


100% merlot dominated

百分百的梅洛酿制


波尔多是混酿的地盘,点击此处查看《葡萄酒大师Tim Hanni MW亲临杭州主讲大师班 | 报名》),但柏图斯却自从2011年起,全部采用100%的梅洛酿制。


原本波尔多左岸和右岸就有很大差异,前者以赤霞珠为主,后者以梅洛坐镇,佐以品丽珠和小维多等。但像柏图斯这样敢于采用100%梅洛的葡萄酒尚属罕见,尽管酒庄的葡萄园内种植着少许品丽珠。


The Pétrus "button"

蓝色粘土


讨论柏图斯难免要提及他家葡萄园里普遍的蓝色粘土,或称之为“button”。这种土壤拥有4千万年的历史,表面颜色较深,富含有机物,同时掺杂着很多还原铁。这片葡萄园坐落在Pomerol产区的最高点,高出海平面40米。


High domestic demand

法国国内需求高




不同于很多同等高价位的名庄酒,柏图斯在法国国内有很高的需求,大约35-40的产量售于国内,尽管近年来亚洲市场的需求正在突飞猛进,但柏图斯最主要的海外市场还是在美国、英国、德国、比利时和香港。


上面这位酒友就因为爱柏图斯,而把酒标纹身在胳膊上...


Wedding wine of  Queen of England 

现任英女王的结婚用酒


话说,香槟出寡妇,其实柏图斯的崛起之路也离不开一位叫鲁芭夫人(Mam.Louba)的寡妇,她弟弟曾任波尔多右岸Libourne市的市长,她本人也在Libourne拥有一家饭店。买下柏图斯酒庄后,她发愤图强要利用自己的社交圈子打响酒庄的名气。


据说,如今超长待机的英国女王伊丽莎白二世在1947年结婚的时候,用的就是柏图斯,从而引领了英伦贵族们的热捧,致使其名气在二战后暴升。


A Kennedy wine

肯尼迪总统的挚爱葡萄酒


60年代,波尔多右岸大酒商Moueix家族入主柏图斯,这个家族原本是靠流通葡萄酒起家的,深愔国际市场,在上世纪50-60年代,成功令柏图斯攻入白宫,成为肯尼迪家族的至爱。


要知道肯尼迪家族原本就是亲法派和彼时美国最大的KOL们,他们使得从华府到纽约,绅士名媛们无人不认识柏图斯,连知名葡萄酒作家兼酒商Alexis Lichine都说柏图斯彼时在美利坚已经成为一种身份象征。(感觉像是拉菲曾经在我大天朝的地位)


St. Peter

跟耶稣使徒彼得的关联


普遍存在三种说法,其一是,罗马人把柏图斯酒庄所在的蓝色粘土丘陵称为Pétrus,意为石头或石块(夏天热的时候,这些粘土会变得像石头一样硬)。


另外一种说法为,Pétrus是Peter的变形,耶稣曾将他的弟子西门改名为彼得(Peter,意思为石头),并说:在这块石头上,我将建立我的教会。


当鲁芭夫人在1940年代成为柏图斯的庄主后,下令设计了新的酒标,酒标上画的就是耶稣的十二使徒之一彼得手拿开启天堂之门的钥匙。她还让人制作了一个彼得的雕像,迄今屹立在柏图斯酒庄。


最后一个说法是,这家酒庄在古罗马时期属于一个叫Petrus的罗马人。


Dried by helicopter

用直升飞机吹干葡萄


为了酿出好酒,柏图斯也是出了名的任性。1987年,夏天天气非常炎热,但到了采收季节却下雨下个不停,葡萄园里的葡萄眼看着就要因为潮湿出问题,酒庄竟然不惜血本的租来了一架直升飞机,把葡萄吹干到一定程度才采摘。


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出处:乐酒客lookvin 作者:鱿鱼面馆
本文标签:   柏图斯   飞驰人生   法国葡萄酒
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