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魏俊:这样的老年份葡萄酒马上丢掉,千万不要当宝贝留着!
作者:魏俊2017-06-19 08:48:38

树哥行走江湖,

经常经历这样的场景! 



结果发现,

酒是这样的!



还有这样的! 



还有这样这样的!!



这些酒不但价格不菲,

而且完全无法欣赏!


但是,

受邀前往,

树哥应该怎样说?

我满肚子的高逼格

葡萄酒品鉴词汇都完全无法使用啊!!

所以,

朋友们,

如果你也是一个老年份葡萄酒的粉丝,

有以下几种问题的葡萄酒,

就千万不要买哈!



水位异常!


水位,

就是葡萄酒瓶内的液面高度!

随着葡萄酒在瓶中的时间增长,

瓶中的水份会挥发一部分,

液体总量会减少,


所以液面的高度会下降!

如果储存有问题,

或者是葡萄酒的橡木塞有问题!

水位就会异常!


通常情况下,

低于瓶肩最高处的葡萄酒,

都是有风险的!



封塞!


有一天,

一位朋友和我讲:



树哥其实不止一次看到

朋友用牙签开老酒木塞, 

但是这种酒,

树哥连闻也不闻!



牙签能插进橡木塞

只能证明一个问题

橡木塞已经完全渗液

这样的葡萄酒

等于直接开瓶和空气接触

是根本不能用来品鉴的啊!



当然,

漏液还不止这样!

还有下面的样子!



来源!


我不知道有没有朋友调查过

他自己购买的老酒的来源!

如果调查过,

就会发现一个事实!

根本查不出来!!

哈哈哈!


这年头

就是一条小狗

也能查出爸妈是谁!


但是一瓶老酒

我们就只能心中默念

一万遍 God bless 了


我有一个朋友,

在同一家酒商那里买了两瓶82年木桐!

然后问我:



树哥原则上不会采购来路不明的老酒!

其实树哥的老酒,

都是酒庄直接买来的

(或赠送的!!

树哥脸上浮出邪恶的笑容)。


树哥认为,

除了酒庄,

负责任的拍卖场也是买酒的一个地方!

还有就是像BBR这样绝对专业的酒行啦!

购买老酒,

其实对价格不用太敏感,

品质才是最重要的!



写了这么多, 

很多朋友们都会问,

为什么这么多人爱喝老酒? 

老酒有什么好的嘛?

树哥就附上一款老酒的品酒词,

大家自行体会吧!


酒款:


沙地酒庄 皇家酒窖系列 1996

葡萄品种:赤霞珠

酒精:14%

产区:中国新彊



品酒记录:


中度石榴红色,

外观清澈。


香气浓度中等偏强,

有明显果干气息,

李子干、梅干香气显著, 

细致的草本气息和果浆感交织,

甘草、皮革、焦糖,

太妃糖层次紧密,

橡木带来的香草气味与果香深度融合。


单宁仍然强劲,

中高酸度,中偏强味道浓度,

口腔烘烤感明显,

咖啡、杏仁味与矿物质气息互为补充,

回味悠长

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出处: 葡萄酒一哥 作者:魏俊
本文标签:   老酒
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