欢迎来到乐酒客! [ 登录] [免费注册] 官方qq群:368168140
您的位置:首页 > 资讯 > 专栏
朱卫东:柯华奇酒庄---细腻的单宁就像是在亲吻她温暖而又柔软的舌
作者:朱卫东2016-12-05 15:11:38

圣家美容Saint-Emilion的名字可能来自于7世纪或8世纪当地的一位隐士Emilian、可能是波尔多地区最难弄懂的产区,它由几个村庄组成,出产调配型红葡萄酒。葡萄品种以梅乐、品丽珠为主。并不是所有的圣爱美容酒都生而平等,1955年,圣爱美容建立了一个与AOC挂勾的分级系统。这个分级系统说是每十年修订一定,但是最近这几年却也麻烦不断,2006年的分级就被法院宣布分级无效,最新的分级系统里面,最高级别除了白马、欧颂以外,加入了大金钟与帕菲。从整体风格上来说,圣爱美容的葡萄酒有着柔顺的单宁,舒服的酸度,丰富的李子与黑樱桃的味道,较高的酒精度。



为了尝试一下圣爱美容的风格,今天与BiBi二师兄打开了一瓶来自于圣爱美容产区的Grand gru,根椐这个单词的发音,我们经常形容这种酒叫“钢裤”,好酷的一个名字。这个酒就是柯华奇酒庄Chateau la croizille。


2015年,柯华奇酒庄Chateau la croizille获得国际葡萄酒旅游胜地的美誉,虽然酒庄不为人所知,但是,却位于诸多的名庄之中,例如卓龙蒙特酒庄Chateau Troplong Mondot、拉梦多La Mondotte、泰迪罗特博Tertre Roteboeuf。2005年份杰西斯罗宾逊17分。这样一个葡萄酒,表现应该不俗。今天 我们打开的是2007年的酒,快十年了,这款酒表现如何呢?



BiBi二师兄迅速地切瓶套,木塞上有些霉,说明此酒保管比较好,湿度适宜,用纸巾稍擦干净,开瓶,酒塞非常完美。酒香迅速飘逸。右岸的酒虽然没有左岸那种伟岸与雄性的气息,但是她的柔美却让人非常的舒服。因为以前就已经喝过, 对于这款酒,我还是非常自信打开来与大家分享。然后,Bibi二师兄的品酒词却让我的心一下子年轻起来。让我们一起来欣赏一下Bibi二师兄的品酒词。



清澈的深石榴红色伴有修长的酒腿,纯净而又成熟的黑李子,黑莓,黑浆果,巧克力,烘烤,烟丝香味,展现出成熟而又呼之欲出的肉欲,突然间散发出来了女性特有的体香味,仿佛回到了大学刚毕业时候,在火车站我的初恋女友,在送我远去的画面。记得前一晚我们还依偎在一起,她的头埋在我的胸前,抱着她依依不舍,就如这款酒的中高的酸度,诠释着今晚这一刻的静止画面,细腻的丹宁就像是在亲吻她温暖而又柔软的舌,让我沉醉在这短暂而又幸福的时间里,适中的酒精度就如她的身体,不算风韵却是恰到好处,适合我控制欲的表现,一次又一次的让酒液进入口腔,久久不想停止占有她的欲望,但天色已晚,我回过神来,她的味道仿佛还在我心中记忆最敏感的地方,“用尽全力的深爱过”就是我对这段感情的总结,但是原来年轻的我们,不能够担负起责任,所以就像梦一旦醒来,你就发现这钢铁般的现实提醒着你,你已经喝完这瓶酒,该翻篇了就让我们把这美好的记忆永远的保存下来吧。


这个或许是二师兄真实的体验,就葡萄酒而言,我一向说品味葡萄酒都是靠想象,有些人想到山清水秀,有些人想到初恋的美好,有些人想到星辰大海,但是无论何种想象,都是品酒的境界所在,你也想试下这款酒吗?

赞(0) 踩(0) 浏览(811)  收藏
出处:葡萄酒知识大全 作者:朱卫东
本文标签:   葡萄酒产区   圣爱美容   品鉴
相关信息

用户评论

登录 后发表评论。 还没有帐号 现在注册