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天塞经典赤霞珠干红葡萄酒配咖喱牛肉土豆

2018-06-13 15:52:37    来源:中国葡萄酒信息网   作者:海夹

下面两款天塞干红葡萄酒来自新疆焉耆产区,这里的小气候极适宜出产优质葡萄,所产的葡萄酒风味物质更丰富,口感醇厚浓郁,黑色水果、巧克力般的浓郁风味,搭上这道牛肉咖喱炖土豆,方知落胃好滋味。


天塞经典赤霞珠干红葡萄酒 2014年份(搭配酒款)



奖项:2017年Decanter亚洲葡萄酒大赛-嘉许奖

酒精度:14%

原料:赤霞珠

类型:干红葡萄酒

产地:新疆焉耆


专家点评:这款酒有些草本的风味,优雅而清新,单宁柔和,果汁丰满。


天塞精选西拉·维欧尼干红 2015年份(搭配酒款)



奖项:2018年Decanter世界葡萄酒大赛-铜奖


酒精度:15%

原料:西拉 97%, 维欧尼 3%

类型:干红葡萄酒

产地:新疆焉耆

专家点评:黑色水果为主的果香,渐渐变幻为舌尖上的黑醋栗、牛奶巧克力风味,单宁很有嚼劲。



咖喱牛肉炖土豆

材料:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、盐、油 

做法:

1、将牛肉洗净切2cm见方的块;

2、土豆去皮切小方块,胡萝卜、洋葱切小方块;

3、锅内加油,入牛肉炒至变色,再放入洋葱翻炒出香,随后倒入土豆、胡萝卜翻炒,加水(与菜持平),加入咖喱块,边烧边搅拌,真至咖喱与菜完全融合;

4、大火开锅后,改小火慢炖30分钟左右;

5、待汤汁浓郁时,调味出锅;


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作者: 海夹  
本文标签:   餐酒搭配

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