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张祎:来聊聊本届“欧洲香槟大使”竞赛的主题之一——Dégorgement除渣
张祎:来聊聊本届“欧洲香槟大使”竞赛的主题之一——Dégorgement除渣
专栏 • 18分钟前
Dégorgement在香槟术语中通常被译为:除渣,简单来讲就是把转瓶后集中到酒瓶细颈处的沉淀清除的工序。由于瓶中的酒液在经过漫长的带酒脚陈酿期之后从未被外界打扰过,因此“除渣”这一步骤对于香槟酒来说至关重要。
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崔小尹:奥地利酒庄行24——检测
崔小尹:奥地利酒庄行24——检测
专栏 • 1天前
不过虽如此陡峭,这里似乎没有水土流失的问题,也许那些生产在葡萄藤间的青草帮了忙,他们的根系维护住这里的水土,将他们牢牢地琐住。
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张祎:香槟保护,再下一城
张祎:香槟保护,再下一城
专栏 • 18分钟前
目前,全世界多个国家及地区均对“香槟”原产地名称予以注册及保护,这不仅有利于制止各种滥用行为,还能为香槟酒提供更加宽泛和有效的保护。
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秦岭:湖南酒展上的那些“傍大款”~不知你遇到没有!
秦岭:湖南酒展上的那些“傍大款”~不知你遇到没有!
专栏 • 2天前
这些酒在国内虽然或许是合法的,但是毕竟不是我们嘴里说的那些有质量保证的知名品牌,所以,这种傍大款的品牌,个人认为,不值得购买,不希望大家的购买助长这种行为,毕竟不仅仅对原本的品牌会造成不好的影响,而且我们也并不知道里边的酒品质到底如何。
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百尝:独自美丽
百尝:独自美丽
专栏 • 2天前
古人论诗说味在咸酸之外,韵外之致和味外之旨更形重要,酒也是这样,虽然酸甜苦咸辣在酒中都能够喝得出来,但是滋味常是味外味。
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 张祎:2017一季度香槟酒全球出货量增长显著
张祎:2017一季度香槟酒全球出货量增长显著
专栏 • 2天前
由于受到出口市场的青睐,香槟酒庄的出货量为3920万瓶,较之2016年首季度增长了3.7%。其中,销往欧盟及其他国家的数量比例分别有3.8%和14.0%的大幅增长,而法国本土则遭遇了4.4%的下滑。
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 秦岭:原来玫瑰,也是葡萄酒的守护神~
秦岭:原来玫瑰,也是葡萄酒的守护神~
专栏 • 2天前
葡萄园里种上玫瑰后,酒农们可以通过观察玫瑰花来提前采取相应的预防措施,防止同样的疾病发生在葡萄树上。
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郑力:女神喝完红酒,酒杯上留下唇印怎么办?
郑力:女神喝完红酒,酒杯上留下唇印怎么办?
专栏 • 2天前
喝葡萄酒前,拿着酒杯靠近嘴巴,看酒桌上没人注意自己时,快速用舌头舔下杯口边缘,然后进行正常的葡萄酒饮用。
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朱卫东:细数一下葡萄酒封瓶那些塞
朱卫东:细数一下葡萄酒封瓶那些塞
专栏 • 6天前
喜欢喝什么葡萄酒完全是个人的事,在选择酒上,塞或许也是一个选择因素,但不管怎么选择,只要不是坏酒,只要喝了开心,但是一件快乐的事情。
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王德惠:为什么你开发的产品不好卖?
王德惠:为什么你开发的产品不好卖?
专栏 • 6天前
而产品的一切都是为了“销售”,为了把货卖出去。所以,产品的开发包括形象的设计,都为了“卖货”,为了持久的销售。必须要考虑到:如果没有广告、没有促销推广,消费者还会买我们的产品吗?
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