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郑力:你想懂酒,却又不想喝酒,那怎么办!
郑力:你想懂酒,却又不想喝酒,那怎么办!
专栏 • 2天前
每一款你在葡萄酒课程上尝到的酒款,都是经过讲师团队们精心挑选出来的。
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葡韵食髓,酸意人生
葡韵食髓,酸意人生
专栏 • 2天前
无论红或白,没有了酸味,酒会变得无精打采,体格松散,不成样子,收结和回味显得软弱无力,毫无新鲜度。
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郑力:这部电影,让一些红酒商破产,也让一些人发了大财!
郑力:这部电影,让一些红酒商破产,也让一些人发了大财!
专栏 • 3天前
这部电影,对葡萄品种黑比诺(Pinot Noir),有着极高的推崇,而对梅洛(Merlot)酿的葡萄酒非常贬低。
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郑力:如何学习Wset课程,平时该怎么自学?
郑力:如何学习Wset课程,平时该怎么自学?
专栏 • 2天前
其实,葡萄酒世界并不复杂,讲来讲去就这么几个板块,种植、酿造、餐酒搭配、储酒、侍酒、各葡萄品种、各产区、各类型葡萄酒。
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 李德美:马瑟兰——中国葡萄酒的明日之星
李德美:马瑟兰——中国葡萄酒的明日之星
专栏 • 4天前
马瑟兰是诞生在1961年法国的一个人工培育葡萄品种,缔造者是Paul Truel教授和 INRA、ENSAM两个法国研究机构 ,地点在地中海岸Vassal 酒庄,当地小镇的名字叫Marseillan,并以此得名。
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郑力:红酒开到一半,橡木塞断了怎么办?
郑力:红酒开到一半,橡木塞断了怎么办?
专栏 • 4天前
很多时候把酒塞开断掉,并不是因为你技术不行,而是因为这个开瓶器有问题。
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朱卫东:为自己的葡萄酒找一块理想的存储之地
朱卫东:为自己的葡萄酒找一块理想的存储之地
专栏 • 6天前
买的葡萄酒多了,酒柜也放不下,葡萄酒的存放便是个大问葡萄酒的窖藏条件要湿度高,温度低,黑暗环境,良好通风及便于管理。这样的环境下储存葡萄酒不会影响葡萄酒的品质,能让葡萄酒缓慢地熟成。
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郑力:喜欢葡萄酒,为什么要学品酒师课程?
郑力:喜欢葡萄酒,为什么要学品酒师课程?
专栏 • 5天前
对于爱好者来说,系统化学习品酒师课程,建立一个知识理论框架,从葡萄酒的组成部分单宁、酸度等,到葡萄品种,再到各个产区、酒庄,在老师的带领下,搭建起一个数据库,这样在你日常选酒饮酒时,可以做到游刃有余了。
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 老蠹:有些酒,我们必须深怀敬意地品尝!
老蠹:有些酒,我们必须深怀敬意地品尝!
专栏 • 6天前
他们代表的不仅是一种风格,也是一段传奇,一种生活态度,即使在意大利这样一个典型的马赛克文化的国家,人们可以各持己见,相互争吵,永不妥协,但是面对昆达莱利,却没有人敢持批评的态度,永远是深怀敬意。
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郑力:红酒有两种喝法,看你喜欢哪一种?
郑力:红酒有两种喝法,看你喜欢哪一种?
专栏 • 9天前
这两种方式,没有好坏之分,就是看自己喜不喜欢而已。
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