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Kobe Hou,放荡不羁爱自由(一个“非寻常”侍酒师的自传)
Kobe Hou,放荡不羁爱自由(一个“非寻常”侍酒师的自传)
人物 • 2年前
与Kobe的初次见面是在一个繁忙的周末,因为这是他唯一能挤出的时间。而在见到Kobe时,小编可以说是被惊吓到了,因为他真心,不像,侍酒师!
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23岁学酒28岁获得侍酒大师的Roland Micu MS
23岁学酒28岁获得侍酒大师的Roland Micu MS
人物 • 2年前
Roland Micu MS,美国史上最年轻的侍酒大师,刚刚而立之年,却履历丰富。2007年,他还对酒一无所知,而短短五年,Micu从一个对酒完全不了解的年轻人变成了一位侍酒大师。
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新晋WSET四级得主李想:一条一条分析考卷
新晋WSET四级得主李想:一条一条分析考卷
人物 • 1个月前
今天与大家聊经验的是来自北京的李想,他与小皮、沈嘉这次一同考过了四级。这个80后大男孩本科就是在国外念的葡萄酒,出身根正苗红,实习期间更是有机会在美国、新西兰和中国山西的酒庄实地锻炼,他的葡萄酒之旅多姿多彩,拿到Diploma对他来说是顺理成章的事情。
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Charles Sow:酒杯里的哲学倒影
Charles Sow:酒杯里的哲学倒影
人物 • 2年前
由于Charles本人也是哲学系出身,在对待葡萄酒的态度上,他与一般的侍酒师截然不同,譬如,他会认为葡萄酒的用途不仅仅是“可以喝”而已,更是一种谈论、交流、分享的工具
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会占卜的侍酒师Johney Gao
会占卜的侍酒师Johney Gao
人物 • 2年前
Johney Gao,高唯斌,上海新天地T8餐厅侍酒师。葡萄酒和塔罗牌,是他与世界对话的方式。
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索诺玛大学计算机系走出的侍酒大师——Geoff Kruth
索诺玛大学计算机系走出的侍酒大师——Geoff Kruth
人物 • 3年前
Geoff Kruth MS 是美国最顶级的年轻侍酒师之一,他知识渊博,热情而有活力。而作为加利福尼亚州Farmhouse Inn and Restaurant餐厅侍酒师,Kruth不仅让餐厅在食客中深受好评,更帮助餐厅获得米其林星级评定,吸引了顶尖电台的目光。
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Tansy:我想做一辈子的侍酒师
Tansy:我想做一辈子的侍酒师
人物 • 3年前
Tansy,现任外滩三号Mercato餐厅侍酒师,餐饮行业经验8年。2006年高中毕业后在餐厅吧台开始第一份工作,偶然听同事说到侍酒师这份工作后开始对其产生兴趣。2011年他在外滩华尔道夫酒店正式成为一名侍酒师,侍酒师年龄:4年。
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中国酒单大奖“最佳中型酒单奖”得主麦科思:侍候过丹麦女王,却不走高大上路线
中国酒单大奖“最佳中型酒单奖”得主麦科思:侍候过丹麦女王,却不走高大上路线
人物 • 3年前
如果你碰巧读过胡米尔·赫拉巴尔的小说《我曾侍候过英国国王》,到最后一定会发现,故事的主角,布拉格饭店的传奇服务生迪特,根本没有侍候过英国国王。
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齐仲蝉:我所理解的勃艮第精神
齐仲蝉:我所理解的勃艮第精神
人物 • 3年前
许多人喜欢勃艮第,是没有理由的。我也喜欢勃艮第,但有很多理由。我对勃艮第的看法和许多人有些不同,也许是因为曾经住在附近好多年。
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Edward Lee:中国最佳葡萄酒酒单是怎样炼成的
Edward Lee:中国最佳葡萄酒酒单是怎样炼成的
人物 • 3年前
前不久,Edward Lee拿到了两个由China’s Wine List of the Year颁发的重要奖项—— “中国年度最佳葡萄酒酒单”以及“年度最杰出侍酒师”,他因此成为中国大陆地区最受瞩目的酒单制作人、侍酒师。
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