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WSET 宣布将新增啤酒认证课程,想学习啤酒的快看!

2020-06-28 09:37:49    来源: 一条醉鱼   作者:酒百科

WSET 想必大家或多或少听说过,这是目前世界上综合性最强、最系统也最受认可的酒类专业认证。WSET 全称「葡萄酒与烈酒教育基金会」(Wine and Spirits Education Trust),目前已经开设葡萄酒、烈酒和清酒这三大领域认证课程。


就在前不久,WSET 宣布计划通过线上和线下增设 2 项啤酒认证课程(包括一级和二级)。


尽管这 2 项新认证课程的开发仍处于初始阶段,但WSET正在与 IBD(Institute of Brewing & Distillin,酿造与蒸馏协会)合作开展此项计划。IBD 是向专业酒商、酿酒师和相关供应商提供专业技术培训的全球性机构。IBD 会与 WSET 共享其专业知识以打造此啤酒认证课程。


WSET 第一级和第二级啤酒资格认证同时面向专业从业人士和消费型爱好者。这些课程将遵循与第一级和第二级葡萄酒和烈酒课程相同的公认原则,探索啤酒的主要类型和风格、主要的生产方法、品尝技巧以及食物和啤酒的搭配。课程最初将以英语开发,之后再考虑翻译成其他语言。


WSET 首席执行官伊恩·哈里斯(Ian Harris)表示:「我们一直在调查和评估在全球酒饮行业中增加 WSET 产品的机会。到目前为止,啤酒是业内中占比最大的类别,并且随着精酿啤酒潮流的蓬勃发展,啤酒变得越来越多样化和复杂化——因此对于我们来说,将我们的专业教育引入该领域是颇具意义的。」


现阶段暂无正式的啤酒认证课程发布日期,但作为项目开展的第一步,WSET已任命讲师 Sara Hobday DipWSET 女士为啤酒认证课程的产品开发负责人(Head of Product Development - Beer Qualifications)。Sara 说道:「我很高兴有机会通过与 IBD 合作开发 WSET 课程来丰富全球的啤酒教育。我们不断地收到有关啤酒认证课程的咨询,并且我们的许多课程提供者都表示出了兴趣,所以现在是时候开始付诸行动了。」


关于 WSET


WSET 成立于 1969 年,是目前世界上最大的提供葡萄酒、烈酒及清酒领域资格认证课程的机构

多层级系列课程编排对于那些对葡萄酒有着极大热情的初学者来说,是十分合适的。学生可以根据自己的水平来选择相应等级的课程。


WSET 认证有哪些分类?


从横向上看,WSET 可分为葡萄酒认证、烈酒认证、清酒认证;纵向上看,WSET 可分为 1 级、 2 级、 3 级、 4 级。


01|WSET 1 级葡萄酒认证、烈酒认证、清酒认证



WSET 1 级葡萄酒认证属于入门级别,课程为期一天,主要会介绍一些基本的葡萄酒及品酒知识,以及世界上的主要葡萄品种及产区。适合对葡萄酒领域几乎没有任何了解但是想要入门的人。


难度:基本没有


1 级还有烈酒和清酒认证,同样是入门等级,面向对象与葡萄酒认证相当。


02|WSET 2 级葡萄酒认证、烈酒认证



2 级可以算是入行的一个「门槛」,适合任何需要用基本产品知识来加强其职业技能的人。例如,从事顾客服务和酒店的销售部门、零售业和批发业的人员。也适合那些在有兴趣全面了解葡萄酒领域的爱好者。


在这一级别的教材封面,写着「looking behind the label」,除了侧重于介绍世界主要葡萄品种及产区,还会要求学员看懂各国酒标。


难度:上课好好听,课后复习,绝大多数学员都能通过考试!


烈酒认证同理。


03|WSET 3 级葡萄酒认证、烈酒认证、清酒认证



WSET 3 级葡萄酒认证是为全面了解影响世界各国各主要静止葡萄酒、起泡酒和加强酒的风格、品质及价格诸多因素而设计。     


该资格证书面向需要对葡萄酒的风格、品质及价格作出专业评估的人士。认证课程提供深层次的产品知识,以提高学员的工作技能和专业能力,例如零售业和酒店餐饮业的酒品选择。


在这一级别的教材封面,写着「Understanding wines: Explaining style and quality」,此认证课程对世界主要葡萄品种和葡萄酒产区进行了详细分析介绍。品酒练习贯穿本课程的各个学习环节,课堂上一般会品评约 80 款酒。


难度:3 级需要很认真地花时间看书,记忆知识点,否则一不小心就会挂掉啦,但是只要知识点复习到位了,通过考试并不难。


烈酒、清酒认证同理。


04|WSET 4 级葡萄酒文凭



这是 WSET 的旗舰证书,知识难度达到专家级别,是为需要在葡萄酒与烈酒行业进阶高级职位的人士设计。该文凭认证也是进入葡萄酒大师学习的前提条件。 


这是一个要求 2 年坚持学习的专业等级课程,参加的学员必须已经获得 WSET 3 级葡萄酒证书。所有的教学和材料均为英文,大学英语 6 级是该认证的最低英文水平要求。


在这一级别的教材封面,写着「creating the trade professional」,WSET 4 级课程知识难度达到了专家级别,主要引导学生全面且深入地掌握葡萄酒与烈酒的市场动态、理论知识及品鉴技能


难度:整个 4 级课程为期  2 年,分为 6 次考试,有人将 4 级称为炼狱般的考验,只有少数人一次性通过。


关于 IBD


IBD 的历史可以追溯到 1886 年,是面向专业酿酒商、酿酒师、蒸馏师和相关供应商的技术教育的全球性机构。


每年有超过 4,000 名学员从 90 个国家和地区参加 IBD 由初级到专家级的四大等级考试。考试范围涵盖啤酒酿造;苹果酒、啤酒和烈酒的蒸馏到包装。


IBD 专注于高质量的技术教育培训,在线上和线下课程的制作上投入了大量资金,以吸引不同基础的学习者。


作为慈善机构,IBD 拥有来自全球范围内的逾 4,000 名会员,每年举办一系列广泛的社交活动、研讨会和论坛。



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作者: 酒百科  
本文标签:   啤酒   WSET

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