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汤川学:翟天临博士学位翻车,酒圈的这些真学霸从不惧人设崩塌!

2019-02-13 13:22:57    来源:乐酒客lookvin   作者:汤川学

讲真,这年头没有过硬的本事,千万不要轻易立人设,否则迟早会“翻车”。这不,连眼下正当红的演员翟天临,学霸人设都在一夜之间崩塌,甚至被四川大学列入“学术不端”案例。


昨天还在春晚上扮演一名义正辞严的打假警察,今天却被翻出,已经拿到北京电影学院的博士学位、北京大学博士后入学通知的翟天临,却至今没有公开发表过一篇学术论文。


不愧是表演学院出身,学霸人设全靠演。由此想到之前的文青马思纯,文化人靳东......娱乐圈的学术水平也是让人感动。


说起学霸,集农业栽培、发酵酿造、营销创意、艺术审美于一身的葡萄酒界,才是高学历人才扎堆的领域。而且,跟娱乐业不同的是,在葡萄酒圈,真学霸,从不惧翻车。


乐酒客本次就盘点了来自全世界的葡萄酒学霸,看看他们酿的酒,有没有在你杯中,展现出学霸的气息。


Jean-Yves Bizot  让·伊夫·碧莎  

勃艮第 Domaine Bizot 庄主兼酿酒师



地质学学士,伯恩大学酿造学教授


虽然家族自1850年就在勃艮第酿造上乘葡萄酒,但Jean-Yves Bizot一开始对酿酒是拒绝的。这从他大学时学习的地质学专业就可以看出,人家想走的是徐霞客路线。


但勃艮第的美酒和酿酒家族的召唤,还是让Jean-Yves投入酿造的世界。在勃艮第的博讷学习葡萄种植与酿造后,Jean-Yves一边接管了家族的 Domaine Bizot 做酒农和酿酒师,一边继续深造,一直做到博讷学院的教授,妥妥的学霸范儿。



得益于他在葡萄种植与酿造方面极高的造诣,Jean-Yves对葡萄酒的理解,比大多数勃艮第的酒农更加深入。他对于葡萄藤的种植和管理十分严格,毫不妥协,尽力维持老藤和最低的平均产出。最疯狂的一点,Jean-Yves极少对土地进行犁耕,他认为土壤应该尽可能保持原貌,得到充分的休息。


也正因为如此, Domaine Bizot  家的每一款酒都一瓶难求,甚至入门级的大区酒,都能卖出村级乃至一级田的价格。Jean-Yves连同他同样身怀绝技的夫人,都誉为值得被勃艮第爱好者铭记,甚至有勃艮第酒神亨利·贾叶神韵的优秀酿酒师。  


Alberto Antonini 阿尔伯特·安托尼尼 

意大利版的米歇尔·罗兰,马尔贝克教父



打开Alberto Antonini 的履历,一股比你聪明更比你努力的学霸气息扑面而来。


佛罗伦萨大学农学博士、波尔多大学酿酒学学士(Oenology Degree),并在加利福尼亚大学戴维斯分校(University of California, Davis)深造。 


学成归来后,阿尔伯特在意大利有700年历史的名庄花思蝶酒庄(Marchesi de' Frescobaldi)开启了他的酿酒生涯。后来,他先后担任托斯卡纳名家道尔恰酒庄(Col d'Orcia)和安东尼世家酒庄(Marchesi Antinori)的首席酿酒师。 


对于一般的酿酒师来说,这样的经历已是不小的成就,但对于阿尔伯特来说,这仅仅是酿酒生涯的起步。 



在阿根廷,阿尔伯特创建的奥米格斯酒庄(Altos Las Hormigas),首先发掘出马尔贝克葡萄品种的魅力,随着奥米格斯酒庄声名大振,成为阿根廷酒庄的典范,马尔贝克这个源于法国的葡萄品种也终于在阿根廷形成了自己的特色,成为这个新世界葡萄酒大国的代表性品种。 


阿尔伯特也由此被称为“马尔贝克教父” ,并被英国Decanter评选为全球前5位顶尖酿酒师。


Bodega Catena Zapata卡帝娜家族 

阿根廷葡萄酒界的标杆,一门三博士



去年12月初,阿根廷G20峰会期间,中美两国元首在布宜诺斯艾利斯进行了一场价值2000亿美元的商务晚宴。


在这场杯酒释贸易战的传奇饭局中,大出风头的葡萄酒,全部来自阿根廷的传奇酒庄Bodega Catena Zapata卡帝娜家族酒庄。


在葡萄酒评论“皇帝”罗伯特·帕克编纂的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中,卡帝娜是唯一被收录的南美洲酒庄,称其为:阿根廷葡萄酒界的标杆,是衡量其他酒庄是否卓越的标准。  



美国Wine Spectator杂志则更为简单粗暴的表示:阿根廷最好的酒,几乎都出自于卡帝娜酒庄。 


如此牛闪闪的酒庄,背后的家族更是学霸世家。老庄主Nicolás拥有经济学博士学位,还曾在美国加州大学伯克利学院进修过,这在上世纪80年代军政府主政的阿根廷,绝对是学霸中的学霸。


▲学霸庄主Nicolas Catena


受此影响,卡帝娜一家都走上了学霸的道路。



大女儿劳拉Laura Catena作为家族第四代传人,现担任酒庄的管理总监,拥有哈佛大学和斯坦福大学的生物博士文凭,她在门多萨和加州两地居住,除了担任酒庄的管理总监,同时也在旧金山兼任急诊室医师。


小女儿Adrianna毕业于英国牛津大学,拥有西班牙早期现代历史方面的博士学位,平常喜爱历史和写作。



正是这一家三博士,让卡帝娜家族酒庄不断精进,成为阿根廷葡萄酒业发展历程的一个缩影吗?


陈芳 山西怡园酒庄董事长 

“中国最会做生意的女庄主”



“高盛”

“中国最会做生意的女庄主”

“富二代”

“怡园”

…… 


这些令人瞩目的标签,全部属于一位洒脱而决断的中国女性,陈芳。 


这位华侨商人陈进强的长女,生于香港,毕业于美国密歇根大学,拥有心理学、妇女研究与组织研究学士学位。 


在2002年,陈芳任职于国际知名的投行高盛时,为了接管家族倾力打造的怡园,她不得不中断了金领的职业,掌管这个创立于1997年的中国第一精品酒庄。 


是学霸,走到哪里都能快速学习,心理学出身的陈芳,将心理学的理念贯穿到葡萄酒领域的学习中,她认为:要想经营好一家酒庄,尊重很重要。 


“尊重自然,尊重葡萄园,尊重每一瓶酒,尊重你的客人”的四尊重原则,让陈芳只用了5年,就让怡园扭亏为赢,成为中国精品酒的代表。 


就像陈芳说的:“葡萄酒跟其他行业不一样,你会投入很多感情。当你投入了相当多的感情以后,相比其他纯商业化操作的行业而言难度要高很多。比如说操作一个化工厂,你不会为一个化工厂花那么多的心思,化工厂更多是利益的问题,但酒庄更多是感情的问题。” 


我想,正是因为这样,倾注了葡萄酒人感情和情怀的葡萄酒,才会比娱乐圈更纯粹,更真实一些。那些真正掌握了精深技艺和知识的人,才能在这个行业中,做得更好,走得更远。 


在你身边,是安托尼尼、卡帝娜、陈芳这样的真学霸?还是翟天临这样的假学霸?留言告诉乐酒客,让我们一起去伪存真!


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作者: 汤川学  
本文标签:   怡园酒庄   勃艮第葡萄酒

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