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意大利马西葡萄酒探索博物馆诞生 致力于葡萄酒的发现

2017-09-13 17:08:25    来源:中国葡萄酒信息网   作者:申延玲

摘要:意大利最具特色葡萄酒探索博物馆诞生,该展馆位于威尼托的拉齐塞(Lazise)Tenuta Canova地区。展馆陈列室被分成了三个叙事路线:从土地到葡萄,从葡萄到葡萄酒以及从葡萄酒到餐桌。


意大利马西酒庄新建的“马西葡萄酒探索博物馆”,对游客来说是多感官体验,因它完全致力于葡萄酒的发现。马西酒庄属于博萨尼(Boscaini)家族,该家族可以说是标志性阿玛罗尼葡萄酒在全球120多个国家的大使。位于加达湖边上的这一多感官博物馆是“ 马西葡萄酒体验”的中心,是酒庄现任总裁桑德罗·博萨尼(Sandro Boscaini)最喜欢的项目。马西酒庄是意大利证券交易所第一个上市的葡萄酒品牌。



“马西(Masi)解释了博萨尼家族在这一地区一直很出众的原因,不仅是在这一地区,它还对意大利葡萄酒文化传播有着强烈的意愿。葡萄酒探索博物馆通过丰富Tenuta Canova的教 育和情感价值完成它的使命。在这地方,葡萄酒与食物讲述着一个古老的故事——“知道如何创造出质量”。这为新的旅游形式赋予了生命,既充满激情,又具多感官体验。这一 博物馆体现了马西总裁在博萨尼家族中的历史传承,现在他已经是第7代了。但这一故事现在只是更广泛体验的一部分,也是突出在我们土地上的有关葡萄栽培和酿酒文化的一个有 形例子。”


“马西葡萄酒探索博物馆”的陈列室被分成了三个叙事路线:从土地到葡萄,从葡萄到葡萄酒以及从葡萄酒到餐桌。气候、地形、葡萄品种是所涉及的主题,以描述性文字和照片 的方式呈现。所属土地的卫星视图展现了马西所采用的酿酒技能:从瓦坡里切拉(Valpolicella)到加达湖;从Trentino到Valdobbiadene (TV);从弗留利到托斯卡纳直至阿根廷 ,完成了对其最重要葡萄园的无人机拍摄。


酿酒技术是第二路径的主题,从葡萄到葡萄酒,涉及一年中葡萄栽培的不同阶段,葡萄风干、压榨、发酵、成熟以及橡木桶和瓶内的成熟。主题也突出展示了马西的专长技术—— 枯藤法(appassimento)。通过一段令人兴奋的时间平移视频,40秒时间展示了三个月内采用枯藤法葡萄所发生的变化。


然后,游客就进入了博物馆最为赏心悦目的一部分:5万升的储酒罐(高5米,宽4.5米),马西葡萄酒就是在这里完成成熟过程的,要经过15年以上时间。现在一次15人可获得这一 独特的感官体验:3分钟时间内可通过图像、香气和声音感受发酵的美妙过程。一切都是那么的鲜活!


最后参观路线来到了葡萄酒在特殊橡木桶内陈年熟成、罐装及包装过程。这里展示出了最具代表性的超大瓶Masi葡萄酒,因它是公司的品牌大使。

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作者: 申延玲  
本文标签:   意大利

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