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你的瑞士行里还差一瓶葡萄酒

2017-01-11 14:41:08    来源:随心转转   作者:

圣诞节来临之际,逛到超市看到满架子的酒,明知道国内不会有瑞士酒卖,还是不死心找了个遍,果然没有发现。开始想念那餐桌上明亮耀眼的酒杯~


提起瑞士首先想到的是瑞士军刀、劳力士手表、瑞士银行,其实还有一样值得收藏的就是葡萄酒。瑞士葡萄酒文化已经千年历史,但为什么在国际酒坛上被大家公认的产自法国,德国,意大利呢?


瑞士葡萄酒


由于瑞士年均葡萄酒产量仅约1.1亿升,酿出的酒还不够本地人喝,极少出口,所以在咱们国内市面上买不到瑞士出品的葡萄酒。一路上跟朋友们介绍着,结果把大家好奇心都勾起来,每个人都嚷嚷着一定要背上几瓶好酒回国。


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来到瑞士的第一站选择的就是瑞士葡萄酒乡拉沃,据说这里家家都有酒庄,喝酒就像饮茶一样。刚抵达就迫不及待的开始我的的寻酒之旅。


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拉沃小镇是个极美的人间伊甸园,有800多年历史,一边是纯净的从日内瓦沿途一直通往阿尔卑斯山脉的莱蒙湖,一边是获得了世界文化遗产的梯田式葡萄园。潮湿水汽搭配充足阳光,是葡萄生长的最佳地点。如此美景怎能不酿出最佳美酒。而最重要的是这等美酒的价格其实很亲民,人人都能喝得起。


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拉沃最出名的是白葡萄酒莎斯拉,这里种植着最好的莎斯拉白葡萄,分布在6个沿途的小村庄里,每个村庄酿出多样且精致的白葡萄酒,如果你在餐厅点餐,有一种品酒的好方法是跟服务员问他们店里有哪几种莎斯拉,然后每一种点上一杯(one glass),慢慢品尝后选出你最喜欢的一杯,告诉服务员照这个口味来一瓶。一杯的价格在5法郎左右,约合人民币40元。一瓶的价格在15法郎左右,约合120元,喝起来毫无负担。


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除了白葡萄酒,高贵敏感的黑皮诺在瑞士有着悠久的种植历史和不俗表现,在多数产区都有种植,据说国际大赛上屡享殊荣的它可谓瑞士红酒的当家花旦。除了主流和知名品种,瑞士还有40多种古老、本土且稀有的葡萄品种。


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这样一瓶酒在餐厅点需要300-500元人民币,如果只超市或酒庄购买也就100-200元,尽情畅饮吧朋友。


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女士们都会喜欢的Rose系列,冰过喝更甜蜜。倒入杯中就能看到清爽的香槟色,拿起酒杯摇晃几下,能够闻到淡淡的水果气息,喝起来口感清冽,纯净,没有涩涩的感觉。


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买酒不用愁,随处可见的超市,小馆都能买到各式各样的酒,要考究一点可以到当地知名酒庄去选购。酒庄的价格也很平易近人。在瑞士几乎顿顿饭都喝酒,连我这个滴酒不沾的人都觉得酒是餐桌上不可缺少的部分。


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来看看这酿酒的葡萄,一直好奇到底是怎样的葡萄才能酿出好酒。走在拉沃漫山遍野的葡萄梯田里,一串串的葡萄让人有偷尝禁果的冲动,但想着毕竟是人家里私有财产,就不好意思下手了。


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回到我们住的地方,发现厨房窗外就是一片葡萄田,是房东自家种植的,这等福利就敞开享用吧。每天餐后甜品就是推开门,从后院梯田旁选择一串最养眼的葡萄,摘下洗了装盘,一颗颗放入嘴里,当地人的生活真是惬意呀。


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原本以为酿酒的葡萄不会好吃,酸酸的才会用来酿酒。先拿起一颗白葡萄放进嘴里,有点像咱新疆的奶葡萄,清新香甜中带了一点酸,水水的肉质带有丰富果香回味,再来尝尝黑色的,真是味道不一样,皮质更厚一些,口感更厚重一些,要下去挤出满口的葡萄汁!


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上帝对这里实在是太眷顾了,把最美好的事物都放着这里。


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走在梯田上看着日内瓦湖和经过的火车,感叹眼前的人间绿色伊甸园,让人流连忘返。


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来拉沃建议至少安排3晚,因为周边的城市也是值得造访。著名的洛桑,卓别林的故乡沃韦,奥黛丽·赫本生活的莫尔日,瑞士名表集散地日内瓦,每一处都是想停留的地方。交通非常方便,国内有直飞瑞士西南部日内瓦的直飞航班,到机场租车自驾开到拉沃1小时车程,乘火车沿着日内瓦湖畔行驶20分钟即可抵达,沿途会经过洛桑,从美丽的葡萄梯田穿过,开往著名的蒙特勒度假胜地。


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本文标签:   瑞士   葡萄酒   拉沃

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