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盘点南非十大种植面积增长最快的葡萄品种

2016-09-28 10:08:15    来源:乐酒客lookvin   作者:Suki编译

南非是世界六大知名葡萄酒产区之一,占全球总产量的4.2%,生产的精品葡萄酒享誉全球。虽然有数百年的酿酒历史,但是,南非在近二十年才开启现代葡萄酒旅程。那些在种族隔离阴影下长大的年轻酿酒师们,终于有机会探索和发展他们的酿酒工艺,所以他们怀有强烈的前进愿景。



下面盘点一下南非十大增长最快的葡萄品种,参照2011年到2015年之间增加的面积数。相关数据来自南非葡萄酒行业信息和系统(SAWIS)。


请大家注意,南非种植面积最大的是白诗南,达到17965公顷,其次是鸽笼白、赤霞珠、西拉、长相思和品乐塔吉。值得一提的是,目前南非古老的神索葡萄藤很受关注,这意味着虽然对这种葡萄的兴趣提高,产量也在增长,但是种植面积不变。



1、品乐塔吉


2011年:6535 .26公顷

2015年:7364.33公顷

增加面积:829.07公顷

变化百分比:12.7%


1925年,由南非斯泰伦博什大学的葡萄栽培专家佩罗德教授,用黑比诺(PinotNoir)与神索(Cinsaut)葡萄杂交而得,是南非的独特品种。


2011至2015年,该品种的种植面积增长829.07公顷,成为目前该国发展最快的葡萄品种。相比之下,排在其后的宝石卡本内仅增加213公顷。虽然该品种葡萄酒过去被批评有“烧橡胶”的味道,并且存在品质控制问题,但是新一轮的品乐塔吉热潮正在兴起。酿酒师们开始更好地了解他们的风土条件,处理葡萄时也更有技巧。



2、宝石卡本内(Ruby Cabernet)


2011年:2192 .72公顷

2015年:2406 .01公顷

增加面积:213.29公顷

变化百分比:9.7%


宝石卡本内是赤霞珠和佳丽酿杂交品种,1936年由加州大学戴维斯分校的奥尔莫博士培育而成。


他希望培育一种能耐受加州炎热气候的杂交葡萄。这种葡萄继承了赤霞珠的优越品质,以及佳丽酿抗热、抗旱的特性,生产出一种价格低廉的佐餐葡萄酒。一般来说,宝石卡本内用于生产散装红酒混酿,加深酒的颜色,在南非的罗伯逊区(Robertson)增长最显著。梵劳伦(Van Loveren)酒庄River Red混酿的主要成分便是这种葡萄。



3、芳蒂娜麝香(Muscat de Frontignan)


2011年:676.07公顷

2015年:821.48公顷

增加面积:145.41公顷

变化百分比:21.5%


小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains),在南非也叫做芳蒂娜麝香(Muscat de Frontignan)。2011年到2015年增加了145公顷。这种葡萄属于麝香葡萄的一种,因为浆果小而得名。与欧洲株相比,南非的白麝香往往颜色深一些,葡萄皮呈粉红色调,生长在布里德河附近。


在南非,几乎完全用于生产甜酒,包括著名的康斯坦莎甜酒,散发出强烈的葡萄干香气。


请不要将它与法国的密斯卡岱(Muscadelle)相混淆,这种葡萄也用于生产各种甜葡萄酒。



4、歌海娜


2011年:207.72公顷

2015年:322.24公顷

增加面积:114.52公顷

变化百分比:55.1%


歌海娜是一个晚熟品种,适合在炎热、干燥的环境生长。它是世界上种植最广泛的红葡萄品种,通常会产生红色浆果风味,如覆盆子和草莓的香气,并带有白胡椒香料的味道。由于普遍缺乏酸度、单宁和颜色,歌海娜经常用于混酿,是法国罗讷河谷南部大多数葡萄酒的主导品种,特别是在教皇新堡产区(Châteauneuf-du-Pape),一般占混酿的80%。


在南非,歌海娜越来越受欢迎,用于生产单一品种葡萄酒和混酿。用这种葡萄酿制单一品种葡萄酒的包括小型精品生产商,如帝美罗豪酒庄(Diemersdal), 以及迪斯特(Distell)等大生产商。



5、黑比诺


2011年:1019.43公顷

2015年:1119 .64公顷

增加面积:100.21公顷

变化百分比:9.8%


2011至2015年,南非黑比诺的种植面积增加了100公顷。一般来说,对于那些比较挑剔的品种来说,南非有些太热了。然而,在凉爽的沿海地区,大西洋吹来的凉爽海风让葡萄得以良好地生长,如赫麦勒纳德(Hemel-en-Aarde)地区。南非知名黑比诺生产商罗素葡萄园(Hamilton Russell)的酿酒师Berene Sauls,今年发布了她的首款年份酒Tesselaarsdal Pinot Noir 2015。



6、小维铎


2011年:674.55公顷

2015年:764.02公顷

增加的面积:89.47公顷

变化百分比:13.3%


在全球很多葡萄酒产区,小维铎常小比例用于波尔多式红酒混酿。虽然在南非也主要用于混酿,但酿酒师逐渐开始尝试酿制单一品种葡萄酒。南非KWV酒庄小批量生产的The Mentor’s Petit Verdot就是一个很好的例子。


 


7、鲁本纳(Roobernet)


2011年:137.43公顷

2015年:222.05公顷

增加的面积数:84.62公顷

变化百分比:61.6%


鲁本纳产于南非,是邦达克(Pontac)和赤霞珠杂交品种,由斯泰伦博斯大学教授克里斯蒂安·约翰·奥弗培育而成。该品种可以在较热的气候中生长,不需要太多的灌溉。在南非经常与品乐塔吉一起用于酿制一种独特的红酒混酿。它于1990年才在南非被正式承认,与赤霞珠的风格相似。



8、维拉德(Villard Blanc)


2011年:234.82公顷

2015年:319.20公顷

增加面积:84.38公顷

变化百分比:35.9%


在简希丝•罗宾逊的《酿酒葡萄》一书中,维拉德被描述为一个“正在减少的浅肤色法国杂交品种”,但仍“广泛分布在全球范围内”。这是Seibel 6468与Subéreux的杂交品种。1960年代是法国种植最广泛的品种之一,但此后种植面积大幅下降。2008年,在法国只剩下249公顷。这种高产葡萄与长相思有些相似,但是不那么浓郁芳香。


2010年,南非批准用维拉德葡萄酿制静态葡萄酒、葡萄蒸馏酒和白兰地等。这或许是这种葡萄种植面积增加的原因。



9、白玉霓(Ugni Blanc)


2011年:80.34公顷

2015年:157.15公顷

增加面积:76.81公顷

变化百分比:95.6%


也被称为特雷比奥罗(Trebbiano)。自2011年以来,种植面积增加了76公顷。这种葡萄以用于生产干邑和阿马尼亚克白兰地而闻名于世。在南非通常用于酿制白兰地和散装白葡萄酒混酿。



10、灰比诺(Pinot Gris)


2011年:276.40公顷

2015年:345.85公顷

增加面积:69.45公顷

变化百分比:25.1%


灰比诺是从黑比诺演变过来的一种芳香型白葡萄,源自勃艮第,但在德国西南部的莱茵兰-普法尔茨和巴登也有种植。与意大利的灰比诺相比,南非的灰比诺往往酒体较轻,带有亚热带的坚果风味,还有一些香料味。


该品种也常被称为托考伊(Tokay),不要与匈牙利的甜酒产区托卡伊(Tokaj)或托卡伊葡萄酒相混淆哟。


另外,从2011到2015年,南非共种植了15个新品种,不包括今年种植的。其中有黑珍珠(Nero d’Avola)、内比奥罗(Nebbiolo)、绿维特利纳(Gruner Veltliner)、艾喜康(Assyrtiko)和紫北塞(Alicante Bouschet)等。2015年,拜登马酒庄(Badenhorst Family Wines)发布了南非首款芭芭罗莎(Barbarossa)2014年份葡萄酒。2016年又发布了第二款2015年份酒。而德班维尔山(Durbanville Hills)的黛眉斯多酒庄(Diemersdal),今年发布了南非唯一的绿维特利纳葡萄酒的第三个年份酒。


(来源:DB)

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作者: Suki编译  
本文标签:   葡萄酒产区   葡萄品种   南非

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