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王方:国产精品小酒庄与她的迦南美地

2016-03-08 11:45:50    来源:葡萄酒生活   作者:王杰

“这就是上帝所赐的应许之地!”-她说的掷地有声,开朗性格中可以感受其莫大的力量。



贺兰山下迦南美地的葡萄园


“回国探亲,父亲带我来到这片土地,了解这个地方的气候条件后,内心掩不住的激动,由于自己是基督徒,联想到以色列民进入迦南时的两个探子-回来两人抬着一挂葡萄,后来成为经典名画,并下定决心回来弄酒庄,而自己却说对葡萄一点也不了解!”迦南美地庄主王方介绍自己酒庄显得格外兴奋,以致后来有人送给她一个名号:Crazy Fang。

(注1:酒庄名字“迦南美地”取意于圣经-意为应许之地)


酒庄墙上的壁画:两个探子,旁边是生命树-取意于《圣经.旧约》


经过几年来的努力,酿出的酒品得到越来越多专业人士认可,更有得意之作把Jancis Robinson也蒙过去了(注2:Jancis Robinson英国著名的葡萄酒品论家,葡萄酒大师MW)。


Crazy Fang展示她的得意之作


没有受到葡萄酒酿造专业条框的拘束,她偷偷把雷司令和霞多丽放在一起共同混酿,只是为了想看看到底会有怎样的表现?



“你能区分哪款是混酿的吗?”她带有玩意的微笑道


整个聊天过程中,一直强调说要做精品小酒庄。


(迦南美地的地下专业酒窖被庄主打理的井井有条,多少得益于在德国的生活经历)


“有人给您起了一个名号:Crazy Fang”我说道,她听后非常激动


“我正在准备做Crazy系列的酒,下次来试试。”-说道这个她显得更加兴奋


                     和Crazy Fang在一起


沟通中,我告知自己也是基督徒,对酒庄的接触是从酒庄名字开始,她对新潮酒柜也有一定的了解!期待Crazy Fang给我们带来更多的惊喜。



后记:出自她手的迦南美地2013小马驹荣获Decanter 2015亚洲红葡萄酒地区奖(国际权威评酒机构),可喜可贺。

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作者: 王杰  
本文标签:   酒庄

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