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探索中餐与葡萄酒的搭配(一)
探索中餐与葡萄酒的搭配(一)
品鉴 • 2个月前
虽然说葡萄酒具有西方文化色彩,但好在它种类繁多,口感多样,所以在与中餐的搭配上,也能找到相辅相成的例子,这一次就让我们用一道道的中式菜肴,来看看它们适合与哪些葡萄酒搭配。
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回归本味的潮汕美食,如何与葡萄酒搭配
回归本味的潮汕美食,如何与葡萄酒搭配
品鉴 • 2个月前
潮汕美食讲究食材本味,对食物不作过多的烹调,因此在葡萄酒的搭配上,一般很少采用口感较重的酒,那么现在就让我们来看看,这几道经典的潮汕美食,可以与哪些酒进行搭配,会产生怎样的火花。
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法国料理与法国葡萄酒的华丽搭配
法国料理与法国葡萄酒的华丽搭配
品鉴 • 2个月前
这是一场华丽的法式盛宴,充满法国特色的食物,再加上风味绝佳的法国葡萄酒,让人最直观的感受到餐酒搭配的魅力。
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中餐配国酒:慢炖鱼头汤配马丁酒庄龙眼干白葡萄酒
中餐配国酒:慢炖鱼头汤配马丁酒庄龙眼干白葡萄酒
品鉴 • 3个月前
三文鱼油脂丰厚,鱼肉大多用于生食,而鱼头则多半用来做汤。鱼头经过小火慢炖后,鱼骨软而有型,鱼肉滑爽,香而不腻,整道汤汤鲜味浓,喝一口可以糊住嘴巴。搭配马丁龙眼干白,淡雅清爽,浓香中带有丝丝轻盈,怎么吃都不会感到油腻。
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巴罗洛品鉴笔记,解密王者之心
巴罗洛品鉴笔记,解密王者之心
品鉴 • 3个月前
巴罗洛有着酒王之王之称,就连著名酒评家罗伯特帕克都被它的魅力所征服,对它丝毫不吝赞美之词。
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香格里拉高原A2干白葡萄酒配西红柿沙拉
香格里拉高原A2干白葡萄酒配西红柿沙拉
品鉴 • 3个月前
一款真正的好酒无需多么复杂的菜品来搭配,越简单越能品出酒的本色。一道简单的西红柿沙拉配香格里拉高原A2干白葡萄酒最合适不过了。清爽、新鲜、微甜、香气怡人,相信在这炎炎夏日中谁都会喜欢这样的搭配。
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新年菜肴怎样与葡萄酒搭配?
新年菜肴怎样与葡萄酒搭配?
品鉴 • 3个月前
每年过年的时候,就是考验人们胃口的时刻,从除夕一直到春节的,每天的餐桌上都十分丰盛,吃久了难免让人觉得油腻,难以消化,其实只要餐桌上加上一些葡萄酒,就会顿时产生新鲜感。
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当广东盆菜遇见葡萄酒
当广东盆菜遇见葡萄酒
品鉴 • 3个月前
盆菜是广东的特色美食,它口感层次丰富,鲜香滑嫩,当它遇见国产葡萄酒时,会碰撞出怎样的火花呢?
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萝卜干炒腊肉配留世赤羽红葡萄酒
萝卜干炒腊肉配留世赤羽红葡萄酒
品鉴 • 3个月前
入腊肉同炒后,萝卜干口感脆爽,味道甜辣,干菜特有的香气更浓郁复杂。腊肉以五花肉最好吃,肥而不腻,丰厚的油脂正适合萝卜干嗜油的特点,两者的结合堪称完美。
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不同类型的牛排,该如何与葡萄酒搭配
不同类型的牛排,该如何与葡萄酒搭配
品鉴 • 3个月前
红酒配红肉是最普遍的餐酒搭配法则,其中牛肉就属于红肉,都说红葡萄酒是牛排的最佳搭配,但牛肉的种类不同,味道不同,而红葡萄酒各自的风味也不相同,因此我们今天来谈谈不同类型的牛肉,怎样最准确的与葡萄酒搭配。
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