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禹皇酒庄侯爵蛇龙珠干红葡萄酒2009搭配蛋黄鸡肉卷
禹皇酒庄侯爵蛇龙珠干红葡萄酒2009搭配蛋黄鸡肉卷
品鉴 • 1个月前
烤好的鸡肉卷滋滋冒油,香气四溢。蛋黄的咸味被鸡肉吸走一部分,留下沙质口感。鸡肉软嫩,蛋黄香浓,配一杯禹皇酒庄的蛇龙珠,从舌根下泛起的阵阵甜意,同时陪伴着浓郁的芳草香气,二者变换交替,魅力无比。
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银色高地家族珍藏霞多丽白葡萄酒搭配河豚干烧豆角
银色高地家族珍藏霞多丽白葡萄酒搭配河豚干烧豆角
品鉴 • 1个月前
河豚鱼皮饱含胶质,鱼肉紧实饱满,最好趁热吃,厚厚的胶质粘牙粘口。炸后的鱼干肉质筋道,佐以新鲜的豆角,一软一弹,海鲜与新鲜时蔬的搭配,滋味略浓又不失鲜美。高源霞多丽干白入过橡木桶,口感丰富,层次感明显。奇货可居,这难得的菜肴遇到高源的第一款干白,真应验了“鲜而不淡薄、浓而 不夺味”的美食特点!
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香格里拉高原A3干红葡萄酒2011配烤鸡菜蔬包
香格里拉高原A3干红葡萄酒2011配烤鸡菜蔬包
品鉴 • 1个月前
一口一个,面皮劲道,鸡肉香,菜蔬清新提鲜,配一杯温度合适的香格里拉A3葡萄酒,有滋有味不过如此吧!
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鼎品霞多丽干白葡萄酒配鲜香油豆皮
鼎品霞多丽干白葡萄酒配鲜香油豆皮
品鉴 • 1个月前
做这油豆皮时加点虾肉进去,除了让整道菜更有质感,海鲜与豆皮搭配还能起到蛋白质互补的作用,也有利于蛋白质的吸收,起到补充人体必需营养的好处。
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露喜龙葡萄酒与中餐的搭配品鉴
露喜龙葡萄酒与中餐的搭配品鉴
品鉴 • 2个月前
露喜龙(Roussillon,又译鲁西荣)位于南法的边缘,这个产区与人们传统印象中阳光充足海风微醺的南法并不相同,甚至从这个产区两个S和两个L的拼写方式来看,它也更充满着异域色彩。人们常习惯将它与朗格多克(Languedoc)连在一起,称为朗格多克-鲁西荣产区。
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马丁酒庄佐餐级赤霞珠干红葡萄酒配马蛟鱼汤
马丁酒庄佐餐级赤霞珠干红葡萄酒配马蛟鱼汤
品鉴 • 2个月前
马蛟鱼另外一个名字叫鲅鱼,区别就在于南方和北方的称呼不同。这道菜其实是只喝汤吃萝卜,不吃鱼肉的。新鲜的马蛟鱼肉质肥硕鲜美,油性足,做汤最好。萝卜最得马蛟鱼宠爱,将自己的鲜美味道全给了萝卜,让它成为汤中的主角。
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加贝兰睛雪干红葡萄酒配奶油番茄浓汤
加贝兰睛雪干红葡萄酒配奶油番茄浓汤
品鉴 • 2个月前
奶油番茄浓汤是一道常见的西式汤品,色泽亮丽,味道浓郁,口感醇香无比。用来搭配睛雪干红自是妥妥的舒服,奶油味的浓汤与这款酒活泼而又轻盈的单宁达到了完全地融合。
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紫晶丹边马瑟兰干红葡萄酒(庄主珍藏)搭配辣炒鸡仔
紫晶丹边马瑟兰干红葡萄酒(庄主珍藏)搭配辣炒鸡仔
品鉴 • 2个月前
这道菜质地软嫩,味道鲜醇,香辣可口。在翻炒的过程中,辣味深深融入到鸡肉里,肉质也更紧实。用这道辣点十足的菜搭配紫晶马瑟兰干红,酒中的单宁可以很好地平衡鸡肉的油脂,化解油腻和辣感,完美的融合带来顺滑、复杂的口感,足可让你瞬间爱上美酒与美食的搭配。
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丹边赤霞珠干红葡萄酒搭配小茴香烧烤羊排
丹边赤霞珠干红葡萄酒搭配小茴香烧烤羊排
品鉴 • 2个月前
羊肉本身具有一种特殊的味道,并且整体上口感偏浓厚,与牛肉的风味有着异曲同工之妙,因此,只有重单宁的赤霞珠才能驾驭的住。
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澳洲麦威廉酒庄酒款品鉴笔记
澳洲麦威廉酒庄酒款品鉴笔记
品鉴 • 2个月前
澳大利亚是中国葡萄酒市场上仅次于法国的排名第二的葡萄酒进口国家,而中国市场则是澳大利亚葡萄酒最大的出口市场,两者的关系非常紧密,就澳大利亚葡萄酒本身来说,有着较高的性价比和独特的风味。
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