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小拉菲,大宝,佳得美垂直年份品鉴笔记
小拉菲,大宝,佳得美垂直年份品鉴笔记
品鉴 • 1个月前
大宝庄园(CHATEAU TALBOT)位于法国波尔多左岸梅多克产区的圣朱利安村(Saint Julien)西部,1855年被评为梅多克列级酒庄第四级。佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)位于法国波尔多左岸上梅多克产区(Haut-Medoc),在1855年梅多克评级中获评列级酒庄第五级(Cinquieme grands crus classe)。而拉菲古堡ARRUADES DE LAFITE 则是拉菲的副牌产品。
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紫轩金奖赤霞珠干红葡萄酒搭配酱爆巴蛸
紫轩金奖赤霞珠干红葡萄酒搭配酱爆巴蛸
品鉴 • 1个月前
巴蛸口感软嫩鲜美,是一道多变的食材,可蘸辣根鲜吃,也可酱爆、红烧。在加工时讲究火候,否则口感犹如胶皮。酱爆后口感浓烈,滋味较重。搭配紫轩赤霞珠,纯纯的回甘让你享受美酒的同时还有海鲜所带来的豪放感。
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五种风格的黑皮诺,与美食的搭配指南
五种风格的黑皮诺,与美食的搭配指南
品鉴 • 1个月前
黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒本身单宁更低,颜色也较浅,在口感上酸度较高,最适合搭配的莫过于鸭肉、蘑菇、三文鱼和金枪鱼等。
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神沟九寨红嘎美干红葡萄酒搭配面条鱼饼
神沟九寨红嘎美干红葡萄酒搭配面条鱼饼
品鉴 • 1个月前
面条鱼籽粒饱满,肥腻美味,做汤清淡,油煎后保留了鱼的鲜气和软嫩,香浓无比。而春天的菠菜口感微甜,菜味足,与面条鱼相配,既解腻又增香。九寨红嘎美葡萄酒与面条鱼饼搭配,酒的新鲜果香与菜蔬的甜美味道完美融合,简直就是绝配!
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2003年份巴罗洛品鉴
2003年份巴罗洛品鉴
品鉴 • 1个月前
年青時靠充沛的果味(baby fat),遮遮掩掩或可混得過去;等年紀大了一點,果味稍退,未熟的丹寧便會露出猙獰面目。
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加贝兰小脚丫干红葡萄酒2009搭配贺兰山紫菇鸡汤
加贝兰小脚丫干红葡萄酒2009搭配贺兰山紫菇鸡汤
品鉴 • 1个月前
贺兰山的紫菇除了提鲜还让汤味更浓。熬好的鸡汤飘着黄灿灿的油珠儿,香浓的肉香一直盘旋在四周,喝一口简直鲜到头发根。鲜美的鸡汤与健硕的小脚丫搭配,顺畅愉悦的口感让人撑死也愿意。
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怀来,宁夏,新疆等,6款国产葡萄酒品鉴
怀来,宁夏,新疆等,6款国产葡萄酒品鉴
品鉴 • 1个月前
2017波尔多VINEXPO酒展上,中国的葡萄酒就备受关注,而张裕品牌的葡萄酒也先后入住进了国外的商超,可见国产葡萄酒如今发展的越发好了。
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芳香科技红蝶谷(优选级)葡萄酒配干煸鸡肉
芳香科技红蝶谷(优选级)葡萄酒配干煸鸡肉
品鉴 • 1个月前
鸡肉软嫩,蔬菜脆爽,色泽亮丽,养眼又入口。几种普通食材的搭配带来无比美妙的享受。搭配红碟谷葡萄酒,丝丝幽香让这平常的搭配多了几分传奇色彩。
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6款澳大利亚典型产区代表性品种葡萄酒品鉴
6款澳大利亚典型产区代表性品种葡萄酒品鉴
品鉴 • 1个月前
在当天的大师班上,两位大咖带领在场的近60位业内人士,品鉴了6款来自典型产区代表性品种酿造的澳大利亚葡萄酒。
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汉森有机酒庄珍藏梅鹿辄干红葡萄酒搭配笋烧排骨
汉森有机酒庄珍藏梅鹿辄干红葡萄酒搭配笋烧排骨
品鉴 • 1个月前
带皮肉换成排骨,味道绝然不同。排骨烧到入口即化,毫无腻感。毛笋既入味又有着天然的清香。配汉森梅鹿辄葡萄酒,美妙滋味,无与伦比。
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