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银色高地家族珍藏干红葡萄酒2012搭配乱炖
银色高地家族珍藏干红葡萄酒2012搭配乱炖
品鉴 • 1个月前
这一锅乱炖里的食材不少,结合了大骨、藕、南瓜、百合、黑豆,口感上也非常的丰富,在葡萄酒的搭配上应该要考虑主要呈现出来口味,这一款干红葡萄酒搭配的给人以惊喜。
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西夏王外交使节贵人香干白葡萄酒搭配香煎鳕鱼粒
西夏王外交使节贵人香干白葡萄酒搭配香煎鳕鱼粒
品鉴 • 1个月前
鳕鱼这种清淡的食材,必须要以一款酒体不重的白葡萄酒来搭配了,这样才不会掩盖掉鱼本身的鲜味,配料中的番茄,红椒也都属于清淡的食材,这一款干白就是一个不错的搭配选项。
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元森酒庄红蝴蝶灵魂赤霞珠干红葡萄酒搭配干笋排骨
元森酒庄红蝴蝶灵魂赤霞珠干红葡萄酒搭配干笋排骨
品鉴 • 1个月前
笋干排骨是一道极富南方色彩的料理,笋的口感非常丰富,又极其能吸味,与各种食材搭配都能演化出不同的味道,这道与排骨相辅相成的料理,笋干里已是满满的肉味,再配上一瓶赤霞珠干红,满口留香。
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阳阳酒庄贺尊珍藏特级赤霞珠干红葡萄酒搭配“梨窝儿”炖排骨
阳阳酒庄贺尊珍藏特级赤霞珠干红葡萄酒搭配“梨窝儿”炖排骨
品鉴 • 1个月前
这一道菜虽然叫“梨窝儿”炖排骨,但其实是蘑菇和排骨一起组成的一道料理,蘑菇在葡萄酒的配餐中的难度属于中等,搭配的好蘑菇会更鲜,那么赤霞珠能否胜任这一任务呢?
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智利,勃艮第,新疆,三款霞多丽品鉴笔记
智利,勃艮第,新疆,三款霞多丽品鉴笔记
品鉴 • 1个月前
我们都知道霞多丽是百变女王,不同产区不同风土下的它表现完全不一样,因此这一次的品鉴中,选取了多个产区的霞多丽,包括法国勃艮第,智利的卡萨布兰卡,以及一款国产天塞的霞多丽来与食物进行搭配品鉴。
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丹边美乐干红葡萄酒搭配红酒焖牛肉
丹边美乐干红葡萄酒搭配红酒焖牛肉
品鉴 • 1个月前
牛肉向来是红葡萄酒的最佳搭配,这道以红酒作为调料的牛肉料理,再配上一瓶美乐享用,实在是再合适不过!
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意大利最有名的16款酒,都是什么味道的
意大利最有名的16款酒,都是什么味道的
品鉴 • 1个月前
意大利高品质的酒不少,其中也有很多在全世界范围内都有一定的知名度,而对于酒粉们来说,最好奇的莫过于它们的味道了,今天就来介绍一下这些意大利酒的口感是什么样的。
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仙谷兰轩黑比诺干红2013特级珍藏搭配辣炒鸡
仙谷兰轩黑比诺干红2013特级珍藏搭配辣炒鸡
品鉴 • 1个月前
上周刚结束的黑皮诺大师班,许多酒友仍对大师班上的各种黑皮诺酒款印象深刻,其中在现场的十大酒款中,有一款是产自甘肃的黑皮诺,这款国产的黑皮诺让许多人都看到未来国产葡萄酒的发展之路,其实国内的酒庄里,酿造黑皮诺的也不下少数,而这一款宁夏的黑皮诺,在与一道口感偏辣的料理搭配中,会产生怎样的效果呢?
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夏布利、阿尔萨斯、圣托里尼干白对比品鉴
夏布利、阿尔萨斯、圣托里尼干白对比品鉴
品鉴 • 1个月前
法国的白葡萄酒中,以夏布利、圣托里尼、阿尔萨斯这三个产区组委出名,但这三个产区相隔非常远,产区的风土也截然不同,如何将这三个产区联系在一起呢?品鉴时又该从何入手?
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长城小产区干红葡萄酒赤霞珠•2006珍藏级搭配辣炒肥肠
长城小产区干红葡萄酒赤霞珠•2006珍藏级搭配辣炒肥肠
品鉴 • 1个月前
关于辣味食物的搭配,既可以用一款清爽的起泡酒来进行反向搭配,也可以采用一款重酒体的赤霞珠来进行正向搭配,两者所产生的味觉效果截然不同,但对于食物和酒来说,都能起到正面的作用。
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