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马丁庄园赤霞珠干红(至尊珍藏)搭配毛笋烧花肉
马丁庄园赤霞珠干红(至尊珍藏)搭配毛笋烧花肉
品鉴 • 11天前
毛笋口感脆爽甜美,菜蔬特有的鲜美味道与马丁干红葡萄酒甜美的回味极相搭,美食最大的诱惑就在于天南地北的乱搭。
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带你感受法国葡萄酒的“平衡”诱惑
带你感受法国葡萄酒的“平衡”诱惑
品鉴 • 11天前
本期榜单11款法国葡萄酒,横跨四大产区:波尔多、卢瓦尔河谷、阿尔萨斯以及罗纳河谷;既有清新爽口的干白葡萄酒,又有不失浓郁饱满的干红葡萄酒;无论是“专一”的单品种,还是“多情”的混酿。
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河南红赤霞珠干红葡萄酒(豫剧之邦)搭配红烧海葵
河南红赤霞珠干红葡萄酒(豫剧之邦)搭配红烧海葵
品鉴 • 14天前
海葵一般有两种做法,做汤和红烧。做汤口感脆、清淡。红烧则香软丰满,香气也浓郁了很多。搭配河南红赤霞珠,海葵浓而不腻的口感与柔顺的酒体相得益彰,很是般配。
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河南红赤霞珠干红葡萄酒(天下之中)搭配馇馇菜
河南红赤霞珠干红葡萄酒(天下之中)搭配馇馇菜
品鉴 • 17天前
里面的豆腐丸子(将豆腐打散加入肥瘦相间的猪肉做成丸子而成)香浓有滋味。虽然肥肉很多,但一点也不腻口。与河南红赤霞珠搭配,简单,协调有滋味。
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长城悦POP(悦泡泡)低醇白起泡葡萄酒搭配凉拌海凉粉
长城悦POP(悦泡泡)低醇白起泡葡萄酒搭配凉拌海凉粉
品鉴 • 17天前
冰凉、细嫩、爽滑,带着淡淡的海水的腥与鲜,如琼脂一般,开胃开心。选一个周末,邀上三五好友,去海边,谈天说地吹吹牛。大海、蓝天、“悦泡泡”、海凉粉,炎炎夏日,再也没有比这更惬意的事了。
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小拉菲,大宝,佳得美垂直年份品鉴笔记
小拉菲,大宝,佳得美垂直年份品鉴笔记
品鉴 • 17天前
大宝庄园(CHATEAU TALBOT)位于法国波尔多左岸梅多克产区的圣朱利安村(Saint Julien)西部,1855年被评为梅多克列级酒庄第四级。佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)位于法国波尔多左岸上梅多克产区(Haut-Medoc),在1855年梅多克评级中获评列级酒庄第五级(Cinquieme grands crus classe)。而拉菲古堡ARRUADES DE LAFITE 则是拉菲的副牌产品。
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紫轩金奖赤霞珠干红葡萄酒搭配酱爆巴蛸
紫轩金奖赤霞珠干红葡萄酒搭配酱爆巴蛸
品鉴 • 21天前
巴蛸口感软嫩鲜美,是一道多变的食材,可蘸辣根鲜吃,也可酱爆、红烧。在加工时讲究火候,否则口感犹如胶皮。酱爆后口感浓烈,滋味较重。搭配紫轩赤霞珠,纯纯的回甘让你享受美酒的同时还有海鲜所带来的豪放感。
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五种风格的黑皮诺,与美食的搭配指南
五种风格的黑皮诺,与美食的搭配指南
品鉴 • 22天前
黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒本身单宁更低,颜色也较浅,在口感上酸度较高,最适合搭配的莫过于鸭肉、蘑菇、三文鱼和金枪鱼等。
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神沟九寨红嘎美干红葡萄酒搭配面条鱼饼
神沟九寨红嘎美干红葡萄酒搭配面条鱼饼
品鉴 • 23天前
面条鱼籽粒饱满,肥腻美味,做汤清淡,油煎后保留了鱼的鲜气和软嫩,香浓无比。而春天的菠菜口感微甜,菜味足,与面条鱼相配,既解腻又增香。九寨红嘎美葡萄酒与面条鱼饼搭配,酒的新鲜果香与菜蔬的甜美味道完美融合,简直就是绝配!
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2003年份巴罗洛品鉴
2003年份巴罗洛品鉴
品鉴 • 25天前
年青時靠充沛的果味(baby fat),遮遮掩掩或可混得過去;等年紀大了一點,果味稍退,未熟的丹寧便會露出猙獰面目。
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