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立兰酒庄览翠赤霞珠干红葡萄酒搭配小烩羊肉
立兰酒庄览翠赤霞珠干红葡萄酒搭配小烩羊肉
品鉴 • 1天前
羊肉本身的口感就不清淡,料理不好很容易产生膻味,而这种味道也使得羊肉与葡萄酒的搭配难度加大,不过倘若将羊肉处理得当,一款赤霞珠干红还是可以与之相配的。
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北醇干红葡萄酒搭配辣烧鱿鱼籽
北醇干红葡萄酒搭配辣烧鱿鱼籽
品鉴 • 2天前
按照餐酒搭配的一般原则来讲,海鲜自然是应该搭配一款白葡萄酒的,然而当这个海鲜以辣烧的方式进行烹饪,整道菜的口感已经十分的重了,此时白葡萄酒已经无法驾驭,那么自然就该搭配一款红葡萄酒。
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搭配美食,波尔多葡萄酒就足够
搭配美食,波尔多葡萄酒就足够
品鉴 • 2天前
法国的波尔多产区在整个法国的葡萄酒产量中都占据了不少的比重,这里还有着各种各样种类的葡萄酒,不论是白的,红的还是桃红的,也不论是干型还是天性,酒体轻或重,都能在这里找到一款你想要的葡萄酒,对于餐酒搭配来说,波尔多足矣。
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银色高地阙歌红葡萄酒2012搭配煎饺
银色高地阙歌红葡萄酒2012搭配煎饺
品鉴 • 4天前
煎饺这种食物看似简单,实则用料丰富,就餐酒搭配而言,表层的面团,煎后表层的油,以及馅料里的各种食材,都需要考虑与葡萄酒的搭配。
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贺东庄园霞多丽干白葡萄酒搭配香烤鱿鱼
贺东庄园霞多丽干白葡萄酒搭配香烤鱿鱼
品鉴 • 5天前
作为海鲜的鱿鱼,其自然需要搭配一款白葡萄酒,方能显出鱿鱼的鲜味,也不会掩盖掉葡萄酒本身的口感。
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元森酒庄赤霞珠干红葡萄酒配蟹酱滑蛋
元森酒庄赤霞珠干红葡萄酒配蟹酱滑蛋
品鉴 • 5天前
鸡蛋这个食材的属性向来不好定义,人们在鸡蛋的荤与素之间纠结过,也在它的“白”与“红”纠结过,鸡蛋的配酒更是复杂,不过当鸡蛋与蟹酱相搭配时,毋庸置疑,定是要配一款红的了。
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禹皇酒庄精选赤霞珠干红葡萄酒2012配剁椒蒸排骨
禹皇酒庄精选赤霞珠干红葡萄酒2012配剁椒蒸排骨
品鉴 • 9天前
一道配料有剁椒的菜肴,注定口感不会清淡,虽然采用的是蒸的烹饪方式,但整道菜的口感整体偏重,因此自然需要一款同样“重口”的葡萄酒来搭配,赤霞珠最为合适不过。
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坤爵庄园特选赤霞珠干红葡萄酒配麻辣琵琶虾
坤爵庄园特选赤霞珠干红葡萄酒配麻辣琵琶虾
品鉴 • 9天前
琵琶虾,坊间也叫作皮皮虾,最近在网上作为表情包十分的火,它本身肉质鲜美,味道十分不错,尤其适合与辣椒搭配进行爆炒,而搭配的葡萄酒自然也是一款酒体强强劲的赤霞珠了。
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坤爵庄园特级赤霞珠干红葡萄酒配茨菇烧鸡块
坤爵庄园特级赤霞珠干红葡萄酒配茨菇烧鸡块
品鉴 • 10天前
一般来说,鸡肉被划分为“白肉”的种类,那么根据白酒白肉的餐酒搭配原则,自然是该搭配一款白葡萄酒,然而当鸡肉与茨菇搭配一起烹饪时,表层的酱汁早已让鸡肉不能按照白肉来进行搭配,而要搭配一款红葡萄酒。
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坤爵庄园窖藏赤霞珠干红葡萄酒2008配辣炒河蟹
坤爵庄园窖藏赤霞珠干红葡萄酒2008配辣炒河蟹
品鉴 • 11天前
河蟹究竟属不属于海鲜?想必当我们决定为它搭配一款葡萄酒的时候都会思考这个问题,如果它是海鲜,那么是不是就不能搭配红葡萄酒呢?如果它不属于海鲜,但它的口感总体上却与海鲜类似,其实这个问题很好解决,只要将河蟹用辣炒的方式进行烹饪就行。
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