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栓皮栎 | 越剥皮,我长得越快

2020-06-02 14:05:28    来源:葡萄酒评论   作者:什玖

小时候,我们就常听大人们说树没有皮很容易死,但就是有这么一种“不怕死”的树——栓(shuān)皮( pí )栎(lì),越是剥它的皮,它就长得越快。


栓皮栎是壳斗科,栎属落叶乔木。高达30米,胸径达1米以上,树皮呈黑褐色,深纵裂,木栓层发达,因此又称为软木。



栓皮栎的种植地区主要分布在葡萄牙南部及地中海沿岸国家,全球栓皮栎森林种植面积约210万公顷。其中,葡萄牙拥有73.6万公顷栓皮栎森林,约占全球的三分之一。因此,葡萄牙也被称为“软木王国”。同时,葡萄牙是世界上对软木资源开发,原材料出口以及产品深加工最早的国家之一。


制作天然软木塞的原材料,是栓皮栎的整张树皮。根据葡萄牙软木塞协会(APCOR)的生产标准,当栓皮栎的树龄达到25年(树干直径达到70厘米、主干达到1.30米以上),才可以进行首次剥皮,之后每隔9年可再采剥。但是,前两次采剥的树皮不能制作软木塞,只能用于制作其他软木物品。


通常,一颗栓皮栎的树皮可采剥为16次左右。不过,葡萄牙南部的阿连特茹有一棵国宝级栓皮栎,首个采剥年份为1820年,但在2009年进行的第21次采剥,仍收获了825公斤树皮,可提供10万瓶葡萄酒所需的软木塞。


栓皮栎由许多辐射排列的扁平细胞组成。细胞腔内往往含有树脂和单宁化合物,细胞内含有60%的气体。因而软木常有颜色,质地轻软,富有弹性,不透水,不易受化学药品的作用,而且是电、热和声的不良导体。



栓皮栎的可以做大大小小的瓶塞,有的瓶塞还烫上精美的五彩图案,成为一件件精美的工艺品。此外,它在很多方面都有广泛用途:宇宙飞船的绝缘材料、乐器垫片、地板材料、高跟鞋等。


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作者: 什玖  
本文标签:   栓皮栎   酒塞

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