欢迎来到乐酒客! [登录] [免费注册] 小乐客服微信:lookvin3
您的位置: 首页 > 生活 > 品鉴

不管友聚还是独酌,这五款葡萄酒都让人无法拒绝

2020-05-27 10:20:22    来源:葡萄酒爱好者   作者:WF

老粉们都知道,“葡萄酒爱好者”樱桃姐是个爱酒之人,“食不可一日无酒”。很长一段时间,我的微信签名都是“美酒相伴,万事无趣之世间皆可自趣而处。”  葡萄酒,是世间最让我不会厌倦的事物。


转眼,我在微博上开设的记录我日常饮酒笔记的话题#cherry酒志#阅读量已经百万次,线上互动的粉丝和身边之人放眼皆是爱酒的同好,有酒商、庄主、酿酒师,更有各行各业热爱葡萄酒的精英人士。


樱桃姐测评这个栏目,就是把我在日常生活和工作中喝到的数款葡萄酒中,能够打动我的美酒,精心挑选出来,定期与大家分享。它们不一定是大酒,有的甚至名不见经传,但是,葡萄酒的美妙,不就是发掘出更多有意思,且性价比高的美酒吗?我想,这也是我从事十多年葡萄酒媒体工作的意义之一。


今天,就先来分享五款酒吧,其中有几款可以说也是我的日常口粮酒,当对着家里的酒柜,不知道喝哪瓶的时候,选这几款总是不会错的。


Leitz BA 雷司令  2006年份

产区:德国莱茵高


庄主Johannes Leitz自1985 年起,就多次去法国默索尔(Meursault)学习并探索葡萄酒的酿造工艺。在雷兹酒庄,酿酒师尽可能利用天然酵母来延长发酵的时间周期,一般发酵通常要持续到第二年的三月。这样酿造的葡萄酒更加馥郁耐藏,有很棒的陈年潜力。


而在法国的经验更使得Johannes Leitz毅然决定将生物动力法种植带入雷兹酒庄。酒庄目前有18公顷,大部分的葡萄藤平均都有30年树龄。其中更有位于Nache河口建造在险峻山坡上的葡萄园。这里比Mosel温暖,茂密的树林可以保护葡萄藤远离寒冬的侵害。


品鉴笔记


14年的时光依然是精力充沛不见老态。漂亮的金黄色,散发出菠萝,蜜瓜,矿物,蜂蜜气息,口感饱满富有层次,酸度愉悦,甜而不腻的高级感,回味长久,不需要搭配任何食物,净饮就已经很好,能够慢慢琢磨她的细微变化和优雅内涵。


冷溪山酒庄(Coldstream Hills)黑皮诺干红  2016年份

产区:澳洲雅拉谷(Yarra Valley)


冷溪山酒庄(Coldstream Hills)是位于澳洲雅拉谷(Yarra Valley)一个精品小酒庄,由澳洲的泰斗级葡萄酒评论家James Halliday创建于1985年,年产仅4万箱。不同于澳洲温暖产区的气候特征,这里气候凉爽,能出产优雅而具有窖藏潜力的黑皮诺和霞多丽。


冷溪山酒庄的酿造已经摆脱了年轻酒品对于新橡木桶的过分依赖,缔造的佳酿表现出更多的和谐与复杂,酒质优雅,果味纯粹而集中。


黑皮诺这个品种出了名的难种难酿,但是一旦做好,就会轻易俘获你的心。价格高达10万元以上的罗曼尼.康帝就是由黑皮诺酿造。法国勃艮第是世界上最好的黑皮诺产区,但是由于产量少和市场的热捧,法国勃艮第很多名庄的价格已经翻了几番。


而如果想要喝好喝的黑皮诺,新世界如澳洲雅拉谷就是一个不错的选择。冷溪山酒庄也是我个人很喜欢的一个酒庄。冷溪山酒庄的黑皮诺是一款日常喝起来毫无负担的红酒,而且丝滑的丹宁和柔和的酸度也很容易配餐。


品鉴笔记



喝起来就像一个新鲜的水果篮,里面盛放着樱桃、红莓果和红李子,还夹杂着淡淡的花香以及雨后泥土的清香。入口丝滑的丹宁裹挟着柔美酸度,悠长的余味,如春风沉醉的夜晚。如果你喜欢温柔优雅的葡萄酒,她会适合你。


瑞帝利Rutini 长相思

产区:阿根廷门多萨图蓬加托


Rutini(官方译名为瑞帝利,以前的中文名为露蒂尼)是阿根廷的代表性酒庄,也是阿根廷的国宴用酒品牌。总酿酒师马里亚诺是Decanter评选的全球50大酿酒师,非常有想法也富于实干精神。我曾经去过Rutini酒庄,见识过他家的各种新鲜有意思的酿酒设备。酿酒师每年也会有特定葡萄园的限量特推酒款推出,叫做安雅系列,我也很喜欢。


Rutini这款招牌白葡萄酒,是我一直在购买和日常饮用的,有时候吃鱼,不想动脑脑筋想开哪瓶酒来搭配的时候,就总喜欢开一瓶冰镇的Rutini,总是不会错的选择,且永远会带来喜悦。


品鉴笔记


馥郁的柑橘,菠萝,青草的气息,3个月全新法国橡木桶陈酿,带来比一般的长相思更饱满的酒体和香草的气息,夹杂坚果,烘烤的香气,入口饱满,酸度清新,余味长久。是一款别具特色的长相思。哪怕是第一次真正接触干白的朋友,也容易被这款酒特有的表现力所吸引。


波菲酒庄(Chateau Leoville-Poyferre)2007

产区:法国波尔多圣朱利安


波菲酒庄(Chateau Leoville-Poyferre)与巴顿酒庄(Chateau Leoville-Barton)和雄狮酒庄(Chateau Leoville-Lascases)曾经都是一家,都起源于宏伟的露维利(Leoville)酒庄。


这个1855年分级中的二等列级酒庄,葡萄园占地80公顷,拥有较高比例的老藤葡萄,具有极大的酿酒潜力。


品鉴笔记


深砖红色。散发出红莓果,红李子的气息,交织烟草,皮革,太妃糖,花瓣香气,还有一丝矿物与薄荷的气息。入口丹宁丝滑,酸度愉悦,时光磨砺出她的细致与优雅,适合两三朋友相聚时,配着美食,聊着各自的际遇,慢慢品味。


葡克ANGAS KING西拉、赤霞珠限量珍藏  2016

产区:澳洲巴罗萨谷


葡克ANGAS KING 酒庄位于南澳的巴罗萨谷,品牌名称取自于南澳的创始人GEROGE ANGAS,19世纪30年代初,ANGAS是最早移居南澳的第一批移民的推动者,也是南澳的创立者之一,是他将英国传统文化带到了南澳洲,并且一手推动南澳殖民的发展,最后成立了州政府。


酒庄合伙人Steve Kurtz ,也是葡萄种植专家兼酿酒师。作为葡萄世家的第四代传人,他先后在澳大利亚奥兰多酒业、福斯特酒业等顶级葡萄酒集团供职,曾与澳洲酒业的泰斗级人物一起工作,积累了宝贵经验。我曾经在他澳洲的酒庄见到过他疯狂工作的模样,连理发的时间都没有,只是一心埋首于自己亲酿的“宝贝们”,这位德国人的后裔就是用这种超凡的热情,将酒庄的品质不断地提升到新的高度。


从2018年起,葡克酒庄的旗舰酒款——葡克巴罗萨限量,正式被选定为巴罗萨葡萄酒学院课程用酒,与该产区知名酒庄托布雷Torbreck、御兰堡Yalumba、翰斯科Henschke等,共同为来自全球的学员们提供最有代表性的巴罗萨谷葡萄酒的学习与品鉴样本,是教科书式的葡萄酒。


品鉴笔记


来自澳洲巴罗萨谷的西拉、赤霞珠混酿。24个月法国、美国橡木桶陈年。深宝石红色,散发出黑莓果酱,李子干,黑巧克力香气,交织太妃糖,香草,奶油,坚果气息,馥郁有层次。入口饱满,富有结构感,余味中是黑森林蛋糕的香气。这款酒的热情与大气,尤其能让刚入门的葡萄酒爱好者深深感受到葡萄酒的美妙。



赞(352) 踩(0) 浏览(521)  收藏
作者: WF  
本文标签:   品酒   品鉴

相关信息

用户评论

登录 后发表评论。 还没有帐号 现在注册