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无花果入馔,那是秋日限定的“恋爱”滋味!

2019-10-16 16:03:08    来源:橄榄画报(微信公众号:FoodIngredients)   作者: 比比恩

上海刚进入凉爽的初秋,最让小编心旷神怡的既不是那马路上萦绕鼻尖的桂花香,也不是快要到来的大闸蟹季,而是一颗颗刚刚上市,饱满多汁的无花果!一年一度的无花果季终于来了,现在不把握,更待何时?!


无花果,绿中带紫或紫中带绿,烧瓶小球状的外形,看起来有些朴素,对半切开的果肉切面却如灿烂盛放的大红花。单是视觉上已经引起强烈的舒适感,加上那吃起来如“恋爱”般的甜美味道,实在令人上瘾。今天,我们就想为大家推荐4种跟无花果“谈恋爱”的品尝方式,趁着假期一起来“约会”吧!


1.“酸酸甜甜的初恋”

季节无花果时蔬色拉


小编在今年秋天与无花果的首个邂逅,就是GREEN&SAFE的季节无花果时蔬色拉,以一整颗无花果搭配芝士、新鲜蔬菜、坚果、果干等季节材料制作而成。


成熟的无花果皮薄肉软,轻轻掰开,甜美的香气顿时弥漫开来,红红的果瓤娇艳欲滴,柔软多汁,吃下去还有些许奶油质感,加上口感脆嫩的蔬菜色拉,如同一段小清新“初恋”。


接着来一份新疆草原烤小羔羊肋排,精选内蒙苏尼特放养在辽阔草原的羔羊肋排,裹上孜然混合香料的羊排经过炙烤,皮脆肉香,小羔羊的油脂香衬上烤得正鲜甜的洋葱和大葱,每一口都满足感爆焩!


2.“火花四射的热恋”

法式鸭肝鸭胸无花果披萨


“小清新”过后,当然需要一点轰轰烈烈的“火花碰撞”了!以无花果搭配法式鸭肝与鸭胸肉共同烤制的法式鸭肝鸭胸无花果披萨,丰盛的食材铺满在薄脆的披萨上,无花果切成瓣状,烤过后的果实有一部分水分受到蒸发,甜感升级,果香更浓郁。


香甜的无花果肉与浓郁嫩滑的鸭肝带来强烈的味觉冲击,配上开心果仁与口感扎实的鸭胸肉,柔、嫩、脆、韧四种口感层次完美地揉合在一起,心动的感觉就是来得这么突然!


如果无花果披萨还不够满足你的食欲,可以尝试GREEN&SAFE的飞鱼籽海鲜番茄意面。色彩鲜艳的飞鱼籽毫不吝啬地撒在海鲜意面上,入口“噗啦噗啦”,咸鲜十足。番茄和洋葱煮成的酱汁包裹着软硬适中的意面,十分开胃。加上一杯用“红心奇异果”金黄果肉制作而成的奇异博士,这就是一场如同罗马假日的“热恋”滋味啊!



3.“浓情蜜意的Happy Ending”

新鲜无花果抹茶松饼


新鲜无花果抹茶松饼,新鲜无花果塔和新鲜无花果酸奶


GREEN&SAFE不仅把鲜嫩多汁的无花果搭配店里一贯颇有人气的自制厚松饼,还将原来的奶油松饼变成了日式抹茶风味,又厚又松软的抹茶松饼遇上颜值超高的无花果片,香草味的奶油流淌在松饼上,瞬间成为“整条街最靓的饼”。


除了新鲜无花果抹茶松饼之外,GREEN&SAFE还有堆上满满无花果肉的新鲜无花果塔和搭配香甜果酱的新鲜无花果酸奶。作为一顿饭的结点,这样浓情蜜意的Happy Ending,小编不介意每天都来试一款!拥有了这三款甜得恰到好处的无花果甜点,就再也不用喊“甜甜的爱情都是别人的”啦!


4.初秋限定!

十一黄金周套餐登场!


十一黄金周套餐:无花果时蔬色拉+地中海时蔬松露牛肝菌磨菇披萨、香料烤鸡(半只)新鲜无花果抹茶松饼菲利佩蒂莫斯卡托起泡白葡萄酒(两杯) (可换38元以下饮品)*328套餐品项依各门店现场提供为准


从即日起至10月13日期间,GREEN&SAFE为大家推出初秋限定的十一黄金周套餐,一份由无花果时蔬色拉及地中海时蔬色拉组成的双拼色拉,两份主食,一份时令的新鲜无花果抹茶松饼,还有两杯菲利佩蒂莫斯卡托起泡白葡萄酒,合共价值380元的美味套餐,现在只需328元就能享受!


套餐的主食还是GREEN&SAFE的人气美食松露牛肝菌蘑菇披萨,在现烤的意式香脆薄底披萨上铺满饱满的牛肝菌和蘑菇,加上金黄色的半熟鹌鹑蛋,肥厚的菌菇与蛋浆混在一起特别鲜美;香料烤鸡外皮烤得金黄,鸡肉嫩而不柴,肉汁丰腴,一上桌就散发着充满食欲的阵阵香气。


新鲜无花果的那点甜,只有秋天才能品尝,错过了就又要等一年了。假期还有三天,快约上你的朋友来邂逅无花果这份“绝美爱情”吧!

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作者: 比比恩  
本文标签:   无花果   美食

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