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一盏茶香一块中式糕点,下午茶的最佳选择

2018-11-22 13:34:09    来源:嫣然Tang   作者:

在这个各种网红西点流行的今天,想寻求一份传统,实在饱含风味的中式糕点已难得,虽然提到下午茶许多人都想到的是英式精致的茶点,但实际上最适合国人的还是那一盏茶香,一份传统糕点。



原粒核桃酥


曲折蔓延的脉络雕刻,在金黄色的表皮里,悠悠的奶油香,却带着一丝如椰丝般的清甜,粒粒的核桃肉“深陷其中”,入口酥脆滋糯,齿颊留香。


杏仁饼 


淡雅的杏仁味,如同涓涓细流小溪,围绕在外表结实爽脆,内则甘香松化的杏仁饼,“咔嚓”一声,细腻的绿豆粉尽化于口中,只存留饱满的杏仁肉在齿间缱绻。


鸡仔饼 


蒜茸的辛香、腐乳的鲜香,加上肥肉的甘香、汾酒的酱香,层层包裹外脆内软的它,在慢慢咀嚼中,浓香奔涌而出,以“燎原”之势,燃烧最敏感的味蕾。


花生饼


花生仁的粒粒甘香散布在,如同曲奇一般淡黄色的饼面上,小麦粉的劲道搭配鸡蛋的清甜,爽脆之中带着蛋液的柔和之感。


凤凰酥 


以清新的海苔作为点缀,紧密贴合在凤凰卷的表面,一口下去,是咸香的酥脆感,是蛋液与肉松融合完美恰合。


核桃酥、杏仁饼、鸡仔饼、瓜子酥,花生酥、蝴蝶酥、蛋卷等等,都是我忘不了的味道,在西点盛行的年代,想找寻这一份回忆,反而不知从何才能觅得。


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