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紫晶庄园马瑟兰干红葡萄酒搭配风情牛肉汤

2018-06-27 15:39:40    来源:中国葡萄酒信息网   作者:海夹

这道菜有点小复杂,但口感一级棒。最出彩的便是汤了,浓淡适宜,鲜美爽滑。精髓在牛肉,鲜嫩细腻,滑软有滋味。这样的汤搭配紫晶的马瑟兰必是上上佳配。



紫晶庄园马瑟兰干红葡萄酒

酒精度:13%vol

年  份:NV

品  种:马瑟兰

类  型:干型

产  地: 河北 怀来 张家口


酒评:深宝石红色带着紫色边缘,晶莹透亮,很漂亮。成熟黑樱桃,李子的香气,馥郁热烈,入口柔顺,圆润饱满,回味甜美悠长,有一种荡气回肠的感觉。


风情牛肉汤


做法:


1,牛肉切薄片,加盐、生抽、胡椒粉淹一下备用;

2,土豆、洋葱、甜椒、大头菜切片,芹菜、茴香切段备用;

3,锅内加黄油,将处理好的蔬菜下锅炒软,加骨头汤小火慢烧至所有蔬菜软烂为止;

4,待汤晾透后,倒在搅拌机打碎成蔬菜汁;

5,另起锅,将蔬菜汁倒入锅内,烧开后,倒入牛肉,再次开锅后便可。


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作者: 海夹  
本文标签:   餐酒搭配

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