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中餐配国酒:羊腩炖萝卜配利思家族典藏西拉干红葡萄酒

2018-03-26 15:29:21    来源:中国葡萄酒信息网   作者:

羊腩肉红白相间,油脂丰厚,入口软嫩香滑。白萝卜汁多,肉嫩,两者同食,既可感受到肉脂带来的香浓气息,又感觉不到丝毫的油腻感,利思西拉干红平衡细腻,柔顺醇厚,带来一种上乘的品质感和自然本真的味道。



利思家族典藏西拉干红葡萄酒(搭配酒款)


奖项:2017年Decanter亚洲葡萄酒大赛——金奖


酒精度:14%

原料:80%赤霞珠、20%西拉

类型:干红葡萄酒

产地:贺兰山东麓


专家点评:蓝莓、草本和雪松的芬芳,尝起来则有些许丁香、香料和巧克力风味,单宁成熟丝滑,紧实可口。



羊腩炖萝卜


材料:

羊肉、白萝卜、葱、花椒、老抽、盐

做法:

1、新鲜的羊腩肉冲洗干净切大块,白萝卜切块备用;

2、锅内加油,入葱、姜、蒜、花椒爆香,倒入羊腩翻炒片刻后,加入老抽,翻炒均匀,加水,没过羊肉;

3、大火开锅后转小火炖至六成熟时,倒入白萝卜块,轻轻翻动,炖至软烂后大火收汁,调味出锅。


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本文标签:   餐酒搭配

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