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澳大利亚温尼亚玛若逊酒庄与菲利普肖酒庄酒款品鉴

2018-01-10 15:27:25    来源: 菲斯乐加精品葡萄酒教育   作者:

澳大利亚葡萄酒这几年在市场上表现越发的出色,而我国更是成为了其出口第一的市场,澳大利亚的葡萄酒不仅有着卓越的品质,随着关税的降低,酒的价格也更加的亲民,今天我们就来看看澳大利亚两家具有代表性的酒庄,它们的酒款有着怎样的风格。


温尼亚·玛若逊酒庄

(Vinea Marson)


澳大利亚著名酒评家James Halliday评为五星酒庄。


建成于1999年,坐落于维多利亚州(Victoria)西斯寇特区(Heathcote)。该区地处温带气候,全年降水分布较均衡,园内土壤为红色钙质黏土,有利于葡萄的生长和成熟。


葡萄园于2000年首次种植,葡萄品种包括西拉(Shiraz)、维欧尼(Viognier)、桑娇维塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo)及巴贝拉(Barbera)。


酒庄的酿酒工作由马里奥·玛若逊(Mario Marson)负责。他曾先后就职于澳洲Mount Mary酒庄、法国勃艮第Domaine De La Pousse d'Or酒庄、意大利托斯卡纳Lsola e Olena酒庄和Proprieta Sperino酒庄,是澳洲最具创新精神的酿酒师,被业内誉为澳洲最杰出的十大酿酒师之一。


温尼亚·玛若逊  普罗塞克起泡葡萄酒

Vinea Marson Prosecco Sparkling



产地:维多利亚州 西斯寇特(Heathcote,Victoria )

品种:普罗塞克(Prosecco)

年份:2013

酒精度:11.5%vol

品酒词:颜色呈现淡黄色,带有青苹果及梨子的果香,酸度柔和且回味悠长。


温尼亚·玛若逊  维欧尼白葡萄酒

Vinea Marson Viognier



产地:维多利亚州 西斯寇特(Heathcote,Victoria )

品种:维欧尼(Viognier)

年份:2012

酒精度:13.5%vol

品酒词:此款维欧尼在法国橡木桶中完成发酵,用30%新法国橡木桶熟成6个月,并在熟成过程中搅动酒渣。外观呈现浅禾秆黄伴有绿色酒裙;有柑橘、黄杏的气息,细微的姜的辛香;口感充盈,水果风味浓郁,回味悠长。


温尼亚·玛若逊  西拉葡萄酒

Vinea Marson Shiraz


产地:维多利亚州 西斯寇特(Heathcote,Victoria )

品种:西拉(Shiraz)

年份:2013

酒精度:14.5%vol

品酒词:法国橡木桶的陈酿提升了整体结构和复杂性。呈现深红色,并带有柔和生动的紫色光泽;浓郁而醉人的黑莓和洋李的果香味,伴有法国橡木桶特有的胡椒味;未完全成熟时饮用,入口可感受到饱满的酒体和浓郁的果香,窖藏5-10年后饮用尤为高雅、曼妙。


菲利普·肖酒庄

(Philip Shaw)


被James Halliday评为红五星酒庄。


坐落于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)奥治兰(Orange)产区,以生产单宁柔顺、风格优雅的葡萄酒而著称,是澳大利亚知名的酒庄之一。


酒庄拥有最能代表澳洲风土的葡萄园——卡努鲁(Koomooloo),园中土壤复杂,火山岩土壤覆盖着底层古老的石灰岩,表层土壤是从澳大利亚中部吹来的优质红色土壤;海拔超过900米,是澳洲最高海拔葡萄园之一。菲利普·肖(Philip Shaw)是澳洲葡萄酒世界的大师级酿酒师,曾任职前Southcorp酒业集团(现TWE集团)总酿酒师,利达民(Lindermans)、玫瑰山庄(Rosemount)、奔富(Penfolds)、禾富(Wolf Blass)等蜚声海外的葡萄酒佳酿均出自其手;两次获得IWSC颁发的年度最佳酿酒师称号;两次荣获“罗伯特·蒙大菲杯国际年度最佳酿酒师”称号。从事酿酒行业40余年,受到了业内人士的高度认可,并被誉为“澳大利亚十大杰出酿酒师”之一。


菲利普·肖  5号赤霞珠干红葡萄酒

Philip Shaw No.5 Cabernet Sauvignon



产地:澳大利亚 奥兰治(Orange,Australia)

品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)

年份:2012

酒精度:13.5%vol

品酒词:此款酒经历了完美的窖藏,得到了进一步的发展,香气更为凝聚,更为复杂。此款葡萄酒拥有紧致明亮的红色,带紫色酒裙;黑莓水果香气,伴随着精细的雪茄和橡木味道;赤霞珠紧致的风味为主,绵延持久。


菲利普·肖  19号长相思干白葡萄酒

Philip Shaw No.19 Sauvignon Blanc



产地:澳大利亚 奥兰治(Orange,Australia)

品种:长相思(Sauvignon Blanc)

年份:2014

酒精度:11.5%vol

品酒词:颜色浅淡,清澈,浅绿色的酒裙;柠檬皮、青草、荨麻的香气,有柠檬和南美洲番茄枝的风味;中轻酒体,精细的果香和质地。


菲利普·肖  89号西拉干红葡萄酒 

Philip Shaw No.89 Shiraz



产地:澳大利亚 奥兰治(Orange,Australia)

品种:西拉(Shiraz)

年份:2013

酒精度:13.8%vol

品酒词:有成熟的李子和黑樱桃的香气,伴随着丝丝辛辣的摩卡风味、些许肉香;中等到饱满酒体,甜腻的黑色水果的风味,柔软的单宁,芳香四溢,风格优雅。


菲利普·肖  建筑师霞多丽白葡萄酒

Philip Shaw Architect Chardonnay



产地:澳大利亚 奥兰治(Orange,Australia)

品种:霞多丽(Chardonnay)

年份:2016

酒精度:13.5%vol

品酒词:白桃和柠檬的风味,伴随着矿物质和丝丝的酸味;质地柔和,随着陈年,与酒泥搅拌而产生的丰盈香气历久弥新。


菲利普·肖  走钢索的人黑比诺红葡萄酒

Philip Shaw Wire Walker Pinot Noir



产地:澳大利亚 奥兰治(Orange,Australia)

品种:黑比诺(Pinot Noir)

年份:2013

酒精度:13.5%vol

品酒词:整串发酵带来突出的香气和辛辣风味。诱人的粉红相间的色泽;红果的香气,如草莓、樱桃,是典型的黑皮诺的芬芳;不同于它浅淡的色泽,此款佳酿果味厚重,质地铿锵。


菲利普·肖  指挥家美乐红葡萄酒

Philip Shaw Conductor Merlot



产地:澳大利亚 奥兰治(Orange,Australia)

品种:美乐(Merlot)

年份:2013

酒精度:13.8%vol

品酒词:此酒采用平均树龄15年的植株果实酿造,并在法国橡木桶中陈酿15个月。呈明亮的鲜红色;果香丰富,有清新的覆盆子和浓郁的香草风味;入口层次丰富,酸度柔和,单宁细腻,口感圆润,拥有完美的余韵。


菲利普·肖  愚公西拉红葡萄酒

Philip Shaw Idiot Shiraz



产地:澳大利亚 奥兰治(Orange,Australia)

品种:黑比诺(Pinot Noir)

年份:2014

酒精度:13.2%vol

品酒词:有着明亮的石榴红色泽;多汁的红果风味和辛辣味,柔和优雅;入口芳香四溢,精致的、令人愉悦的单宁,适合任何场合饮用。


菲利普·肖  梦想家赤霞珠干红葡萄酒

Philip Shaw The Dreamer Cabernet Sauvignon



产地:澳大利亚 奥兰治(Orange,Australia)

品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

年份:2015

酒精度:14%vol

品酒词:深石榴红色泽;成熟的黑醋栗、莓子的香气,有着丝丝的雪松和辛香料的气息;持久的黑色水果风味伴随着成熟悠长的单宁,精细优雅,皮革和干草本的风味给葡萄酒增加了复杂的层次感。


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