官方qq群:368168140  欢迎来到乐酒客! [登录] [免费注册]
您的位置: 首页 > 生活 > 品鉴

2017“三杯奖”年度最佳干红品鉴笔记

2017-11-13 15:06:07    来源:意大利葡萄酒WineITA   作者:

近日,获得意大利大红虾“三杯奖”2017“年度最佳红葡萄酒”的奇洛蒙蒂(Chiaromonte)酒庄来到北京,带来了一场生动的品鉴晚宴。


奇洛蒙蒂(Chiaromonte)酒庄来自意大利普利亚(Puglia)大区的焦亚德尔科莱(Gioia del Colle)地区,当地拥有悠久的酿酒传统。奇洛蒙蒂(Chiaromonte)家族的酒庄建立于1826年,32公顷的葡萄园上主要种植当地的原生品种普里米蒂沃(Primitivo),也有一些国际品种,例如黑皮诺(Pinot Nero)。酒庄现任庄主尼克拉·奇洛蒙蒂(Nicola Chiaromonte)也是酒庄的酿酒师。


当晚品鉴的三款红葡萄酒都给人留下深刻印象。


最先品鉴的是一款Chiaromonte Primitivo IGT。


这款酒的瓶身设计有些特别:白色酒标上印着一只古朴的黑色兽头。据酒庄主尼克拉·奇洛蒙蒂(Nicola Chiaromonte)介绍,这就是他家乡古老建筑 Palazzo De Mari(德马里宫殿)的守护神兽。这款酒呈浓郁的红宝石色泽,具有丰富的红色浆果气息。入口时带有清晰的甜美感,在口腔里又可以体会到清晰的酸度,单宁较为细腻。与烤鸡沙拉配超厚较脆培根搭配在一起,相得益彰。




第二款酒名为Elè,采用经过有机认证的普里米蒂沃葡萄来酿造。这款酒得名于庄主尼克拉的小女儿Elè,可见尼克拉对这款酒倾注的心血。葡萄酒浓郁的宝石红色,带有馥郁的黑莓、草莓和覆盆子芬芳,还隐约有一丝辛辣气息。在口腔里,入口并没有非常突出的Primitivo葡萄典型的甜腻感,体会更多的是一种较为朴拙的清新与优雅。配合烤澳洲羊排及烤蔬菜,能够非常好的中和羊排肥腻的脂肪,同时烘托出蔬菜的清爽。




在两道菜的铺排之后,当晚的“明星”酒款,穆罗圣天使(Muro Sant’Angelo Contrada Barbatto)干红终于奉上。


这款酒的2013年份曾被评为2017年度大红虾三杯奖的“年度最佳红葡萄酒”,可以说代表了普利亚大区葡萄酒的最高水准了。据庄主尼克拉介绍,这款酒的酿酒葡萄全部来自有70年树龄的葡萄藤,所生长的葡萄园“Apulia Tree”土壤里富含钙质石灰岩。酿造过程中,这款酒只在不锈钢罐里陈放,不经过木桶。


倒入杯中之后,这款色泽十分浓郁的Primitivo葡萄酒,散发出西梅、黑莓和香辛料的气息。在口腔中清新活泼,感觉充满了活力和果香。入口伴随着很集中的甜美感,但随后立即绽放出清晰的酸度,互为平衡。单宁精致顺滑,尾韵带着一丝黑巧乐力和甘草的风味,饮用起来非常愉悦,忍不住想要喝第二口,并没有感到酒精度实际上是偏高的(16.5度)。虽然当晚这款酒是搭配这家餐厅招牌的T骨牛排,但是想象中,搭配奶酪、和酱汁浓郁的炖煮肉类应该都会很不错。


附:三款葡萄酒简介:


1. Chiaromonte Primitivo 

产地及分级:Puglia IGT

葡萄品种:Primitivo

酒精度:13.5%


2. Chiaromonte Elè Primitivo 

产地及分级:Puglia IGT

葡萄品种:Primitivo

酒精度:14%


3. Chiaromonte 穆罗圣天使(Muro Sant’Angelo Contrada Barbatto)

产地及分级:Gioia del Colle DOC

葡萄品种: Primitivo 

酒精度:16.5%

赞(0) 踩(0) 浏览(933)  收藏
本文标签:   意大利葡萄酒

相关信息

用户评论

登录 后发表评论。 还没有帐号 现在注册