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加贝兰睛雪干红葡萄酒配奶油番茄浓汤

2017-06-14 15:57:03    来源:中国葡萄酒信息网   作者:海夹

奶油番茄浓汤是一道常见的西式汤品,色泽亮丽,味道浓郁,口感醇香无比。用来搭配睛雪干红自是妥妥的舒服,奶油味的浓汤与这款酒活泼而又轻盈的单宁达到了完全地融合。



加贝兰睛雪干红葡萄酒

酒精度:14%

年份:2014

品种:赤霞珠 美乐 品丽珠

类型:干型

产地:贺兰山东麓


酒评:深宝石红色,泛着漂亮的玫紫色光晕,迷人的色泽让人陶醉。悠悠的花香层层叠叠,或远或近,或浓或淡,随着酒与空气的接触,香气也在发生着变化,复杂、浓郁。口感甜美,干净舒适。




奶油番茄浓汤


做法:

1、将鸭肉煎至两面金黄,煮熟的蛤蜊除壳,芦笋焯水备用;
2、番茄、土豆、洋葱洗净切小块备用;
3、锅内烧热,放入黄油融化,先放入番茄丁翻炒出汁,再加入洋葱、土豆翻炒;
4、将炒好的食材倒入搅拌机中,再注入适量的高汤搅打成糊状。
5、将稀糊再倒回锅中,小火加热煮滚后,加入鸭肉煮至开锅,然后将蛤肉、芦笋、鲜奶油加入,再次开锅后即可出锅。
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作者: 海夹  
本文标签:   餐酒搭配

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