欢迎来到乐酒客! [登录] [免费注册] 小乐客服微信:lookvin3
您的位置: 首页 > 资讯 > 精选

险些失传的VDN Beaumes-de-Venise/博姆-德沃尼斯自然甜葡萄酒

2016-01-21 09:22:21    来源:罗讷河谷葡萄酒   作者:

博姆-威尼斯麝香/Muscat de Beaumes-de-Venise在罗讷河谷/Vallée du Rhône是独一无二的。产区受到蒙米拉尔花边山脉的保护,麝香葡萄树种植在狭窄的台地上,依靠围墙支撑,形成当地的独特风景。


概述


博姆-威尼斯麝香/Muscat de Beaumes-de-Venise,这种世界闻名的天然甜葡萄酒在历史上曾有数次险些失传。它的复兴多亏有蒙米拉尔花边山脉/Dentelles de Montmirail的保护,尤其是当地酒农的不懈努力,为其关键的葡萄品种——小粒麝香/Muscat à petits grains创造了适宜的环境。



今天,酒农们小心翼翼的监督葡萄酒的质量,采用精密的酿酒技术,走向美好的未来。 麝香葡萄树种植在狭窄的台地上,以矮墙支撑,形成了这个地区的独特风景。在这里,古老的果园在1956年的霜冻之后全部消失,将沐浴阳光的位置留给葡萄树,从这片贫瘠的土壤汲取最强劲的味道…博姆-威尼斯麝香白葡萄酒呈金色,充满了鲜花和异国水果的芬芳,在口中余味悠长。它采用白色和黑色小粒麝香葡萄混酿,酒裙的颜色可以是琥珀色、桃红色、甚至是紫色。


葡萄品种


博姆-威尼斯麝香葡萄酒完全采用白色和黑色小粒麝香葡萄酿造。葡萄采用手工采摘,根据成熟度可能需要多次采摘。 葡萄的含糖量必须超过252克/升。 中止发酵是在发酵过程中等葡萄汁的酒精度达到5至10度时,加入至少96度的纯酒精。葡萄酒必须至少每升含有100克糖分,实际酒精度至少为15度。


历史


博姆-威尼斯的人类居住痕迹可以上溯到遥远的古代。这里的葡萄树是由古希腊移民种植的,并在高卢罗马时期得到发展。公元一世纪,老普林尼/Pline l’Ancien在他的《自然历史/Histoire Naturelle》一书中提到麝香这种长期以来在巴尔姆/Balme出产的可口而果味十足的葡萄酒,并且被他称为“蜜蜂葡萄酒”。 十四世纪,资深葡萄酒专家教皇克莱蒙五世下令在博姆-威尼斯种植70公顷的麝香葡萄园。在宗教战争和文艺复兴期间,这里的葡萄园差一点消失。直到十八世纪,博姆-威尼斯麝香葡萄酒才重拾声望,受到约瑟夫-胡玛尼尔/Joseph Roumanille和弗雷德里克-密斯脱拉/Frédéric Mistral的赞美。 到了十九世纪末,根瘤蚜再一次摧毁了沃克吕兹省的大部分葡萄园。博姆-威尼斯麝香在经过一段几乎被遗忘的时期之后,重新复苏,并在二十世纪初重组了葡萄园。博姆-威尼斯麝香天然甜葡萄酒/Vin Doux Naturel Muscat de Beaumes-de-Venise于1945年成为法定产区,该称号其实在1943年的时候就已经开始生效了。


地理




博姆-威尼斯麝香产区位于蒙米拉尔花边山脉的南麓,沃克吕兹省/Vaucluse博姆-威尼斯麝香和奥比尼昂/Aubignan两个市镇当中。


气候


地中海式气候,炎热干燥,密斯脱拉风的影响被蒙米拉尔花边山脉稍稍减弱。


土壤


由南部的沙质泥灰岩“金色土壤”和北部的粘土石灰质土壤组成。

赞(0) 踩(0) 浏览(2438)  收藏
本文标签:   罗讷河谷   博姆-威尼斯

相关信息

用户评论

登录 后发表评论。 还没有帐号 现在注册