小乐客服微信:lookvin3
您的位置: 首页 > 生活 > 旅游 > 海外游

当葡萄酒遇上泰国菜

2014-04-03 20:43:00    来源:乐酒客独家   作者:Stefani

  因为泰国航空提供的午餐不是太好吃,所以我以一小盒60g的德芙巧克力豆坚强的坚持到了普吉岛,落地已是当地时间16:30。800泰铢taxi从机场直达酒店门口,行程大约1小时,我住在Patong Beach的Andaman Beach Suites Hotel,一层是露天的游泳池,远处是泛着波光的大海。


   先来介绍一下普吉岛的巴东海滩(Patong Beach),巴东海滩的南、北面海底均为珊瑚礁,色彩缤纷。在海滩旁集中了普古岛上大部分的酒店、度假村、餐厅及各种娱乐、商业设施,它们的装饰风格各具特色,故又被称为“欧洲村”。这里分布有德国村、瑞士村、意大利村等,每个村落之间用不同民族特色的装饰物隔开,漫步其中,如置身于充满异国风情的欧洲城市。


   安顿好住处,已经是傍晚18:00,由于实在太饿,于是决定就在离酒店不远的海鲜大排档解决一下饥渴问题。点了几个素日最爱的菜式,剩下的就是干等了…


   第一道上的菜居然是冬阴功汤,这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。我就是其中的一位,嘿嘿~。一勺浓汤入口,酸辣甜鲜顿时充斥满了整个口腔,脑子里突然闪现出一个念头,这样重口味的美味究竟该搭配怎样的美酒呢?既然甜酸辛辣都具备那么与之搭配的应该是一款酸度清新的葡萄酒,百搭的桃红葡萄酒或者是起泡酒。我为我自己推荐了这一款:


   Moma umberto cesari Rubicone Rose

   产区:Emilia-Romagna
   葡萄品种:sangiovese、Merlot
   类型:桃红葡萄酒
   年份:2012
   酒精度:12.5%
   参考价格: ?300

   评分:88

   评论:


   普罗旺斯的桃红葡萄酒有着三文鱼的美丽颜色,令人赏心悦目,清淡柔和,果香浓郁,酸味宜人,非常适合搭配泰国菜,特别是这款酸辣甜鲜俱全的冬阴功汤。


   第二道菜,青木瓜海鲜沙律,这道菜的特点就是将青木瓜的脆,柠檬汁的香和酸,泰国辣椒的辣,融合在一起,吃起来相当爽口,回味无穷,是泰国特流行的一道凉菜。这道菜呢,口感新鮮,食材互相平衡,最好选一些简单的桃紅酒或自然酸度高,果味突出的干白。我想选择一款新西兰的长相思应该是一款不错的搭配。  


    新西兰灰瓦岩酒庄长相思干白葡萄酒


   产区: 马尔堡(Marlborough) 
   葡萄品种:100% 长相思 
   类型:白葡萄酒 
   年份:2012
   酒精度:13.5%
   参考价格: ?338


   评分:RP 评分 2010年90
   WA 评分 2009年90
   JR 评分 2011年17/20
   JR 评分 2010年16/20
   JR 评分 2009年16.5/20


    评论:


   新西兰的长相思在马尔堡的表现尤为突出,带有非常清新的多酸和多果味的口感。这款来自马尔堡的白葡萄酒带有浓郁的蜜瓜、黄桃和木瓜果香中带有一丝红辣椒的辛辣和葡萄柚的清爽,香气浓郁,酸度适中,口感饱满,清新而悠长。是青木瓜的最佳拍档,一定不会让你失望。


   夜幕渐渐降临,Patong Beach渐渐变的热闹起来,霓虹灯亮起,等再晚一些酒吧街也该热闹起来,这会不会又是一个纸醉金迷的夜晚,我摸摸鼓鼓的肚子,悠悠走进夜色渐浓的街巷 … See you tomorrow everybody ~

赞(69) 踩(0) 浏览(3178)  收藏
作者: Stefani  
本文标签:   泰国菜   美食搭配

相关信息

用户评论

登录 后发表评论。 还没有帐号 现在注册