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【 张祎】“跨入富有中国特色的香槟新时代”——香槟委员会会长佩文森先生专访

2020-07-01 13:38:28    来源: ComiteChampagne   作者:张祎

2020年5月末,法国香槟酒行业委员会会长佩文森先生在香槟区接受了《华夏酒报》记者徐菲远的远程独家专访。


关于香槟区面对隔离所采取的应对措施、对于中国香槟市场的发展与展望、针对香槟委员会在2020年初推出的MOOC香槟在线课程,特别是侍酒师行业在中国的蓬勃发展,佩文森会长在视频中一一做出了回应。


亲爱的中国朋友们,我非常高兴能够通过这个视频同大家见面!


如同目前全世界大约30亿人一样,我也在法国香槟区处于居家隔离的状态,现在为了拍摄这段视频,我正位于香槟委员会的总部。


当今前所未有的局势已经成为全人类的共同命运,这使得我们要集中精力着眼于本质,即无论距离遥远,都要始终团结一心,维系彼此间的亲密情感。保持冷静客观、互助协作以及彼此尊重,才能使我们更好地面对当前健康及经济方面的双重挑战。


 众所周知,2015年,香槟区葡萄园、酒庄和酒窖被联合国教科文组织正式列入《世界遗产名录》,但在此前香槟产区也曾经历过数次危机并成功逾越。


历经300年来的风雨洗礼,香槟产区已经成为了庆祝与慰藉的象征。


中国政府承认并保护香槟产区的独特性,这里特有的风土条件使香槟酒始终处于起泡酒行业的金字塔顶端,并开始吸引越来越多的爱好者心向往之。 


我们坚信香槟在中国有着美好的未来:作为出口额第一且首个受到保护的欧洲地理标志名称,香槟酒在中国人民心中的位置举足轻重;虽然中国目前位列香槟酒出口国的第14位,但始终不改其全球经济强国的地位。


像所有伟大的葡萄酒一样,香槟酒同样需要通过教育、培训来扩大并巩固其在全中国各地的知名度,而并非仅着眼于部分高端及高品质的酒类消费大都市。 


正因为此,我们视中国为“MOOC香槟在线课程”的重点推广国家之一。“MOOC香槟在线课程”是一个创新且能够授予专业资格证书的在线教育平台,对于那些有志于将香槟酒作为未来职业生涯核心的培训者而言是增强自身技能的优质平台。


我们希望在面对重大变革的当下,恰逢侍酒师行业在中国正蓬勃发展,香槟酒能够在这些品位人士们的助力下跨入富有中国特色的历史新阶段。


 香槟区万岁!香槟酒万岁!中国万岁!祝大家万事如意!


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作者: 张祎  
本文标签:   香槟

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