小乐客服微信:lookvin3
您的位置: 首页 > 知识 > 产区知识

自带贵族气息的教皇新堡,7个知识点带你了解它

2018-07-12 10:22:16    来源: 葡萄酒研究   作者:

提到教皇新堡的葡萄酒,很多酒友会给它带上精致复杂的标签,这是因为这里的酒酿造时有时会采用10多个法定葡萄,而它由于此前只能供教皇饮用,因此还成为了一种自带贵族气息的葡萄酒。


今天,让我们来深入了解一下这个产区。


教皇新堡:连续 7 任教皇“耕耘”出的贵族葡萄酒产区


“Chateauneuf du Pape”译为“Pope’s new castle”,即教皇的新城堡。名字的来源还得从14 世纪说起,当时,罗马教皇迁址到罗讷河谷的阿维尼翁(Avignon)。教皇皆为葡萄酒爱好者,连续 7 任教皇曾鼓励酿酒和该地区葡萄园的扩张,有的教皇甚至身体力行地在葡萄园中耕耘,这里的酒被称为“教皇御用葡萄酒”。


好酒当然离不开好的风土条件。教皇新堡位于法国罗讷河谷南部,是罗讷河谷产区南部最著名且最重要的葡萄酒产区。该产区属地中海性气候,冬天温和,夏天日照充足,是整个罗讷河谷最干燥的区域,这也为葡萄的生长提供了良好的环境。


歌海娜:教皇新堡的主流葡萄品种


歌海娜(Grenache)是国际最知名的红葡萄品种之一,堪称教皇新堡的葡萄之王。歌海娜酿出的葡萄酒颜色较淡,酒精度数较高,香气浓郁。不过,在教皇新堡,葡萄酒的调配也是一种艺术。这里的法定红葡萄品种多达 10 多种。歌海娜常与西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)和神索(Cinsault)等混酿,以相互补充,相互协调。


教皇新堡:法国第一个 AOC 法定产区


教皇新堡在法国葡萄酒行业的地位一点都不亚于波尔多。早在 20 世纪初期,随着教皇新堡葡萄酒名气的兴起,假酒也日趋泛滥。1923 年,富迪亚酒庄(Chateau Fortia)的酿酒师皮埃尔•勒罗伊(Baron Pierre le Roy)为教皇新堡地区葡萄酒的酿造起草了一系列法规,这成为了法国葡萄酒 AOC 制度的原型与范本,因此,民间也常把教皇新堡称为“法国第一个 AOC 法定产区”。


教皇新堡:位于南罗讷河谷产区金字塔的顶端



如上图所示,在南罗讷河谷产区分级制度中,教皇新堡位于金字塔的顶端,其葡萄酒的品质也是最好的。


教皇新堡葡萄酒的风格特点


教皇新堡以生产优质的红葡萄酒为主,由于每款葡萄酒可选择的法定红葡萄达 10 多种,因此各个酒庄风格不尽相同。但总体而言,教皇新堡葡萄酒酒色深浓,酒体丰满,层次复杂,带有浓郁的红果或者黑果的香气,辛香味突出,酒精度高(教皇新堡是法国酒精度要求最高的产区,酒精度至少达 12.5%)。


浮雕花纹:高耸的教皇冕和交叉配置的两把钥匙


根据 1937 年教皇新堡酿酒行业工会的规定,教皇新堡葡萄酒必须使用带有教皇标志的浮雕酒瓶,以区分其他冒牌教皇新堡的葡萄酒。“高耸的教皇冕和交叉配置的两把钥匙”是教皇新堡特有的村徽,也是最常见的浮雕花纹。这一来突出了教皇新堡显赫的历史地位与优异的葡萄酒品质。另一方面,对于消费者来说,浮雕花纹让葡萄酒瓶更有艺术性,给人以高贵之感,收藏送礼两相宜。



教皇新堡:帕克百分酒最多的产区之一,性价比高


根据 Wine Searcher 的资料,夺得帕克满分最多的酒款主要来自罗讷河谷产区,而教皇新堡葡萄酒也多次夺得百分。教皇新堡著名的葡萄酒有博卡斯特尔酒庄(Chateau de Beaucastel)和稀雅丝酒庄(Chateau Rayas)和佩高酒庄(Domaine du Pegau)。


除了品质优异,从 Liv-ex 公布的 2014 年性价比最高葡萄酒品牌榜单中可以看出,罗纳河谷产区堪称性价比最高的产区。榜单中,前 7 名就有 4 家是罗纳河谷的酒庄,而其中 2 家就位于教皇新堡。


赞(0) 踩(0) 浏览(839)  收藏
本文标签:   教皇新堡   法国葡萄酒

相关信息

用户评论

登录 后发表评论。 还没有帐号 现在注册