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五大名庄的副牌酒,应该怎么买?

2018-03-13 10:15:03    来源: 酒哥   作者:

葡萄酒的购买,永远是一门学问,既要选到适合自己的,也要买的划算,而对于五大名庄来讲,买到适合自己的并不难,但买到划算的,就是一个难题。


其中,购买名庄的副牌酒,就是买的划算的一个技巧。拉图、木桐的副牌,尤其值得关注!


小拉图Les Forts de Latour


副牌酒又叫二军酒,在波尔多,越是大酒庄,越会生产副牌酒。副牌酒是波尔多酒庄商业化的产物,也是波尔多的特色之一。


1890年,波尔多二级名庄碧尚女爵堡将其1874年份的副牌酒 “女爵珍藏”送至莫斯科参展万国博览会,开了副牌酒的先河,从此一发不可收拾。


随后,雄狮酒庄也于1904年推出“侯爵园”。玛歌在1908年推出副牌酒玛歌红亭,在1920年又推出了玛歌白亭。


一级庄拉图有副牌拉图堡垒和三牌拉图波亚克。


拉图三牌酒Pauillac de Latour


如果大家对一级庄副牌感兴趣,可以重点关注拉图堡垒。在名庄的副牌酒战队当中,拉图堡垒或许可以站在最顶峰的位置。无论是从葡萄园管理到酒窖,拉图堡垒都享受着和正牌酒同样的待遇!


1963年,拉图城堡扩大了葡萄园的面积,新地块正是拉图副牌酒的来源,也就是说,拉图堡垒有着自己的葡萄园。而不像别的副牌酒,只是挑拣更为年轻,或品质不那么好的酒来酿副牌。


与正牌相比,拉图堡垒中的梅洛(Merlot)比例更高,因此口中有更加优雅、柔美和香醇的感觉。在波尔多的好年份中,拉图堡垒表现不俗,WE给2009、2010年份的拉图堡垒分别打出的95和94分的高分。


小木桐Petit Mouton


木桐的副牌比较曲折,菲利普男爵先是将品质差劲的1927年份正牌酒命名为 “木桐珍宝”,随后在1930年正式推出副牌木桐嘉棣,后又在1993年改叫小木桐并延续至今。


小木桐(Petit Mouton)近些年的表现也不俗,某些年份的价格涨幅程度甚至超过了其正牌酒。


小木桐除选用葡萄产自较年轻的葡萄树外,在采收、酿造到装瓶等工艺上,与正牌酒相差无几。在2016年的期酒品鉴中,木桐酒庄的正、副牌都大出风头,继正牌酒拿下100满分之后,小木桐也得到了詹姆斯打出的95-96分。


小拉菲也叫拉菲珍宝Carruades de Lafite


而“珍宝”一名却被菲利普男爵当宝贝捡了去,并培育出史上最传奇的副牌酒:拉菲珍宝,俗称“小拉菲”。


小拉菲之所以称奇,并不是说它的品质超群,而是:小拉菲在2009-2012年间从900元/瓶,一路高涨至7000元!是的,你没看错,7000元,高过其他一级庄正牌许多好年份价格;随后又在2012年初的短短3个月,跌去50%;因过高的价格,致使追捧者买不起,从而拉动了其他一级庄副牌酒的内需;在中国形成了“非小拉菲不饮”的怪圈,将其年产量倒逼至20多万瓶,逼近大拉菲的产量。


小侯伯王,也叫小奥比昂Le Clarence de Haut-Brion


奥比昂和玛歌的副牌,表现得比较中肯,从价格和品质都不会像小拉菲那样过于虚高。比起正牌,玛歌红亭果香更为丰富,虽然没那么复杂,也少些深度,但在风味、平衡性、口感浓度和柔和度上都非常相似。


副牌的购买是门学问,这要看酒庄对于副牌的态度如何。


比较有口碑的副牌酒不会让人失望,比如拉图和木桐的副牌,有些就属于平庸之作了,比如拉菲在五大酒庄里副牌是性价比较低的。


另外,在我实际的品鉴经历中,在某些上好年份里,有些副牌酒表现得比其正牌酒的平常年份还要好得多,但价格仍然是正牌的1/2或者1/3左右。这个时候,你应该毫不犹豫地把它们收入自己的酒窖里!


话说回来,拉菲正牌在五大一级庄中也不算最好,只是在国内的名气最大而已。况且,五大酒庄的副牌酒并不便宜,有的还要贵过二级庄正牌酒的价格,到底是买一级庄的副牌还是买二、三级庄的正牌,大家见仁见智,只是不要拿副牌酒当作收藏的对象就好。


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本文标签:   副牌酒   拉菲   木桐

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