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在葡萄酒行业工作是怎样的体验?

2017-01-10 17:11:38    来源:乐酒客lookVin   作者:William编译

我们采访了5位葡萄酒行业的人,来聊聊他们当初是怎么进入这个行业的,让人惊喜的是,你会发现他们的故事都非常的鼓舞人心!


Athena Bochanis:葡萄酒进口业务从业者,在进入葡萄酒行业前曾在纽约大学学习法律



Carl Villeneuve:品酒师



André Hueston Mack:酿酒师。



Luke Wohlers:进口葡萄酒公司经营者



Esther Mobley:葡萄酒作家



最开始的时候你知道你将会做些什么吗?


Athena Bochanis:完全不知道!当我还是个小孩子的时候,我一直想成为 一个作家,但后来我觉得想要成为一个全职写手是一个不太可能实现的梦想。


André Hueston Mack:完全不会!当我2011年的春天纽约大学博士毕业后,虽然我此前一直关注的是法律学院的国际贸易行业,但是我压根就不想从事法律行业,而当我2009年在匈牙利工作的时候,我完全迷上了那边的葡萄酒。但爱好和现实还是有差别的。我大概花了一年的时间(干过很多工作,从法律作者,LSAT教师,到神经心理学实验室助手),最后得出结论,我其实可以开始我个人的葡萄酒进口业务。现在业务开展已经有两年时间了。


André Hueston Mack我完全没有想到我竟然会进入葡萄酒行业,但我相信一旦我擅长某件事后,我就绝对不会放弃的!


Carl Villeneuve Lepag:当我在蒙特利尔开始餐饮服务学校的时候我就知道我想要进葡萄酒行业,那时候我被侍酒师的工作激发了灵感。


是什么让你最终决定投身于葡萄酒行业的


Luke Wohlers:是我想要接受新挑战的一种感觉。我和我的的伙伴决定在2014年开始葡萄酒业务,我对学习葡萄酒知识更感兴趣,所以我们俩之前基本完全没有花时间在葡萄酒分销和葡萄酒进口上,我曾经拜访过很懂葡萄酒供应商,但是由于我缺少相关经验所以都没有被录取。


Esther Mobley:喜欢可能并不是我成为葡萄酒作家的原因,更像是我不知不觉的进入到葡萄酒行业。


Athena Bochanis:经过三年在一个国内最具竞争力法律项目但却是我完全不感兴趣的领域后,我感到十分的迷惘。我毕业的时候,申请了数以百计不同行业的工作,但是都没有成功,但是,正是这些经历让我从此走向了人生最伟大的道路。一旦你愿意接受事情并不像你所期望那样发展的现实之后,你就可以自由自在的做任何事情了,那也是我第一次认真思考到底想要追求什么。


对葡萄酒行业有什么感想?


Carl Villeneuve Lepage:我从来没有想过问自己这个问题,这就像跑马拉松,一步接一步...


Athena Bochanis:尽管我在做决定的时候底气十足,但当真正需要自己闯荡的时候还是很恐怖的,没有人从旁监督你,去告诉你你所做的是否正确。但是对于我而言,匈牙利葡萄酒进口公司是我毕生的心血,我全心全意相信这是我的使命,并且告诉自己,如果我卖不出去这些酒,那完全就是我自己的错,因为这些酒实在是太棒了。当我卖出第一单酒的时候,那种不可思议的感觉我甚至都无法用语言来表达,我在大街上手舞足蹈哈哈大笑。


Esther Mobley:我的职业身份不断发展。


目前为止你是否有过失败,你感觉如何?


André Hueston Mack:我的失败经历太多了,我都不知道从何谈起。但是我相信,失败是成功之母!


Carl Villeneuve Lepage:至今为止,最紧张的时刻还是2014年我去奥斯丁考侍酒师认证的时候。考试中的品鉴部分和理论部分我都感觉自己发挥的不是特别好,两天之后,我得知我品鉴部分考失败了。这是怎样的一种感觉。我把这些经历当做一次教训,然后开始好好的为下次的考试做准备。事实上,我也做到了,第二年,我就考试成功了。那是伟大的一年,我在加拿大最好的侍酒师挑战赛里得了第三,后来我在美洲最佳侍酒师比赛里参加了复赛,虽然那些比赛里我没有拿到第一名,但是这对我来说并不失败,而是能让我更多去思考的一次经验。


Athena Bochanis:肯定有几个月很艰难,尤其是在创业的第一年.。


对那些想要尝试进入葡萄酒行业的人有什么建议?


Carl Villeneuve Lepage:谦虚使人进步,对你所做的事情保持一个严谨的态度。


Athena Bochanis:找一个你完全相信的产品,不只是你有经验的,而是因为你相信它完全具有市场,也许它很有趣,或者很美味,或者非常独特,然后当你去向别人介绍它的时候,你就不是像乞求客户购买一样,而是完全和别人分享一种你喜欢的东西的态度。


André Hueston Mack:你如何开始并不一定意味着你将如何结束,也许很多人对你冷嘲热讽,但是等着瞧吧,看看到底谁笑到最后。所以保持你的职业道德。


Esther Mobley:读一些与葡萄酒无关的伟大著作,并向他们学习.,我们需要从其他作家这里汲取各种各样的灵感。


Luke Wohlers:善于创造和加强关系


ref:http://winefolly.com/update/what-its-like-to-work-in-wine/

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作者: William编译  
本文标签:   葡萄酒

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