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侯伯王酒庄:华丽与闪耀

2016-12-19 14:40:45    来源:红酒百科全书   作者:

波尔多 5 大一级名庄中,侯伯王(Haut-Brion)算的上是真正的贵族了,且不看它所酿造的酒卖价几何,光是看酒庄背后的大人物,就觉得不一般,虽然说五大名庄的背后都非富即贵,但侯伯王的背后可是卢森堡王子和帝龙家族(Dillon Family),而这位王子也有着不一般的人生。



1、辍学、环游世界、写剧本、拥名庄,王子的人生何愁不开挂

      一天,华盛顿乔治城大学哲学系一位学生修读了一年半后,问教授:“从您教授的东西来看,您是在鼓励我们走出去,探索世界,这样才更有意思,不是吗?”


教授表示无言以对。


于是这位学生辍学了,还买了一辆二手车开到南美,开始环球之旅。


多年后,他表示,虽然自己在学术上没有达到一定的高度,但其他方面的智慧和能力提高发展提升了。


比如,写个剧本。


他和妻子一起写了一个关于《唐璜》的剧本,还寄给了斯蒂芬•斯皮尔伯格导演看,但是却没有拍成电影。这个剧本转而被卖给哥伦比亚电影公司,并不了了之。

      他说,当时至少写了 4 部剧本,但没有一部被采用。于是短暂的编剧生涯结束了。


回忆这段往事,他说当时会在美国一次连续工作 2 周,然后回到母亲在法国普罗旺斯的小房子里,什么也不干,努力从剧本中抽身。

      他还有另一个身份:卢森堡王子。他出生于 1968 年,全名罗伯特•路易斯•弗朗索瓦•玛丽(Robert Louis Francois Marie)。



不过,罗伯特从 11 岁后,就不住在卢森堡了,现在生活在湖光山色的瑞士第二大城市日内瓦。

      罗伯特现在还是大名鼎鼎的侯伯王酒庄的庄主,如果大家去侯伯王酒庄参观,说不定还能碰到他。


       2、侯伯王的历史,什么叫华丽闪耀 


      说到侯伯王酒庄,就不得不提一下它的历史,这也是一部围绕着商贾巨富、政客名流、王公贵族展开的历史。

      (1)市长女儿的嫁妆

      1525 年,利布尔纳(Libourne)市长女儿珍妮•德•贝龙(Jeanne de Bellon)嫁给波尔多市议会法庭书记强•德•彭塔克(Jean de Pontac),嫁妆就是一块名为侯伯王的葡萄园。

      (2)英国王室也喜欢

      1660 年,英国国王查尔斯二世提到,当年英国王室至少喝了 169 瓶侯伯王。早在 17 世纪末,侯伯王酒庄已经闻名整个欧洲,并带动了波尔多葡萄酒行业的发展。

      (3)美国白宫御用酒

      1787 年,时任美国驻法外交使节的托马斯•杰斐逊来到波尔多,买下 6 箱 1784 年侯伯王,并运回弗吉尼亚府邸,并对此酒评价极高。后来在杰斐逊、华盛顿、麦迪森和门罗担任美国总统时期,侯伯王一直都是美国白宫的御用葡萄酒。

      (4)被砍头的庄主兼市长

      1789年,就是巴士底狱被攻占的那一年,当时侯伯王的庄主约瑟夫•福梅(Joseph de Fumel)散尽家财帮助穷人,被选为波尔多市长。不幸的是,1794 年,他被革命分子送上断头台,侯伯王酒庄被充公,然后经历了产权动荡的几十年。

      (5)巴黎银行家囊中物

      1836 年,巴黎银行家约瑟夫-尤金•拉瑞尤(Joseph-Eugene Larrieu)在拍卖会上买下侯伯王酒庄。到 1922 年,侯伯王都为拉瑞尤家族拥有。

      (6)花落帝龙家族

      美国银行家、帝龙里德公司(Dillon, Read & Co)总裁克兰斯•帝龙(Clarence Dillon)在美国爆发经济危机时,意识到需要把资金进行分散投资,于是将目光投向波尔多酒庄。1934 年,克兰斯来到波尔多考察待售酒庄。不过当时正值冬季,天气寒冷,雾气弥漫,迷路的克兰斯命中注定般地来到了侯伯王酒庄,随即决定将其买下。

      克兰斯的儿子克兰斯•道格拉斯•帝龙(Clarence Douglas Dillon)1954 年出任美国驻法大使,晚年成为肯尼迪政府的财政部长。


他还上过时代杂志封面。

      1958 年,帝龙家族成立了侯伯王酒庄的控股公司克兰斯帝龙酒业(Domaine Clarence Dillon),不断对酒庄进行投资,酒庄在帝龙家族的经营下日益强盛。

      (6)与王室联姻

      克兰斯的孙女琼安-帝龙(Joan Dillon)在 1967 年嫁给了卢森堡王子查尔斯(Charles),随后生下现任庄主罗伯特王子,并于 1975 年接手侯伯王酒庄和克兰斯帝龙酒业。



1978 年,琼安在丈夫去世后改嫁穆希公爵菲利普(Philippe, Duke de Mouchy)。

      1976 年,巴黎举办了一场盲品会,也就是美国加州的葡萄酒打败顶级波尔多葡萄酒的那场被称为“巴黎审判”的盲品会,从法国和加州的红葡萄酒中挑选出十佳酒款,1970 年侯伯王排名第四。

      20 世纪 70 年代,侯伯王酒庄和邻居美讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)竞争非常激烈。1983 年,克兰斯帝龙酒业干脆买下了美讯,以及拉图尔-侯伯王酒庄(Chateau La Tour Haut-Brion)和拉维尔-侯伯王酒庄(Chateau Laville Haut-Brion)。

      3、波尔多一级庄+格拉夫头号列级庄

      在波尔多 1855 列级名庄中,侯伯王与拉菲、拉图、木桐和玛歌位列一级。而在 61 家波尔多列级名庄中,只有侯伯王位于格拉夫(Graves)的佩萨克-雷奥良村(Pessac-Leognan),其余 60 家均位于梅多克(Medoc)。

      侯伯王还是格拉夫列级名庄中的头号酒庄,其干红和干白的品质不仅是在格拉夫,甚至在整个波尔多也是首屈一指。

      4、侯伯王是一个乐于创新的酒庄

      侯伯王的酒标一直沿用酒庄建筑图,这个老城堡奠基于 1550 年,有着“格拉夫之王”之称。



侯伯王酒庄的葡萄酒采用一种独特的蹲状酒瓶,而不是普通的波尔多瓶,这种酒瓶瓶肩略宽,瓶颈略长,瓶帽为土豪金色。罗伯特王子一次接受采访时说,这是他的曾外祖父在 1958 年专门设计的。



1880 年根瘤蚜爆发,侯伯王的葡萄园被摧毁,不得不使用美洲河岸葡萄(Vitis Riparia)嫁接,这使其成为首个采用葡萄嫁接技术的酒庄。

      1961 年,侯伯王的酿酒师让-伯纳德•德尔马斯(Jean-Bernard Delmas)大胆采用不锈钢罐发酵,使侯伯王成为波尔多第一家使用不锈钢罐发酵的酒庄。

      他还坚持认为,伟大的葡萄酒应该由一系列优秀的克隆品种组合而成,而不应仅仅来自一个克隆品种。于是,侯伯王的葡萄园每公顷有 10-15 个克隆品种。

      5、侯伯王酒庄的葡萄酒


(1)侯伯王酒庄干白葡萄酒

Chateau Haut-Brion Blanc



侯伯王酒庄白葡萄品种的种植面积仅 2.87 公顷,52.6% 为赛美蓉、47.4% 为长相思。赛美蓉和长相思等比例混酿给葡萄酒带来厚实庞大的口感,使其具有独特的芳香,此酒在橡木桶中发酵,还会在橡木桶中陈年 9-12 个月,其中 50% 为新橡木桶。


      众所周知,波尔多一向以红葡萄酒闻名于世,而波尔多的白葡萄酒中,最具代表性的就是侯伯王酒庄干白葡萄酒,它是波尔多 5 大一级名庄中唯一的正牌干白。此酒产量低,酒商能拿到的配额十分有限,而且价格要比正牌干红还要贵!

(2)侯伯王酒庄干红葡萄酒

Chateau Haut-Brion



酿酒葡萄品种为赤霞珠、梅洛、品丽珠和小味多。侯伯王正牌会在橡木桶中陈年 18-22 个月,其中 80% 为新橡木桶。

      有人曾对此酒作出评价:其风格是不断变化的,年轻时像个亭亭玉立的少女,清纯可爱,淡雅芳香,陈年之后则具备成熟女人的美丽,烟草、焦糖、咖啡和少许松露味显露出来,尽显媚态。它的香气也是复杂而丰富的,每次摇杯都会发现新的香气。

      罗伯特•帕克在整理了 30 多个年份的波尔多葡萄酒品尝笔记后,这样评价侯伯王:“我注意到自己口味的唯一变化就是我越来越钟爱侯伯王酒庄葡萄酒。随着年纪的增长,侯伯王对我的吸引力也越来越大。”

      (3)侯伯王酒庄副牌干红葡萄酒

Le Clarence de Haut-Brion


酿酒葡萄品种以梅洛为主,其次为赤霞珠、品丽珠和小味多。侯伯王副牌会在橡木桶中陈年 18-22 个月,其中 20-25% 为全新橡木桶。

      自2007 年起,侯伯王副牌的法文名由“Bahans Haut-Brion”更名为“Le Clarence de Haut-Brion”,以纪念克兰斯•帝龙在 1935 年成功买下酒庄。

      6、侯伯王,当之无愧的性价比之选

近几年,侯伯王在 5 大一级名庄中市场占有率相对较小,其 2005-2014 年的 WA,即《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate),均分为 96.4 分,在 5 大一级名庄中均分最高。



侯伯王指数追踪侯伯王 2005-2014 年 10 个年份价格动态,该指数自 2014 年 7 月以来上涨 31.7%,这是自市场回暖以来涨幅第二强劲的酒款,第一为木桐,上涨 35.4%。



对比 5 大一级名庄 2005-2015 年份(拉图为 2005-2011 年份)的 WA 均分,可以发现侯伯王的均分最高,获得 100 分的年份也最多,但市场均价却是最低的。因此,其价格-评分指数 POP(Price-Over-Points)最低,而 POP 指数最低意味着性价比最高。




找出 5 大一级名庄 2005-2014 年份中 POP 指数最低的 10 款酒,可以发现侯伯王占其中6 款,玛歌和木桐各占 2 款。POP 指数最高的是 2010 年拉图,为 537.5,其评分为 100 分,市场价为 10,750 英镑/箱(12*75)。



用分布图对比 5 大一名级庄的市场价与评分,也可以很直观地看出,意味着性价比高的虚线下方区域中,侯伯王最多,尤其是 2012 年份。



侯伯王在 2005、2009、2010 年 3 个优质年份均获得了 100 分,价格区间为 6,200-6,430 英镑/箱(12*75),其余年份大多低于 3,450 英镑/箱(12*75)。帕克接班人尼尔•马丁(Neal Martin)在品尝 2015 年期酒时打出98-100 分,称其为“名副其实的香气万花筒”,2015 年期酒的市场价高于 4,000 英镑/箱(12*75),但仍具有很高的性价比。



从 2015 年 11 月至 2016 年 11 月,价格涨幅最大的侯伯王为 2013、2008 和 2014 年份,分别上涨 42.1%、35.3% 和 35.1%。尽管这些年份涨幅显著,但仍属于高性价比的一级庄。2012年涨幅仅16.1%,但其价格在去年已经高于除满分的 2005、2009 和 2010 年之外的其他年份了,而且 3,018 英镑/箱(12*75)的价格加上 96+ 的评分,使其拥有 188.6 的超低 POP 值,性价比爆棚。

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本文标签:   葡萄酒

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